Czy chciałbyś mieć z tym 500 kalorii? Postępy w przepisach dotyczących etykietowania restauracji sieciowych w Kongresie

(ISTOCKPHOTO/HEALTH)

Jak dotąd tylko kilka miast i stanów wprowadziło przepisy zobowiązujące restauracje do zamieszczania informacji o wartościach odżywczych w swojej ofercie. Ale teraz Kongres przetacza się przez ustawodawstwo, które pomoże we wdrożeniu prawa krajowego wymagającego od wszystkich dużych sieci restauracji w USA (20 lub więcej lokalizacji) ujawniania co najmniej liczby kalorii dla wszystkich potraw i napojów w ich menu.

Chociaż National Restaurant Federation próbowała niestrudzenie lobbować przeciwko wszelkiego rodzaju wymaganiom dotyczącym etykietowania dla restauratorów, jest to jedna z kwestii, która nie może pozostać bez odpowiedzi. Jest tak wiele kwestii - za i przeciw - o których brałem udział w wielu debatach. National Restaurant Association poparło niedawno projekt ustawy Senatu, a nawet dietetycy nie mogą zgodzić się, czy umieszczanie informacji o wartościach odżywczych w menu pomoże, zaszkodzi lub nic nie zrobi w przypadku problemu otyłości w naszym kraju.

Osobiście, ja ' Jestem przekonany, że przekazywanie konsumentom większej ilości informacji żywieniowych pomaga kierować ich wyborami żywieniowymi. Wielu zdecyduje się zignorować fakty żywieniowe, ale niektórzy wykorzystają je do podejmowania lepszych decyzji. Nawet dzieci wydają się w dzisiejszych czasach dokonywać zdrowszych wyborów, jeśli chodzi o fast food, więc uważam, że im więcej informacji, tym lepiej. Mam nadzieję, że jeśli Joe Six-Pack zamawia Double-Whammy Burger i widzi, że ma 1500 kalorii, może zamiast tego zdecydować się na Single-Whammy Burger, aby odciąć kilkaset kalorii z lunchu.

W zeszłym tygodniu Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyków wzięło pod uwagę swoje przemyślenia na temat proponowanych krajowych przepisów dotyczących etykietowania wartości odżywczych w restauracjach. Oto kilka fragmentów oświadczenia ADA wspierającego etykietowanie restauracji:

„Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyków jest zdecydowanym orędownikiem polityki, która poprawi życie Amerykanów poprzez strategie żywieniowe i żywieniowe. Nie ma ważniejszego celu w obecnej debacie na temat reformy zdrowia niż trwały, pozytywny wpływ na zdrowie wszystkich Amerykanów. Odżywianie jest podstawą zdrowia - niezbędne, aby być zdrowym i skutecznym w zapobieganiu opóźnianiu, kompensowaniu i zarządzaniu chorobami. Popieramy polityki ułatwiające dobre odżywianie, w tym informacje o wartościach odżywczych sprawdzone przez konsumentów i edukację oraz wsparcie finansowe dla badań.

„Widzimy włączenie przepisów dotyczących etykietowania menu restauracji do reformy zdrowia odpowiednich do osiągnięcia tego celu. Ludzie potrzebują naukowo uzasadnionych i zrozumiałych informacji żywieniowych, aby dokonywać zdrowych wyborów we wszystkich miejscach, w tym w restauracjach. Dostarczanie dobrych, dokładnych i sprawdzonych informacji konsumentowi przeszkolonemu w podstawach żywienia może mieć potężny wpływ na wybór żywności w punkcie sprzedaży. Z biegiem czasu działanie milionów ludzi dokonujących zdrowych wyborów może wpłynąć na zdrowie narodu i poprawić podaż żywności zgodnie z zapotrzebowaniem konsumentów.

„Podejście krajowe będzie pomocne w wykorzystywaniu i zrozumieniu przez konsumentów prezentowane informacje. Podstawowe informacje na temat menu lub tablicy menu zostaną uzupełnione o bardziej szczegółowe informacje na temat tłuszczu, tłuszczów nasyconych, cholesterolu, sodu, węglowodanów ogółem, węglowodanów złożonych, cukrów, błonnika pokarmowego i białka, które są dostępne na życzenie.

„Dla tych, którzy po prostu chcą zachować zdrowie i tych, którzy muszą dostosować dietę, aby zrównoważyć choroby przewlekłe, taka informacja jest ważna. Badania wykazały, że oznaczanie wartości odżywczej w restauracjach może korzystnie wpływać na wybory żywieniowe niektórych konsumentów. Jednak same informacje żywieniowe nie wystarczą. Edukacja żywieniowa ma kluczowe znaczenie. ”

Pytanie do Ciebie: Czy korzystałbyś z informacji o wartościach odżywczych w menu podczas jedzenia poza domem? Dlaczego tak lub dlaczego nie?