Valladolid

• Wyświetl przetłumaczoną maszynowo wersję artykułu hiszpańskiego.
• Tłumaczenie maszynowe, takie jak DeepL lub Tłumacz Google, jest przydatnym początkiem wskazuje na tłumaczenia, ale tłumacze muszą w razie potrzeby korygować błędy i potwierdzać, że tłumaczenie jest dokładne, zamiast po prostu kopiować i wklejać przetłumaczony maszynowo tekst do angielskiej Wikipedii.
• Nie tłumacz tekstu, który wydaje się niewiarygodny lub niski -jakość. Jeśli to możliwe, zweryfikuj tekst z odniesieniami zawartymi w obcojęzycznym artykule.
• Musisz podać informację o prawach autorskich w podsumowaniu zmian towarzyszącym tłumaczeniu, podając międzyjęzykowy link do źródła tłumaczenia. Podsumowanie edycji atrybucji modelu Treść tej zmiany została przetłumaczona z istniejącego artykułu w Wikipedii w języku hiszpańskim pod adresem]; zobacz jego historię pod kątem atrybucji.
• Powinieneś także dodać szablon {{Translated | es | Valladolid}} do strony dyskusji.
• Więcej wskazówek znajdziesz w Wikipedii: Tłumaczenie.

Valladolid (/ ˌvælədəˈliːd, -ˈlɪd, ˌbɑːjə- /, hiszpański: (słuchaj)) to miasto w Hiszpanii i stolica wspólnoty autonomicznej Kastylii i León. Liczy 309 714 osób (szac. 2013), co czyni ją 13. najbardziej zaludnioną gminą Hiszpanii i największym miastem północno-zachodniej Hiszpanii. Jego obszar metropolitalny zajmuje 20 miejsce w Hiszpanii z populacją 414 244 mieszkańców w 23 gminach.

Miasto położone jest u zbiegu rzek Pisuerga i Esgueva, 15 km (9,3 mil), zanim dołączą do Duero, i położony w pięciu regionach winiarskich: Ribera del Duero, Rueda, Toro, Tierra de León i Cigales. Valladolid zostało pierwotnie zasiedlone w czasach przedrzymskich przez Celtic Vaccaei, a później przez samych Rzymian. Pozostała małą osadą do czasu przywrócenia jej przez króla Alfonsa VI Kastylii jako lorda hrabiego Pedro Ansúreza w 1072 roku. W średniowieczu zyskała na znaczeniu jako siedziba Sądu Kastylii i została wyposażona w jarmarki i inne instytucje takie jak kolegiata, uniwersytet (1241), królewski dwór i kancelaria oraz Królewska Mennica. Miasto było przez krótki czas stolicą Habsburgów Hiszpanii pod rządami Filipa III w latach 1601–1606, po czym wróciło na czas nieokreślony do Madrytu. Miasto podupadło aż do pojawienia się kolei w XIX wieku, a wraz z jego industrializacją w XX wieku.

Stare miasto składa się z wielu historycznych domów, pałaców, kościołów, placów, aleje i parki, w tym Narodowe Muzeum Rzeźby, Muzeum Sztuki Współczesnej Patio Herreriano lub Muzeum Orientu, a także domy Zorrilla i Cervantesa, które są otwarte jako muzea. Wśród wydarzeń, które co roku odbywają się w mieście, są słynny Wielki Tydzień, Międzynarodowy Festiwal Filmowy w Valladolid (Seminci) oraz Festiwal Teatru i Sztuk Ulicznych (TAC).

