Dlaczego ogrodnictwo jest dobre dla twojego zdrowia

IstockphotoGillian Aldrich zaczęła uprawiać warzywa na swoim podwórku trzy lata temu, a teraz pracuje nad sadzeniem hortensji, krzewów motyli, różyczki i - jej ulubionej - bladoróżowych, odpornych pelargonii wzdłuż jednej strony swojej posesji.

/ p>

Gdy kopie w ogrodzie, jej 8-letnia córka i 3-letni syn często bawią się wokół niej, czasem robiąc sobie przerwę, by wykopać robaki lub zrywać truskawki. Zamiast tylko je oglądać, Aldrich też się bawi - „mój rodzaj zabawy” - mówi.

„Kiedy siedzisz przy biurku przez cały dzień, jest coś w tym, że dosłownie wkładasz ręce w błoto, kopanie i tworzenie czegoś naprawdę pięknego ”- mówi 42-letni Aldrich, redaktor magazynu w Maplewood w stanie New Jersey.„ Jest coś w samym byciu tam, co sprawia wrażenie żywiołowego ”.

Aldrich nie jest jedynym ten, kto tak się czuje. Wielu ogrodników postrzega swoje hobby jako doskonałe antidotum na współczesny świat, sposób na odzyskanie niektórych niematerialnych rzeczy, które utraciliśmy w naszym zabieganym, wolnym od brudu życiu.

Zmysłowe doświadczenie ogrodnictwa ”pozwala ludzi, aby połączyć się z tym pierwotnym stanem ”- mówi James Jiler, założyciel i dyrektor wykonawczy Urban GreenWorks, organizacji non-profit z siedzibą w Miami, która świadczy usługi i programy środowiskowe dla dzielnic o niskich dochodach. „Wiele osób tego doświadcza. Mogą nie być w stanie wyrazić tego słowami, ale rozumieją, co się dzieje ”.

Praca w ogrodzie ma inne, mniej duchowe korzyści. Oprócz tego, że jest źródłem świeżych, zdrowych produktów, ogrodnictwo może złagodzić stres, zachować gibkość, a nawet poprawić nastrój.

Oto kilka sposobów, w jakie ogrodnictwo może korzystnie wpłynąć na zdrowie fizyczne i psychiczne i jak zacząć zbierać te korzyści dla siebie i swojej rodziny.

Następna strona: Odprężenie Odstresowanie
Ostatnie badania przeprowadzone w Holandii sugerują, że ogrodnictwo może zwalczać stres nawet lepiej niż inne relaksujące formy wypoczynku zajęcia. Po wykonaniu stresującego zadania dwie grupy osób otrzymały polecenie czytania w domu lub w ogrodzie przez 30 minut. Później grupa, która zajmowała się ogrodnictwem, zgłosiła, że ​​jest w lepszym nastroju niż grupa czytająca, a także miała niższy poziom kortyzolu, hormonu stresu.

„Żyjemy w społeczeństwie, w którym po prostu osiągamy maksimum cały czas pod względem zwracania uwagi ”- mówi dr Andrea Faber Taylor, instruktor ogrodnictwa i badacz z Pracowni Krajobrazu i Zdrowia Człowieka na Uniwersytecie Illinois w Urbana-Champaign.

Ludzie Taylor mówi, że mamy ograniczoną zdolność do tego rodzaju ukierunkowanej uwagi wymaganej przez telefony komórkowe, pocztę elektroniczną itp., a kiedy ta zdolność się wyczerpie, stajemy się rozdrażnieni, podatni na błędy, rozpraszani i zestresowani.

Na szczęście to „zmęczenie uwagą” wydaje się być odwracalne. Kierując się teorią po raz pierwszy zasugerowaną przez naukowców z University of Michigan w latach 80-tych, Taylor i inni eksperci argumentowali, że możemy się uzupełniać, angażując się w „mimowolną uwagę”, bezwysiłkową formę uwagi, której używamy, by cieszyć się naturą.

Wymiana BlackBerry na krzaki jeżyn to doskonały sposób na walkę ze stresem i zmęczeniem uwagą, mówi Taylor, ponieważ rytmy środowiska naturalnego i powtarzalna, kojąca natura wielu prac ogrodniczych są źródłem bezwysiłkowej uwagi.

