Źle jesz ryby

Jedzenie ryb wiąże się z niższą częstością występowania chorób serca, udarów, depresji i choroby Alzheimera. Ale to, w jaki sposób jesz, może być prawdziwym kluczem do czerpania korzyści. Niedawne badania przeprowadzone przez University of Pittsburgh School of Medicine wykazały, że badani ochotnicy, którzy regularnie jedli ryby, mieli większe objętości mózgu w regionach związanych z pamięcią i funkcjami poznawczymi, ale tylko wtedy, gdy ryba była pieczona lub pieczona, a nie smażona.

Pieczenie i pieczenie jest również lepsze dla twojej talii. Na przykład tuzin smażonych krewetek może zawierać 280 kalorii w porównaniu do zaledwie 85 kalorii w przypadku 12 krewetek gotowanych na parze lub pieczonych. Aby nadrobić różnicę, na orbitreku musiałbyś spędzić około 25 minut. Jeśli więc zazwyczaj wybierasz się na ryby z frytkami, spróbuj je rozjaśnić.

Oto pięć wskazówek, dzięki którym pieczone i pieczone owoce morza będą smakować fantastycznie.

Przed gotowaniem posmaruj filety rybne. z oliwą z pierwszego tłoczenia lub olejem kokosowym lub sosem ze słoika, takim jak suszony pomidor, pieczona czerwona papryka lub pesto bazyliowe. Lub po ugotowaniu posyp pokrojone lub posiekane awokado, drobno posiekane orzechy lub garść oliwnej tapenady lub skropić tahini.

Istnieje wiele sposobów przyprawiania owoców morza, od prostego połączenia czosnku i włoskich ziół. do ognistej warstwy poczerniałych przypraw. Niektóre z moich ulubionych kombinacji to: świeżo wyciskany sok z limonki, skórka z limonki, kolendra i czarny pieprz; mielony czosnek, świeży starty imbir, mielona kurkuma i pokruszona czerwona papryka; świeżo wyciskany sok z cytryny, skórka z cytryny, mielony czosnek, natka pietruszki i czarny pieprz; świeży koperek, mielony czosnek, czarny pieprz i pieprz cayenne.

Po upieczeniu lub usmażeniu ułóż ryby w warstwach innych pysznych zdrowych potraw, takich jak hummus, smażony szpinak, pieczone pomidory, przyprawiona soczewica, smażone grzyby, dziki ryż, puree ze słodkich ziemniaków, spaghetti, salsa z mango lub slaw.

Oprócz schłodzonego koktajlu krewetkowego prawie każdą rybę można podawać na zimno po ugotowaniu. Na wierzchu sałatkę entrée schłodzoną rybą; dodaj go do zimnej sałatki z warzyw i makaronu pełnoziarnistego, dzikiego ryżu lub komosy ryżowej; dodaj go do klasycznego schłodzonego dania wegetariańskiego, np. sałatki z marynowanego ogórka; lub łyżką do sałaty wykonanej z zewnętrznych liści rzymskich.

Po upieczeniu lub ugotowaniu dodaj owoce morza do innego aromatycznego dania, takiego jak zupa, gulasz, smażony makaron lub wegetariański makaron. Lub dodaj go do tortilli kukurydzianych i dodaj pico de gallo i guacamole, aby uzyskać zdrową wersję zdrowych rybnych tacos.