Spis treści

• 1 Etymologia
• 2 Geografia
  • 2.1 Lokalizacja
  • 2.2 Klimat
• 3 Historia
  • 3.1 Precedens
  • 3.2 Ponowne zaludnienie i wzrost
  • 3.3 Okres wczesnej nowożytności
  • 3.4 Historia współczesna
• 4 Rząd i administracja
• 5 Edukacja
  • 5.1 Uniwersytety
    • 5.1.1 Uniwersytet w Valladolid
    • 5.1.2 Miguel de Uniwersytet Europejski Cervantesa
  • 5.2 Szkoły podstawowe i średnie
• 6 Architektura
• 7 Populacja
• 8 Ekonomia
• 9 Transport
  • 9.1 Transport publiczny
  • 9.2 Kolej dużych prędkości
  • 9.3 Drogi
  • 9.4 Lotnisko
• 10 Lokalna kuchnia
• 11 Święta i festiwale
  • 11.1 Wielkanoc
  • 11.2 Seminci
• 12 Sport
• 13 Stosunki międzynarodowe
  • 13.1 Miasta bliźniacze - miasta siostrzane
  • 13.2 Inne partnerstwa
• 14 Znane osoby
• 15 Zobacz także
• 16 Odnośniki
• 17 Linki zewnętrzne

• 2.1 Lokalizacja
• 2.2 Klimat

• 3.1 Precedensy
• 3.2 Ponowne zaludnienie i wzrost
• 3.3 Okres wczesnonowożytny
• 3.4 Historia współczesna

• 5.1 Uniwersytety
  • 5.1.1 Uniwersytet w Valladolid
  • 5.1.2 Uniwersytet Europejski Miguela de Cervantesa
• 5.2 Szkoły podstawowe i średnie

• 5.1.1 University of Valladolid
• 5.1.2 Uniwersytet Europejski im. Miguela de Cervantesa

• 9.1 Transport publiczny
• 9.2 Kolej dużych prędkości
• 9.3 Drogi
• 9.4 Lotnisko

• 11.1 Wielkanoc
• 11.2 Seminci

• 13.1 Miasta bliźniacze - miasta siostrzane
• 13.2 Inne partnerstwa

Etymologia

Nie ma bezpośrednich dowodów na pochodzenie współczesnej nazwy Va lladolid.

Wspomina się o niej jako Valledolit w Primera Crónica General ; wcześniej udokumentowane warianty to Valledolidi , Valleolide (1092) i Valleolit ​​, Valleoleti , Valleoliti (1095).

Jedna szeroko rozpowszechniona teoria etymologiczna sugeruje, że współczesna nazwa Valladolid wywodzi się z celtyberyjskiego wyrażenia Vallis Tolitum , oznaczającego „dolinę wody ”, odnosząc się do zbiegu rzek na tym obszarze. Inna teoria sugeruje, że nazwa pochodzi od arabskiego wyrażenia (arab. بلد الوليد, Balad al-Walid ), co oznacza `` miasto al-Walid '', odnosząc się do Al-Walid I. trzeci twierdzi, że pochodzi od Vallis Olivetum , co oznacza „dolinę oliwek”; jednak na tym terenie nie ma drzew oliwnych. Zamiast tego w południowej części miasta rośnie niezliczona ilość sosen. Gastronomia odzwierciedla znaczenie piñon (orzeszków piniowych) jako produktu lokalnego, a nie oliwek. W średniowiecznych tekstach miasto nazywa się Vallisoletum , co oznacza „słoneczna dolina”, a osoba z tego miasta to Vallisoletano (mężczyzna) lub Vallisoletana (kobieta).

Miasto jest również popularnie nazywane Pucela , pseudonim, którego pochodzenie nie jest jasne, ale może odnosić się do rycerzy na usługach Joanny d'Arc znany jako La Pucelle . Inna teoria mówi, że Pucela wywodzi się z faktu, że sprzedawano tam cement Pozzolana, jedyne miasto w Hiszpanii, które go sprzedało.

Geografia

Lokalizacja

Valladolid znajduje się na wysokości około 735 metrów nad poziomem morza, w centrum Meseta Norte , płaskowyżu odwadnianego przez dorzecze rzeki Douro obejmującego większą część północno-zachodniej części Półwyspu Iberyjskiego . Prymitywny rdzeń miejski został zbudowany ex novo w XI wieku na niewielkim wzniesieniu w pobliżu zbiegu rzeki Esgueva z Pisuergą, na lewym brzegu późniejszej rzeki. Miasto Valladolid leży obecnie na obu brzegach rzeki Pisuerga, głównego prawobrzeżnego dopływu Douro.