„Wieje wiatr, na nich rosa, kwiaty; dźwięki, zapachy ”- mówi Taylor, która sama jest ogrodnikiem. „Wszystko to wymaga tej formy uwagi”.

Lepsze zdrowie psychiczne
Bezproblemowa uwaga ogrodnika może nawet pomóc złagodzić objawy depresji.

W badaniu przeprowadzonym w Norwegii ludzie, u których zdiagnozowano depresję, utrzymujący się niski nastrój lub chorobę afektywną dwubiegunową typu II, spędzali sześć godzin w tygodniu na uprawie kwiatów i warzyw. Po trzech miesiącach u połowy uczestników wystąpiła wymierna poprawa objawów depresji. Co więcej, ich nastrój był lepszy trzy miesiące po zakończeniu programu ogrodniczego.

Naukowcy sugerują, że nowość ogrodnictwa mogła wystarczyć, aby wyrwać niektórych uczestników z zastoju, ale niektórzy eksperci mają znacznie bardziej radykalne wyjaśnienie, w jaki sposób ogrodnictwo może złagodzić depresję.

Dr Christopher Lowry, adiunkt fizjologii integracyjnej na Uniwersytecie Kolorado w Boulder, wstrzykuje myszom Mycobacterium vaccae , nieszkodliwa bakteria powszechnie występująca w glebie, odkryła, że ​​zwiększają uwalnianie i metabolizm serotoniny w częściach mózgu, które kontrolują funkcje poznawcze i nastrój - podobnie jak leki przeciwdepresyjne wzmacniające serotoninę.

Kopanie w błocie to oczywiście nie to samo, co branie Prozacu, ale Lowry twierdzi, że ponieważ ludzie ewoluowali wraz z M. vaccae i wiele innych przyjaznych błędów, względny brak tych „starych przyjaciół” w naszym obecnym środowisku wytrącił nasz system odpornościowy z szału. Może to prowadzić do stanu zapalnego, który jest powiązany z wieloma współczesnymi chorobami, od chorób serca, przez cukrzycę, po depresję.

„Poprzez ponowne wprowadzenie tych bakterii do środowiska, które może pomóc złagodzić niektóre z tych problemów, „Lowry mówi.

Następna strona: Ćwiczenia fizyczne
Ogrodnictwo pozwala wyjść na świeże powietrze i słońce, a także wprawia w ruch krew. „W ogrodnictwie istnieje wiele różnych ruchów, więc można z tego czerpać korzyści związane z ćwiczeniami” - mówi William Maynard, koordynator programu ogrodnictwa społeczności w Departamencie Parków i Rekreacji Miasta Sacramento.

Ogrodnictwo prawie nie pompuje żelaza i chyba że codziennie ciągniesz taczki ziemi na duże odległości, prawdopodobnie nie wpłynie to zbytnio na Twoją wydolność sercowo-naczyniową. Ale kopanie, sadzenie, pielenie i inne powtarzalne czynności, które wymagają siły lub rozciągania, są doskonałymi formami ćwiczeń o niskim wpływie, szczególnie dla osób, dla których bardziej energiczne ćwiczenia stanowią wyzwanie, takich jak osoby starsze, niepełnosprawne lub cierpiące na choroby przewlekłe.

Ogrodnictwo, jako przyjemna i zorientowana na cel aktywność na świeżym powietrzu, ma jeszcze jedną przewagę nad innymi formami ćwiczeń: ludzie chętniej się jej trzymają i często to robią.

Nie chodzi tylko o ćwiczenia fizyczne, które mogą stać się uciążliwe ”- mówi Katherine Brown, dyrektor wykonawczy Southside Community Land Trust, organizacji non-profit, która wspiera ogrody społeczne i inne miejskie rolnictwo w Providence i okolicach. kontekst, który wzmacnia elastyczność kończyn i sprawność rąk. Masz motywację, dlaczego chcesz się chwycić. Nie tylko chwytasz piłkę, ale chcesz wyciągnąć zioła ”.

