Kiedy jesz naprawdę, robi różnicę - oto dlaczego

Jasne, jest trochę prawdy w tym starym powiedzeniu „jesteś tym, co jesz”. Jednak najnowsze badania pokazują, że kiedy jesz, może być równie ważne. „Jedzenie w zgodzie z rytmem dobowym - a.k.a. wewnętrzny zegar twojego ciała, który prowadzi cię do przebudzenia i snu - automatycznie pomaga twojemu zdrowiu. Zyskujesz paliwo, kiedy faktycznie możesz go użyć, i pozwalasz swojemu organizmowi odpocząć, kiedy tego potrzebuje ”- mówi Michael Roizen, dyrektor ds.zdrowia kliniki w Cleveland i współautor książki Co jeść, kiedy. W rzeczywistości, według badania z 2015 roku, ignorowanie tych rytmów i jedzenie o niewłaściwych porach - powiedzmy późno w nocy - może podnieść poziom cukru we krwi, czynnik ryzyka cukrzycy typu 2. Chcesz lepiej zrozumieć czas posiłków? Eksperci rozważali cztery kluczowe wytyczne, których należy przestrzegać.

Ale między zajęciami wirowania po pracy a wieczornymi koktajlami, nie zawsze możesz spodziewać się, że spakujesz wszystkie pożywienie przed zachodem słońca, zwłaszcza podczas miesiące zimowe, kiedy robi się ciemno już o 16:30 Bardziej realistyczna opcja: „Spróbuj jeść codziennie przez 12 godzin - na przykład od 7:00 do 19:00, a potem zamknij kuchnię” - mówi Pamela Peeke, MD, MPH, adiunkt medycyny na Uniwersytecie Maryland i autorka The Hunger Fix.

Wszystko to powiedziawszy, jeśli nie możesz znieść pełnowartościowego posiłku przed południem, nie stresuj się tym. „Najważniejsze jest, aby mieć coś - nawet jeśli jest małe - w żołądku w ciągu dwóch godzin po przebudzeniu” - mówi Tamara Duker Freuman, RD, autorka The Bloated Belly Whisperer. Tylko upewnij się, że Twoje śniadanie zawiera mieszankę węglowodanów o wysokiej zawartości błonnika oraz białka, które pomogą ograniczyć głód. Dwie z jej ulubionych propozycji: kromka chleba na kiełkach z jajkiem i awokado lub grecki jogurt i jagody.

Nawet jeśli zjadłeś obfity poranny posiłek, nie skąp na lunchu. „Idealnie byłoby, gdybyś zużywał około 75% kalorii do 16:00” - mówi Freuman. Jeśli normalnie jesz sałatkę, połącz ją z zupą z soczewicy bogatą w błonnik i białko lub dodaj trochę masła orzechowego i plasterków jabłka do swojej zwykłej kanapki delikatesowej. Według badania opublikowanego w 2016 roku w American Journal of Clinical Nutrition, osoby, które zjadły swój główny posiłek w porze lunchu, straciły na wadze więcej niż osoby, które zjadły później.

Niezależnie od tego, czy jesz obiad wcześniej, czy później, staraj się unikać jedzenia cokolwiek później, radzi Freuman. Nocne nękanie wiąże się z szeregiem złych skutków zdrowotnych, w tym zwiększonym ryzykiem zarówno cukrzycy typu 2, jak i chorób serca. Zdrowi dorośli, którym pozwolono jeść do snu, mieli wyższy poziom cukru we krwi i cholesterolu na czczo niż ci, którzy mieli ciężki postój o 19:00, według małego badania University of Pennsylvania z 2017 roku. Dlatego uważaj na to, co jesz. Ale nie zapomnij też o obserwowaniu zegara. To będzie dobrze spędzony czas.