Klimat

Valladolid doświadcza gorącego letniego klimatu śródziemnomorskiego ( Csa ) z wpływami zimnego półpustynnego klimatu ( BSk ). Klimat Valladolid charakteryzuje się chłodnymi i wietrznymi zimami ze względu na wysokość i położenie w głębi lądu. Mgła jest bardzo typowa rano w okresie zimowym. Zimy występują opady śniegu i niskie temperatury poniżej zera podczas zimnych frontów. Na klimat Valladolid wpływa odległość od morza i większa wysokość nad poziomem morza.

Valladolid jest bardziej suchy niż północne regiony przybrzeżne Hiszpanii, chociaż występują tam przez cały rok opady. Średnie roczne opady wynoszą 433 mm (17,0 cali), a średnia roczna wilgotność względna wynosi 64%. Zimą temperatury bardzo często (prawie co drugi dzień) spadają poniżej zera, często osiągając temperatury tak niskie, jak -8 ° C (18 ° F), a opady śniegu są powszechne, podczas gdy w miesiącach letnich średnie temperatury sięgają 30 ° C ( 86 ° F). Najniższa odnotowana temperatura w Valladolid wynosiła -18,8 ° C (-1,8 ° F), a najgorętsza 40,2 ° C (104,4 ° F) 19 lipca 1995 r.

Historia

Precedensy

Vaccaei było plemieniem celtyckim, pierwszym ludem o stabilnej obecności w sektorze środkowej doliny rzeki Duero udokumentowanej w czasach historycznych.

Pozostałości obozu celtyckiego i rzymskiego zostały wydobyte w pobliżu miasta. Jądro miasta znajdowało się pierwotnie w rejonie obecnego placu San Miguel y el Rosarillo i było otoczone palisadą. Znaleziono archeologiczne dowody na istnienie trzech starożytnych linii murów.

W czasach panowania muzułmańskiego w Hiszpanii królowie chrześcijańscy przenieśli ludność tego regionu na północ, na łatwiejsze do obrony obszary i celowo stworzyli ziemia niczyja jako strefa buforowa przed dalszymi podbojami Maurów. Obszar ten został przejęty od Maurów w X wieku.

Ponowne zaludnienie i rozwój

W 1072 roku Alfonso VI z León i Kastylii nadał hrabiemu Pedro Ansúrezowi lordostwo Valladolid. Ansúrez, któremu powierzono ponowne zaludnienie tego obszaru, wraz ze swoją żoną Eylo Alfónsez poprowadził założenie miasta. W 1084 r. Projekt założenia miasta był już w toku. Ansúrez zbudował pałac (obecnie zaginiony) i kościół La Antigua. Eylo założył trzy szpitale i kościoły w San Sebastián i San Nicolás. Obaj byli współzałożycielami kościoła Santa María. Valladolid zostało ponownie zaludnione przez ludzi z ziem Carrión i Saldaña.

W XII i XIII wieku Valladolid szybko się rozrastało, czemu sprzyjały przywileje handlowe nadane przez królów Alfonsa VIII i Alfonso X.

Okres wczesnonowożytny

W 1469 roku w mieście pobrali się królowa Kastylii Izabela I i król Aragonii Ferdynand; do XV wieku Valladolid było rezydencją królów Kastylii. W 1506 roku Christopher Columbus zmarł w Valladolid „wciąż przekonany, że dotarł do Indii” w domu, który jest obecnie muzeum poświęconym mu.

W latach 1554-1559 Joanna Austriaczka, siostra Filipa II, służyła jako regentka, osiedlając się w Valladolid, która stała się wówczas politycznym centrum monarchii hiszpańskiej. Faworyzowała Partię Ebolistów, jedną z dwóch wiodących frakcji Dworu Filipa II, konkurującą z albistami . W mieście trochę zapanowała reformacja, pojawiając się prawdopodobnie wokół czołowej postaci Augustino de Cazalla, doradcy Joanny. Ściganie autos de fe przeciwko sektom protestanckim miało miejsce w 1559 roku w Valladolid. Katastrofalny pożar w 1561 r. Zniszczył część miasta.

W latach 1550-1551 w mieście odbyła się pierwsza w historii Europy debata moralna, podczas której omawiano prawa i traktowanie rdzennej ludności przez zdobywców. Zobacz debatę w Valladolid.

