Co to jest Spirulina?

Ten artykuł ukazał się pierwotnie na CookingLight.com.

Prawdopodobnie nigdy nie myślałeś, że do koktajli dodasz proszek z alg z tropikalnych jezior, ale spirulina staje się dość popularnym dodatkiem dla wielu osób jedzących prozdrowotnie . Mimo że ten pożywienie jest teraz w centrum uwagi ze względu na swoje składniki odżywcze, jasnozielony kolor i mnóstwo zdrowych właściwości, spirulina była pożywieniem na długo przed tym, jak dietetycy XXI wieku zaczęli dodawać ją do swoich misk smoothie.

Spirulina jest prawdopodobnie jedną z najstarszych form życia na Ziemi. Pierwsi ludzie, którzy kiedykolwiek użyli tych alg jako źródła pożywienia, są niejasni, ale Aztekowie i rdzenni mieszkańcy Afryki mogli spożywać je w swojej codziennej diecie wiele wieków temu.

Szybko do dziś, rozumiemy, dlaczego spirulina jest tu zostać. Nasz asystent redaktora ds. Żywienia, Jamie Vespa, MS, RD, wyjaśnia, dlaczego ten pożywienie ma moc i nabiera rozpędu w kręgach superfood:

Suszona spirulina zawiera około 60 do 70 procent białka. W rzeczywistości jest uważany za jedno z niewielu roślinnych źródeł „pełnowartościowego białka”, co oznacza, że ​​zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, których organizm potrzebuje, ale nie jest w stanie wyprodukować samodzielnie. Jest również dobrym źródłem wapnia, żelaza, magnezu i witamin A, E i K. Spirulina może być bardziej korzystna dla wegan lub wegetarian, którzy nie mają odpowiedniej ilości żelaza w swojej diecie. Reklamowane jako „pożywienie”, twierdzenia zdrowotne dotyczące niebiesko-zielonych alg obejmują ich zdolność do zwiększania odporności, zwalczania alergii i zmniejszania zmęczenia.

Dzięki wysokiej gęstości składników odżywczych korzyści płynące ze spiruliny sięgają daleko i szerokie . Uwielbiamy to w naszych porannych koktajlach, ponieważ sugerują badania, że ​​proszek może dodawać energii, zmniejszać zmęczenie i naturalnie tłumić apetyt. Wielkie korzyści, prawda? Dlatego mówimy, że czas pożegnać się z kawą i przywitać koktajle ze spiruliny.

Podobnie jak inne pożywienie, spirulina może wzmocnić układ odpornościowy, pomóc w trawieniu, zrównoważyć pH organizmu i zmniejszyć stan zapalny. Małe badania potwierdzają te twierdzenia, ale potrzebne są dalsze badania, aby dowiedzieć się, czy te twierdzenia są prawdziwe.

Spirulina jest dostępna w postaci tabletek lub proszków. Preferujemy algi w postaci sproszkowanej, ponieważ można je łatwo dodać do przepisów, takich jak nasze Najlepsze Zielone Koktajle. Jednak `` spirulina może być trochę droga i zawsze ważne jest, aby pamiętać o braku kontroli jakości w branży suplementów. W związku z tym przeprowadź badania, aby znaleźć produkt wysokiej jakości, który został przetestowany przez firmę zewnętrzną i jest certyfikowany jako wolny od zanieczyszczeń ”- wyjaśnia Vespa.