Zdrowie mózgu
Niektóre badania sugerują, że aktywność fizyczna związana z ogrodnictwem może pomóc zmniejszyć ryzyko rozwoju demencji.

Dwa oddzielne badania, w których obserwowano osoby w wieku 60 i 70 lat przez okres do 16 lat, wykazały, odpowiednio, że ci, którzy regularnie uprawiali ogród, mieli o 36% i 47% mniejsze ryzyko demencji niż osoby nie zajmujące się ogrodnictwem, nawet jeśli zakres wzięto pod uwagę inne czynniki zdrowotne. Odkrycia te nie są jednoznaczne, ale sugerują, że połączenie aktywności fizycznej i umysłowej związanej z ogrodnictwem może mieć pozytywny wpływ na umysł.

A dla osób, które już doświadczają osłabienia umysłowego, nawet po prostu chodzą ogród może być leczniczy. Wiele domów mieszkalnych dla osób z demencją ma teraz na swoich terenach ogrody „wędrowania” lub „pamięci”, dzięki czemu mieszkańcy z chorobą Alzheimera lub innymi problemami poznawczymi mogą przez nie przechodzić, nie gubiąc się. Uważa się, że widoki, zapachy i dźwięki ogrodu sprzyjają relaksowi i zmniejszają stres.

Następna strona: Odżywianie Odżywianie
Żywność, którą sam uprawiasz, jest najświeższą żywnością, jaką możesz zjeść. A ponieważ przydomowe ogrody są pełne owoców i warzyw, jest to również jedna z najzdrowszych potraw, jakie możesz zjeść. Nic dziwnego, że kilka badań wykazało, że ogrodnicy jedzą więcej owoców i warzyw niż ich rówieśnicy.

„Ludzie, którzy uprawiają żywność, zwykle jedzą zdrowo” - mówi Brown. „Praca, którą tutaj wykonujemy z dziećmi, pokazuje to na co dzień, we wszystkich porach roku”.

Badania nad pozaszkolnymi programami ogrodniczymi sugerują, że dzieci uprawiające ogród częściej jedzą owoce i warzywa. I są o wiele bardziej odważni, jeśli chodzi o próbowanie nowych potraw, mówi Anne Palmer, która bada środowiska żywnościowe jako dyrektor programu Eating for the Future, programu opartego na Johns Hopkins School of Public Health Centre for a Livable Future. w Baltimore.

„Widziałem wiele zajęć gotowania i ogrodnictwa z dziećmi” - mówi Palmer. „To niesamowite, ilu z nich spróbuje takich rzeczy jak radicchio lub jakiejś niezwykłej zieleni o dość mocnym smaku, jak rukola, i powiedzą:„ Wow, to jest dobre ”.

Nie wspominając o tym, że domowe produkty po prostu smakują lepiej. „Nieporównywalnie smaczniejsze jest jedzenie czegoś świeżego” - mówi Brown.

Jak zacząć
Nie potrzebujesz dużego podwórka ani zielonego kciuka, aby czerpać korzyści z ogrodnictwa. Jeśli masz bardzo mało miejsca lub doświadczenia, możesz zacząć od kilku roślin doniczkowych lub nawet spróbować ogrodnictwa w pojemnikach.

„Możesz wyhodować wspaniałe pomidory koktajlowe w zaledwie wiadro o pojemności pięciu galonów, które dobrze wyczyściłeś i zrobiłeś dziury na dnie ”- mówi Brown.

Dla początkujących, którzy chcą nauczyć się podstaw ogrodnictwa, w Internecie i księgarniach dostępna jest ogromna - i nieco przytłaczająca - różnorodność informacji. Ale jednym z najlepszych sposobów na rozpoczęcie jest spotkanie się z innymi ogrodnikami, których można znaleźć w lokalnych klubach ogrodniczych i ogrodach społecznościowych w niemal każdym mieście.

Aby uzyskać świetne porady ogrodnicze, porozmawiaj z jednym z ogrodników następnym razem, gdy będziesz mijał ogród publiczny. „Większość z nich z przyjemnością podzieli się swoimi umiejętnościami ogrodniczymi” - mówi Brown. „To naprawdę fajny sposób na rozpoczęcie”.