Valladolid otrzymał status miasta w 1596 roku, stając się także siedzibą biskupią.

W trakcie panowania Filipa III Valladolid na krótko służył jako stolica monarchii hiszpańskiej w latach 1601–1606 pod auspicjami księcia Lermy, valido Filipa III. Lerma i jego sieć kupili już wcześniej działki w Valladolid, aby sprzedać je Koronie. Promowana przez Lermę decyzja o przeniesieniu stolicy z Madrytu do Valladolid została przedstawiona jako przypadek (podwójnego) planu spekulacyjnego na rynku nieruchomości, ponieważ Lerma przystąpiła do zakupu mieszkań w Madrycie po przeniesieniu stolicy z miasta, ponieważ ceny spadł. Po epidemii dżumy w Valladolid Lerma zasugerował królowi powrót do Madrytu, osiągając spory zysk, gdy dwór królewski wrócił do Madrytu, a nagrody ponownie wzrosły.

Miasto zostało ponownie zniszczone przez powódź rzek Pisuerga i Esgueva.

Historia współczesna

Od 1950 roku Valladolid stało się ważnym ośrodkiem przemysłowym. W tym kontekście powstały takie firmy jak ENDASA (1950), FASA (1954), TECNAUTO (1956) i SAVA (1957). Miasto zostało uznane za Polo de Desarrollo Industrial („Polak rozwoju przemysłowego”) w 1964 roku. W latach 1960 i wczesnych 1970 miasto przyciągało wielu imigrantów, głównie pochodzących z prowincji Valladolid i sąsiednich prowincji. . Miasto zaczęło się rozrastać na zachodnim brzegu Pisuerga na początku lat sześćdziesiątych XX wieku.

W kontekście trudnego procesu tworzenia autonomicznej wspólnoty Kastylii i León (ukończonej w 1983 r.) Valladolid rywalizował o stan stolicy regionu, konkurowanie z innymi miastami, przede wszystkim stwarzające poczucie antagonizmu z Burgos. Chociaż stolica nie została wyraźnie zapisana w statucie autonomii regionu z 1983 r., Valladolid został wyznaczony w 1987 r. Jako de iure siedziba instytucji wykonawczych i ustawodawczych (Junta Kastylii i León oraz Cortes of Kastylia i León).

Rząd i administracja

Valladolid to gmina, podstawowy lokalny oddział administracyjny w Hiszpanii. Ayuntamiento de Valladolid to organ odpowiedzialny za samorząd miejski i administrację. Zgromadzenie plenarne ayuntamiento składa się z 27 wybranych radnych miejskich, którzy z kolei zatrudniają burmistrza. Ostatnie wybory samorządowe odbyły się 26 maja 2019 r. Od 2015 r. Óscar Puente (PSOE) pełni funkcję burmistrza. Odnowił swój okres na drugą kadencję po wyborach w 2019 r.

Edukacja

Zarządzanie edukacją i policja w Valladolid zależy od Ministerstwa Edukacji rządu Kastylii i León, departamentu odpowiedzialny za edukację na poziomie regionalnym, zarówno na poziomie uniwersyteckim, jak i pozauniwersyteckim.

Uniwersytety

Uniwersytet w Valladolid (UVA) został założony w 1241 roku przez Alfonsa VIII z Kastylii . Jest to jeden z najstarszych uniwersytetów na świecie. Ma cztery kampusy w całym mieście (Huerta del Rey, Centro, Río Esgueva i Miguel Delibes), a także trzy inne kampusy rozrzucone po całym regionie Kastylii i León (Palencia, Soria i Segovia). W 25 college'ach i powiązanych z nimi centrach około 2000 nauczycieli prowadzi zajęcia dla ponad 23 800 uczniów zapisanych w 2011 roku.

Obejmuje również 25 centrów, szereg budynków administracyjnych, takich jak Palacio de Santa Cruz, gdzie rektor i Muzeum Uniwersytetu w Valladolid (MUVa), Dom Studentów, w którym znajdują się inne usługi administracyjne związane głównie ze stosunkami międzynarodowymi, czy CTI (Centrum Informatyki), oba zlokalizowane w podziemiach rezydencji uniwersyteckiej Alfonso VIII, obok starego Wydziału Nauk.

