Co powinieneś wiedzieć o sukralozie i cukrzycy

• Korzyści
• Ryzyka
• Efekty
• Porady i wskazówki
• Ryzyka i ostrzeżenia

Podstawy

Jeśli masz cukrzycę, wiesz, dlaczego tak ważne jest ograniczenie ilości spożywanego lub spożywanego cukru.

Na ogół łatwo jest wykryć naturalne cukry w napojach i jedzeniu. Przetworzone cukry mogą być nieco trudniejsze do zidentyfikowania.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o przetworzonym słodziku sukralozie i jego wpływie na poziom cukru we krwi.

Jakie są zalety sukraloza?

Sukraloza lub Splenda to sztuczny słodzik często stosowany zamiast cukru.

Jedną z głównych zalet sukralozy jest to, że ma zero kalorii (1). Może się to okazać pomocne, jeśli starasz się zarządzać dziennym spożyciem kalorii lub dietą.

Sukraloza jest słodsza niż cukier (1), co sprawia, że ​​wiele osób preferuje substytut zamiast oryginału. Z tego powodu wystarczy niewielka ilość sukralozy, aby uzyskać bardzo słodki smak w jedzeniu lub napoju.

Zastąpienie cukru cukralozą może pomóc schudnąć.

Recenzja z randomizowanych, kontrolowanych badań wykazało, że sztuczne słodziki, takie jak sukraloza, mogą zmniejszyć masę ciała średnio o około 1,7 funta (2).

W przeciwieństwie do niektórych innych substancji słodzących, sukraloza nie sprzyja próchnicy zębów (3).

Ryzyko związane z sukralozą

Sukraloza może wpływać na zdrowie jelit.

Przyjazne bakterie w jelitach są niezwykle ważne dla ogólnego stanu zdrowia, wpływając korzystnie na układ odpornościowy, serce, wagę i inne aspekty zdrowotne.

Badania na gryzoniach wskazują, że sukraloza może modyfikować mikroflorę jelitową i może wyeliminować niektóre z tych dobrych bakterii, prowadząc do zapalenia narządów wewnętrznych, takich jak wątroba (4).

Badania in vivo pokazują, że sukraloza może zmieniać poziom hormonów w przewodzie pokarmowym, prowadząc do nieprawidłowości, które mogą przyczyniają się do zaburzeń metabolicznych, takich jak otyłość, a nawet cukrzyca typu 2 (5).

Badania pokazują również, że zmiany metaboliczne spowodowane przez sukralozę mogą prowadzić do nietolerancji glukozy, co zwiększa ryzyko cukrzycy (6).

Konieczne są dalsze badania, aby w pełni zrozumieć związek między sukralozą a zdrowiem jelit, w tym więcej badań na ludziach.

Ale nie jest to całkowicie nieszkodliwe.

Gotowanie z sukralozą może również być niebezpieczne.

W wysokich temperaturach - na przykład podczas gotowania lub pieczenia - sukraloza może disi ntegrate, tworząc potencjalnie toksyczne związki chlorowe (7).

Na podstawie dostępnych danych, potencjalne zagrożenia dla zdrowia związane z gotowaniem z sukralozą nie są w pełni zrozumiałe. Warto pomyśleć dwa razy przed gotowaniem z sukralozą.

Jak sukraloza wpływa na osoby z cukrzycą?

Sztuczne słodziki, takie jak sukraloza, są sprzedawane jako substytuty cukru, które nie podnoszą poziomu cukru we krwi , co czyni je bezpieczniejszym wyborem dla diabetyków.

Chociaż twierdzenia te wydają się obiecujące, nie zostały jeszcze potwierdzone w wielu dużych badaniach (8).

Wcześniejsze badania wykazały, że sukraloza ma niewielki lub żaden wpływ na poziom cukru we krwi u osoby o średniej wadze, które regularnie stosowały sukralozę (9).

Jednak nowsze badania sugerują, że może ona powodować wzrost poziomu cukru we krwi w innych populacjach.

Małe badanie wykazało, że sukraloza podwyższony poziom cukru we krwi o 14% i insuliny o 20% u 17 osób z ciężką otyłością, które nie spożywały regularnie sztucznych słodzików (10).

Wyniki te wskazują, że sukraloza może podnosić poziom cukru we krwi u noworodków użytkowników, ale mają niewielki wpływ na zwykłych konsumentów.

W przypadku osób z cukrzycą, które nie wytwarzają insuliny lub nie reagują prawidłowo na hormon, skok poziomu cukru we krwi może spowodować poważne problemy zdrowotne.

Jeśli masz cukrzycę, możesz chcieć ograniczyć spożycie sukralozy.

Czy powinieneś dodać sukralozę do swojej diety?

Może nie zdajesz sobie z tego sprawy, ale sukraloza jest już prawdopodobnie częścią Twojej diety. Jeśli lubisz pić niskokaloryczne napoje bezalkoholowe i soki, jeść dietetyczne przekąski lub żuć gumę, prawdopodobnie słodzikiem, którego smakujesz, jest sukraloza.

Niezależnie od tego, czy już spożywasz sukralozę, czy myślisz o dodaniu jej do swojej diety , porozmawiaj ze swoim lekarzem, aby sprawdzić, czy zastąpienie cukru w ​​diecie sukralozą jest dla Ciebie właściwym posunięciem.

Jeśli lekarz to zaakceptuje, powinieneś najpierw rozważyć wszystko, co aktualnie pijesz i jesz, i poszukać obszary do zastąpienia cukru sukralozą.

Na przykład, jeśli weźmiesz cukier do kawy, możesz stopniowo zastępować cukier sukralozą.

Możesz zauważyć, że nie potrzebujesz tyle sukralozy, ile cukru.

Gdy już przyzwyczaisz się do smaku sukralozy, możesz zechcieć włączyć ją do większych przepisów - ale należy pamiętać, że gotowanie z sukralozą może być niebezpieczne.

Według FDA, dopuszczalny dzienny poziom spożycia (ADI) dla sukralozy w Stanach Zjednoczonych wynosi 5 miligramów (mg) na kilogram (kg) masa ciała dziennie (11).

Dla osoby, która waży 150 funtów, daje to około 28 paczek Splendy dziennie.

Nie oznacza to, że koniecznie należy spożywać tyle Splendy.

Możesz ćwiczyć umiar, zwłaszcza jeśli masz cukrzycę.

Podsumowanie

Sukraloza może być substytutem cukru o zerowej kaloryczności, który może pomóc schudnąć, ale może podnieść poziom cukru we krwi i wpłynąć na zdrowie jelit.

Może to prowadzić do konsekwencji zdrowotnych, zwłaszcza jeśli masz cukrzycę.

Przed dodaniem sukralozy do diety skonsultuj się z lekarzem, aby upewnić się, że uważa, że jest to właściwy wybór dla Ciebie i zarządzanie cukrzycą.

Jeśli zdecydujesz się na stosowanie sukralozy, możesz poćwiczyć umiar i monitorować poziom cukru we krwi po spożyciu.

Możesz kupić sukralozę pod jej marką Splenda w sklepie. lokalny sklep spożywczy.