Nigdy nie wiesz, że te ciasteczka z czarną fasolą są zdrowe

Mam trochę obsesji na punkcie znajdowania przepisów, które podstępnie zamieniają się w dobre dla Ciebie składniki. Babeczki czekoladowe z buraczkami? Jestem tam. Blondynki z zapiekaną ciecierzycą? Zapisz mnie. Byłem więc podekscytowany, kiedy na jednym z moich ulubionych blogów kulinarnych, Laura Lea Balanced, natknąłem się na ten przepis na brownie z czarną fasolą.

Przepis nie może być prostszy: połącz siedem prostych składników w robocie kuchennym lub blenderze , wrzuć je na patelnię, dodaj chipsy czekoladowe (bo oczywiście), następnie piecz przez 50 minut. Gotowe.

Co więcej, ciasteczka z czarnej fasoli smakują jak prawdziwe, ale pakuj główne białko, którego nawet nie spróbujesz. „Inspiracją do dodawania roślin strączkowych do deseru było najwspanialsze stoisko na Union Square Farmer’s Market w Nowym Jorku, zwane Body and Soul Bakeshop” - powiedziała mi Laura Lea, która jest również holistycznym szefem kuchni. Po spróbowaniu ich pomysłowych kreacji - takich jak wypieki z mąki z ciecierzycy - spróbowała swoich sił w robieniu smakołyków z fasolą.

„Pomyślałem, że lepkie ciasteczka są idealnym nośnikiem kremowego charakteru roślin strączkowych i czarnej fasoli. bądź najlepszy pod względem estetycznym ”- mówi Laura Lea, która przyznaje, że wykorzystywała inne przepisy na brownie z czarnej fasoli, dodając do swojej wersji superfood, takie jak masło migdałowe. Również w mieszance? Syrop klonowy, kakao w proszku i ekstrakt waniliowy, które nadają bogaty smak miękkim batonom.

OBEJRZYJ WIDEO: Jak zrobić ciasteczka z awokado z lukrem z awokado

Odżywczy nerd we mnie spadł zakochany w ciasteczkach z fasolą, ponieważ smakowały dekadencko, ale w rzeczywistości były bogate w błonnik, zdrowe tłuszcze i białko roślinne, co oznacza, że ​​czułem się nasycony, zamiast pragnąć wszystkich słodyczy. Najtrudniejsza część ich pieczenia? Czekam, aż ostygną (agonia!), A potem decyduję, jak się nimi cieszyć.

„Moim ulubionym sposobem ich jedzenia jest rozgrzanie masłem migdałowym i gałką lodów waniliowych Nadamoo , ale podobały mi się też w misce śniadaniowej z jogurtem, granolą i świeżymi jagodami ”- mówi Laura Lea.

Ciasteczka na śniadanie? To mój typ dziewczyny. Odwiedź Laurę Lea Balanced lub zobacz poniżej pełny przepis. Miłego pieczenia!

1 puszka 15 uncji niesolonej czarnej fasoli (jeśli to możliwe ekologicznej), odsączona i dokładnie wypłukana

6 łyżek kakao w proszku

3/4 szklanki klonu syrop, klasa A

2 łyżeczki proszku lub ekstraktu z wanilii

1/2 szklanki niesolonego masła migdałowego

1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

1/2 szklanki grubo posiekanej ciemnej czekolady (lub kawałków czekolady)