Uniwersytet Europejski Miguela de Cervantesa ( Universidad Europea Miguel de Cervantes ; UEMC) to prywatna uczelnia, na której studiuje około 1500 studentów. Jest podzielony na trzy wydziały: nauki społeczne, prawo i ekonomię, zdrowie i politechnikę. Później rozbudował swój kampus o nową placówkę, podwajając obszar przeznaczony na nauczanie i badania. Posiada również klinikę dentystyczną i bibliotekę.

Szkoły podstawowe i średnie

Lycée Français de Castilla y León, francuska szkoła międzynarodowa, znajduje się w pobliżu Valladolid, w Laguna de Duero, San Juán Bautista de La Salle School, prywatna szkoła średnia w Valladolid. Edukacja integralna i wyższa. Integruje przedszkole, szkołę podstawową i liceum.

Architektura

XII-wieczna architektura romańska jest obecna w dzwonnicach kościołów Santa María La Antigua i San Martín.

Szkoła San Gregorio została wyróżniona jako wybitny przykład architektury późnogotyckiej (gotyk izabelski). Styl gotycki obecny jest także w kościele San Pablo (z elementami renesansowymi i platereskowymi). Pałac Santa Cruz z końca XV wieku (obecna siedziba rektoratu Uniwersytetu w Valladolid) został uznany za pionierski przykład sztuki renesansu w Hiszpanii.

Monumentalny Plaza Mayor, uważany za pierwszy w historii gatunek ten w Hiszpanii został zaprojektowany przez Francisco de Salamanca w latach 1561–62, po wielkim pożarze w 1561 r. Portykowany plac wyraźnie wykorzystuje kamienne kolumny z drewnianymi stopami i nadprożami. Projekt elewacji placu służył jako szablon dla wielu budynków przy pobliskich ulicach.

Niedokończona katedra w Valladolid, pierwotnie zaprojektowana przez Juana de Herrera w XVI wieku (zamierzając naśladować styl manierystyczny) z powodu kłopotów finansowych doświadczył przeciągających się prac budowlanych, a jego główna bryła została otwarta dopiero w 1668 roku. Dziesięciolecia później, w 1730 roku, Alberto de Churriguera zakończył prace na frontonie głównym.

Teatro Lope de Vega to teatr zbudowany w stylu klasycznym w 1861 roku i obecnie bardzo zaniedbany. Ostatnio pojawiły się kontrowersje dotyczące tego, czy miasto powinno płacić za jego przywrócenie. Campo Grande, duży park publiczny położony w samym sercu miasta, pochodzi z 1787 roku. Architekt Modesto Coloma Palenzuela pozostawił kluczowy ślad w zarysie miasta, będąc autorem wielu projektów mieszkaniowych pod koniec XIX do początku XX wieku, z dobrym liczba jego budynków wciąż stoi. Wyróżniające się przykłady eklektycznej architektury z przełomu XIX i XX wieku w mieście obejmują neoplatereski ratusz, akademię kawalerii i pałac Correos y Telégrafos (zniszczony w wyniku przebudowy przeprowadzonej w latach 60. XX wieku) oraz neobarokowy nowy budynek uniwersytetu.

Dyktatura frankistowska pozostawiła przykład „architektury imperialnej” w stylu neoherryjskim (lub escurialense ) w budynku dla Seminario Menor , wyraźnie pod wpływem Ministerstwa Powietrza hiszpańskiej stolicy.

Miasto zachowało rezydencje słynnych sąsiadów, takich jak Casa de Cervantes, Dom-Muzeum Krzysztofa Kolumba i dom José Zorrilla.

Ludność

W 2019 r. populacja miasta właściwego w Valladolid wynosiła 298412, a ludność całego obszaru miejskiego oszacowano na 298,412. Najważniejsze gminy obszaru miejskiego to (po samym Valladolid) Laguna de Duero i Boecillo na południu, Arroyo de la Encomienda, Zaratán, Simancas i Villanubla na zachodzie, Cigales i Santovenia de Pisuerga na północy oraz Tudela de Duero. i Cistérniga na wschodzie.

