Co to jest odwrócona dieta? Dietetyk wyjaśnia

Kiedy po raz pierwszy usłyszałem o odwróconej diecie, byłem zdezorientowany terminologią. Moje początkowe założenie było takie, że w jakiś sposób oznaczało to utratę wagi poprzez jedzenie więcej niż mniej. Zamiast tego w odwrotnej diecie chodzi o to, jak dodać kalorie po zakończeniu diety. Oto podsumowanie tego, jak to się odbywa, i moje przemyślenia na temat tego, dlaczego nie jest to konieczne, jeśli próbujesz schudnąć w sposób bezpieczny i zrównoważony.

Nie ma żadnych badań dotyczących odwróconej diety. Niektóre z badań wspierających tę praktykę opierają się na negatywnym wpływie diety na tempo metabolizmu i równowagę hormonalną. Ale to bardzo różni się od kontrolowanego badania, które stosuje dietę odwrotną do jednej grupy w porównaniu z grupą kontrolną, w celu zbadania wyników, takich jak zmiany w metabolizmie, poziom hormonów lub inne czynniki.

Główny powód, dla którego Odwrócona dieta nie jest konieczna, ponieważ na początku należy unikać diet ścisłych lub niskokalorycznych. Chociaż dieta niskokaloryczna może u niektórych powodować utratę wagi, może również wywołać fizyczne i emocjonalne skutki uboczne, w tym niedobory składników odżywczych, drażliwość, nastrój lub depresję, zmęczenie i obsesyjne myśli o jedzeniu i wadze.

Ponadto liczenie kalorii jest dla wielu osób żmudne i stresujące. Jedno z badań wykazało, że przestrzeganie diety 1200 kalorii i monitorowanie kalorii zwiększyło poziom kortyzolu, hormonu stresu, o którym wiadomo, że zwiększa tłuszcz brzucha. W tym samym badaniu osoby, które nie zostały poproszone o ograniczenie kalorii, ale musiały je śledzić, doświadczyły zwiększonego postrzeganego poziomu stresu.

Tradycyjne metody odchudzania, które koncentrują się na spalonych kaloriach, są przestarzałe. Wraz z klientami prywatnej praktyki skupiam się na jakości żywności, zbilansowaniu posiłków i czasie, a także czynnikach takich jak dostrojenie się do sygnałów głodu i sytości oraz rozwiązywanie problemów emocjonalnego jedzenia.

Jeśli chodzi o jakość, zastąpienie przetworzonej żywności pełnowartościową wykazano, że zwiększa spalanie kalorii po posiłku. Oznacza to, że wymiana czegoś w rodzaju ciasta lub słodkich płatków śniadaniowych na płatki owsiane z jagodami i orzechami może pozytywnie wpłynąć na utratę wagi, nawet bez skupiania się na kaloriach. Wykazano również, że przetworzona żywność wpływa na bakterie jelitowe w sposób, który wpływa na kontrolę wagi. To jeden z powodów, dla których po prostu jedzenie większej ilości warzyw, zwiększenie ilości błonnika i zmiana pory posiłków może prowadzić do utraty wagi bez potrzeby deprywacji.

Kiedy moi klienci, którzy zmagają się z emocjonalnym jedzeniem, zaczynają znajdować zdrowe narzędzia radzenia sobie, które nie obejmują pożywienia, ich spożycie kalorii automatycznie spada - nie na podstawie reguł lub liczb, ale raczej zmianę ich relacji z jedzeniem. Innymi słowy, dieta nie jest jedynym sposobem na utratę wagi iz pewnością nie jest najbardziej skutecznym ani zrównoważonym podejściem.

Konkluzja: Przestrzeganie ścisłej diety z ciągłym monitorowaniem kalorii przez miesiąc lub dwa poprzez odwrócenie dieta (szczególnie przy tak małych wzrostach, które wymagają precyzyjnego śledzenia) zwiększa stres. Nie ma też dowodów na to, że odwrócona dieta pomaga w długotrwałym utracie wagi. Zdrowa utrata wagi wynika ze zrównoważonych zmian stylu życia, które odpowiednio odżywiają organizm. Żadna metoda odchudzania nie powinna wymagać stosowania diety po zakończeniu diety. Powinien również zoptymalizować ogólne samopoczucie, a nie narażać go.