Po tym, jak nowe dzielnice rozwinęły się w ostatnich dziesięcioleciach (jednym z przykładów może być Covaresa), wysokie ceny w gminie skłoniły młodych ludzi do zakupu nieruchomości w miastach wokół miasta, więc ludność zwykle spada w Valladolid, ale szybko rośnie w pozostałych obszarach miejskich (na przykład Arroyo de la Encomienda lub Zaratán).

Gospodarka

Valladolid jest głównym ośrodkiem gospodarczym w Hiszpanii . Przemysł motoryzacyjny jest jednym z głównych motorów gospodarki miasta od czasu powstania FASA-Renault w 1953 roku do montażu pojazdów marki Renault, które później stały się Renault España. Cztery lata później, w 1957 roku, Sava została założona i rozpoczęła produkcję pojazdów użytkowych. Sava została później wchłonięta przez Pegaso, a od 1990 roku przez włoskiego producenta ciężarówek Iveco. Wraz z francuskim producentem opon Michelin, Renault i Iveco tworzą najważniejsze przedsiębiorstwa przemysłowe w mieście.

Oprócz pomocniczego przemysłu motoryzacyjnego i motoryzacyjnego, inne ważne sektory przemysłowe to przetwórstwo spożywcze (z lokalnymi firmami, takimi jak Acor i Queserías Entrepinares oraz zakłady międzynarodowych koncernów, takich jak Cadbury, Lactalis lub Lesaffre), metalurgia (Lingotes Especiales, Saeta die Casting ... ), chemiczny i drukarski. Ogółem w 2007 r. Zatrudnionych było 22 013 osób w zakładach przemysłowych, co stanowi 14,0% ogółu pracowników.

Głównym sektorem gospodarczym Valladolid pod względem zatrudnienia jest jednak sektor usług, który zatrudnia 111 988 osób, co stanowi 74,2 % pracowników Valladolid związanych z ubezpieczeniami społecznymi.

Sektor budowlany zatrudniał 15493 osób w 2007 r., co stanowi 10,3% wszystkich pracowników.

Wreszcie rolnictwo to niewielki sektor w mieście, który zatrudnia jedynie 2355 osób (1,5% ogółu). Dominującymi uprawami są pszenica, jęczmień i buraki cukrowe.

10 największych firm pod względem obrotów w 2013 r. W mln euro to: Renault (4 596), Michelin (2670), IVECO (1600), Valladolid z siedzibą w sieci supermarketów Grupo El Árbol (849), przetwórstwo sera Queserías Entrepinares (204), przetwórstwo cukru Acor (201), grupa usługowa Grupo Norte (174), pomocnicze przedsiębiorstwo motoryzacyjne Faurecia-Asientos de Castilla y León (143), Sada ( 129) i Hipereco (108).

Transport

Transport publiczny

Miejski system transportu oparty był na sieci tramwajowej Valladolid od 1881 do 1933 roku. system autobusowy rozpoczął się w 1928 r., zarządzany przez różne prywatne przetargi do 1982 r., kiedy to usługa została przejęta przez gminę. Dziś spółka publiczna AUVASA obsługuje tę sieć, z 22 liniami regularnymi i 5 liniami nocnymi.

Kolej dużych prędkości

Stacja kolejowa Valladolid-Campo Grande jest zintegrowana z hiszpańską koleją dużych prędkości. prędkość sieciowa AVE. Linia szybkiej kolei Madryt – Valladolid została zainaugurowana 22 grudnia 2007 r. Linia łączy oba miasta, przecinając Sierra de Guadarrama przez tunel o tej samej nazwie, czwarty pod względem długości tunel kolejowy w Europie. Valladolid stanie się węzłem dla wszystkich linii AVE łączących północną i północno-zachodnią Hiszpanię z resztą kraju. Składy używane na tej linii to S-114 (maksymalna prędkość 250 km / h (155 mph)), S-130 (Patito, maksymalna prędkość 250 km / h (155 mph)) oraz S102 (Pato, maksymalna prędkość 320 km / h) h lub 199 mph). Linia ta łączy miasto z Madrytem, ​​do którego można dojechać w 56 minut.

Drogi

Kilka autostrad łączy miasto z resztą kraju.

Lotnisko

Lotnisko obsługujące miasto nie znajduje się w granicach miasta, ale w Villanubla. Lotnisko ma połączenia z Barceloną, Malagą i Wyspami Kanaryjskimi.

Lokalna kuchnia

Chociaż jest to prowincja w głębi lądu, powszechnie spożywa się ryby, niektóre sprowadzane z Morza Kantabryjskiego. Ryby, takie jak leszcz i morszczuk, stanowią główną część kuchni Valladolid.

Główną specjalnością Valladolid jest jednak lechazo (młode jagnię). Lechazo jest powoli pieczone w piecu opalanym drewnem i podawane z sałatką.

Valladolid oferuje również duży wybór grzybów leśnych. Można również znaleźć szparagi, cykorię i fasolę. Niektóre rośliny strączkowe, takie jak biała fasola i soczewica, są szczególnie dobre. W dużych ilościach produkowane są również orzeszki piniowe.

Ser owczy z Villalón de Campos, słynna pata de mulo (noga muła) jest zwykle niedojrzewająca (świeża), ale jeśli jest peklowana, proces dojrzewania wydobywa takie smak, który może konkurować z najlepszymi serami owczymi w Hiszpanii.

Valladolid ma pieczywo do każdego dania, takie jak pyszne cuadros z Medina del Campo, babeczki, pieczony chleb i lechuguinos , z wzorem koncentrycznych okręgów, które przypominają główkę sałaty.

Ciasta i wypieki z prowincji Valladolid to dobrze znane, zwłaszcza ciastka w kształcie pierścieni Maryi, biszkopty św. , kulki z orzeszków piniowych i placki ze śmietaną.

Valladolid jest również producentem win. Te, które są objęte nazwą pochodzenia cigales, są bardzo dobre. Białe wina z Ruedy i czerwone wina z Ribera del Duero są znane ze swojej jakości.

Święta i święta

Wielkanoc

Wielki Tydzień („Semana Santa” w Hiszpański) ma jedną z najbardziej znanych tradycji katolickich w Valladolid. Procesje wielkopiątkowe są uważane za wspaniały i bogaty pokaz kastylijskiej rzeźby religijnej. Tego dnia rano członkowie bractw na koniach wygłaszają poetyckie orędzie w całym mieście. „Kazanie Siedmiu Słów” jest wypowiadane na placu Plaza Mayor. Po południu tysiące ludzi bierze udział w procesji pasyjnej, na którą składa się 31 pasos (posągów religijnych), z których większość pochodzi z XVI i XVII wieku. Ostatnim posągiem w procesji jest Virgen de las Angustias, a jej powrót do kościoła jest jednym z najbardziej emocjonalnych momentów obchodów, na cześć której śpiewano Salve Popular.

Wielkanoc to jedna z najbardziej spektakularnych i emocjonujących fiest w Valladolid. Pobożność religijna, sztuka, kolorystyka i muzyka łączą się w akty upamiętniające zmartwychwstanie Jezusa Chrystusa: procesje. Członkowie różnych bractw wielkanocnych, ubrani w swoje charakterystyczne szaty, paradują ulicami, niosąc posągi religijne (pasos) przy dźwiękach bębnów i muzyki.

Seminci

Miasto jest również gospodarzem jednego z najważniejszych (i najstarszych) międzynarodowych festiwali filmowych, założonego w 1956 roku Semana Internacional de Cine de Valladolid (Seminci) . Valladolid, dzięki różnym lukom w państwowej cenzurze, był w stanie prezentować filmy inaczej byłoby to niemożliwe do zobaczenia w Hiszpanii. Nagroda lub entuzjastyczne przyjęcie ze strony publiczności i krytyków oznaczało wielokrotnie, że oficjalne organy państwowe dawały zielone światło niektórym filmom, które reżim Francisco Franco uważał za niezgodne z ich ideologią.

Podobnie było z dystrybucją na torze artystycznym pod koniec lat 60 .: łatwiej byłoby umieścić film, gdyby wcześniej dobrze się spisał w Valladolid. Nawet po śmierci Franco w 1975 roku Valladolid nadal był „poligonem doświadczalnym” dla filmów, które zostały zakazane. Na przykład premiera w Hiszpanii Mechaniczna pomarańcza Stanleya Kubricka na festiwalu w 1975 roku jest nadal wspominana jako punkt orientacyjny.

Jako jeden z najstarszych festiwali w Europie, Valladolid zawsze był charakteryzowany gotowość do podejmowania ryzyka i wprowadzania innowacji w programowaniu. Chętnie również krytycznie przyglądał się każdej nowej szkole lub ruchowi, jaki się pojawił, niezależnie od tego, czy byłby to niemiecki, polski, chiński, kanadyjski czy inny. Dzięki autentycznej trosce o sztukę kina, o twórczość filmową i twórców filmowych, a nie o bardziej oczywiste komercyjne lub efektowne aspekty branży, festiwal zbudował własną tożsamość - równie atrakcyjną dla entuzjastów, profesjonalistów i media.

Sport

Głównym klubem piłkarskim Valladolid jest Real Valladolid, nazywany Pucela , który gra w pierwszej lidze kraju, La Liga. Zawodnicy, którzy później grali w reprezentacji Hiszpanii w piłce nożnej, to Fernando Hierro, José Luis Caminero i Rubén Baraja. Stadion Realu, Estadio Nuevo José Zorrilla, został zbudowany jako miejsce rozgrywania Mistrzostw Świata FIFA w 1982 roku iw ramach przygotowań do finału Copa del Rey w 1982 roku.

CBC Valladolid to nowa drużyna koszykówki miasta od czasu rozwiązania CB Valladolid w 2015 roku. Arvydas Sabonis i Oscar Schmidt grali w tym ostatnim zespole. Obecnie grający w Liga LEB Oro, mecze CBC Valladolid odbywają się na Polideportivo Pisuerga.

W piłce ręcznej Valladolid reprezentuje BM Valladolid z Ligi ASOBAL. Zdobyli 2 Puchar Króla, 1 Puchar ASOBAL i 1 Puchar EHF. Grają w Polideportivo Huerta del Rey.

Związek rugby to bardzo popularny sport w Valladolid. CR El Salvador, obecni mistrzowie Hiszpanii División de Honor de Rugby rywalizują w European Challenge Cup. Swoje mecze grają na Estadio Pepe Rojo. VRAC, aktualny mistrz King's Cup, również gra na tym samym stadionie.

Plaza de toros de Valladolid, arena walki byków, otwarta 29 września 1890 roku, może pomieścić 11 000 osób.

Stosunki międzynarodowe

Miasta bliźniacze - miasta siostrzane

Valladolid jest partnerem:

• Florencja, Włochy (2007)
• Lecce, Włochy (2009)
• Lille, Francja (1987)
• Morelia, Meksyk (1978)
• Orlando, Stany Zjednoczone (2006)

Inne spółki

Valladolid współpracuje z:

• Ahmedabad, Indie
• Boston, Stany Zjednoczone
• Guadalajara, Meksyk
• Kenitra, Maroko
• Lovech, Bułgaria (2004)

Znane osoby

• Sancho the Brave (1258-1295), król Kastylii
• Juan de Torquemada (1388-1468), biskup i kardynał
• Henryk IV Kastylii (1425-1474) , Król Kastylii i León oraz brat Izabeli I Kastylijskiej
• Filip II, król Hiszpanii (1527–1598), król Hiszpanii i Portugalii oraz jure uxori s króla Anglii i Irlandii
• Aodh Ruadh Ó Domhnaill (1572 - 1602), irlandzki wódz gaelicki, został tu pochowany.
• Filip IV Hiszpanii (1605-1665), król Hiszpania i Portugalia
• Francis Ferdinand de Capillas (1607-1648), pierwszy męczennik Chin
• Anna Austriacka (1601-1666), królowa Francji
• José Zorrilla (1817-1893), pisarz
• Miguel Delibes (1920-2010), pisarz
• José Luis Rodríguez Zapatero (ur. 1960), hiszpański premier
• Miriam Blasco (ur. 1963), judoka