Co się stało, gdy wypróbowałem dietę protokołu autoimmunologicznego w leczeniu wrzodziejącego zapalenia jelita grubego

W ciągu ostatnich 12 lat miałem wrzodziejące zapalenie jelita grubego i niezliczone nawroty. W tym czasie lubię myśleć, że próbowałem wszystkiego.

Różne leki biologiczne, sterydy, procedury i diety przychodzą mi na myśl, kiedy myślę o różnych opcjach leczenia, które badałem i próbowałem przez lata.

Zawsze słyszałem wspaniałe rzeczy o diecie Autoimmune Protocol (AIP), diecie eliminacyjnej stosowanej w leczeniu objawów chorób autoimmunologicznych, takich jak wrzodziejące zapalenie jelita grubego, ale nigdy nie myślałem, że to „dla mnie”.

Dopiero gdy byłem w środku niekończącego się, trwającego przez cały rok zaostrzenia choroby, zdecydowałem się spróbować i sprawdzić, czy może mi to pomóc w uzyskaniu remisji. Oto moje doświadczenie.

Co to jest dieta protokołu autoimmunologicznego?

Dieta AIP jest podobna do diety paleo, która koncentruje się na usuwaniu rafinowanych zbóż i cukru. Jest przeznaczony do usuwania pokarmów, które mogą wywoływać autoimmunizację, stany zapalne i zaburzenia równowagi w bakteriach jelitowych, które występują w chorobach takich jak choroba Hashimoto, toczeń i nieswoiste zapalenia jelit (IBD), w tym choroba Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejące zapalenie jelita grubego.

Dieta zaczyna się od wyeliminowania pokarmów, które mogą wywołać stan zapalny i rozwój autoimmunizacji, w tym:

zboża
gluten
orzechy i nasiona
legumy
psianki
jajka
nabiał
cukier
kawa
alkohol
dodatki do żywności i sztuczne słodziki

Pozostają głównie owoce i warzywa, minimalnie przetworzone mięso, sfermentowana żywność, herbaty i inna naturalna żywność, która nie pasują do którejkolwiek z powyższych kategorii.

Po przestrzeganiu diety AIP przez co najmniej miesiąc (najlepiej dłużej), wyeliminowane pokarmy są stopniowo ponownie wprowadzane do diety, pojedynczo, aby zobaczyć, jakie wyzwalacze pokarmowe mogą być.

Dzięki wrzodziejącemu zapaleniu jelita grubego, moje ciało jest niesamowicie wrażliwe na wszystko, co do niego wkładam, więc nie będę próbował niczego nowego w mojej diecie, chyba że będzie to poparte nauką i twardymi faktami.

Powodem, dla którego chciałem wypróbować dietę AIP, było to, że odkryłem, że przeprowadzono kilka badań naukowych, aby dowiedzieć się, czy dieta AIP jest skuteczna dla osób z nieswoistym zapaleniem jelit.

Na przykład badanie z 2017 roku w czasopiśmie Inflammatory Bowel Diseases wykazało, że u osób z nieswoistym zapaleniem jelit, markery zapalenia zmniejszyły się, a objawy IBD znacznie się zmniejszyły po zastosowaniu diety AIP.

Dlaczego Próbuję diety AIP?

Wychodzę z trwającego rok zaostrzenia wrzodziejącego zapalenia jelita grubego, które trwa około 49 tygodni dłużej niż mój typowy nawrót.

To był ciężki okres w moim życiu, kiedy byłam chora, cierpiałam na bolesny ból i żaden lek, który dał mi mój lekarz, wydawał się nie przywrócić mi remisji.

Byłem zdesperowany i próbowałem prawie wszystkiego, w tym akupunktury, chińskich ziół, pięciu różnych leków biologicznych, dwóch sterydów i tak wielu dostępnych bez recepty zabiegów.

Aby jeszcze bardziej podkreślić sprawę, moim najlepszym przyjacielem była moja poduszka elektryczna. Rozumiesz.

Cały czas słyszałem o diecie AIP od mojego kręgu przyjaciół z chorobą Crohna i zapaleniem jelita grubego, więc zaciekawiło mnie, aby dowiedzieć się więcej.

Jestem wielkim zwolennikiem mocy jedzenia, które leczy ciało. W tym momencie prawie nic nie jadłem, więc dieta eliminacyjna nie mogła być dla mnie taka trudna. Dokładnie zbadałem protokół i zdecydowałem się na to.

Moje doświadczenia z dietą AIP

Dla mnie najtrudniejszą częścią było trzymanie się protokołu przez pierwsze dwa tygodnie. Było to trudniejsze, niż się spodziewałem, i walczyłem z utrzymaniem tempa bardziej niż myślałem.

Zacząłem jednak szukać przekąsek, które mi się podobały i przepisów, które lubiłem robić, i w końcu wpadłem w coś, co zadziałało.

Bądźmy szczerzy, jedzenie w restauracji to wyzwanie z IBD bez względu na wszystko, ale AIP sprawia, że jest to jeszcze trudniejsze. Przez większość tego czasu nie jadłem w restauracjach i zamiast tego gotowałem w domu.

To nie jest wieczne i uważam, że warto było poświęcić kilka posiłków dla mojego ogólnego zdrowia. Poza tym zaoszczędziłem kilka dolców jedząc w domu, więc było to korzystne dla wszystkich.

Robiąc to z wyprzedzeniem, miałem już wszystko, czego potrzebowałem, gdy byłem głodny lub gotowy do ugotowania obiadu.

Wpływ na moje objawy nieswoistego zapalenia jelit

Chciałbym zacząć od stwierdzenia, że protokół autoimmunologiczny nie jest cudowną dietą. Uzyskanie pełnych efektów wymaga konsystencji przez dłuższy czas. Po około czwartym tygodniu na diecie AIP naprawdę zacząłem zauważać różnicę.

Przed rozpoczęciem diety AIP byłem wzdęty całym jedzeniem i przez prawie cały dzień później. Teraz nie jestem już wzdęty po każdym kęsie jedzenia.

Miałem problemy ze snem, z którymi nigdy w życiu nie walczyłem. Teraz mogę przespać całą noc, a rano czuję się wypoczęty.

Wiele razy dziennie biegałem do łazienki bez żadnej ulgi. Z AIP miałem dużo mniejszą potrzebę pójścia do łazienki. Pilność i pośpiech do łazienki nie minęły całkowicie, ale znacznie zmniejszyły liczbę razy.

Ogólnie rzecz biorąc, moja jakość życia znacznie się poprawiła po czwartym tygodniu konsekwentnego stosowania diety AIP.

Myślę, że ważne jest, aby zauważyć, że w tamtym czasie byłem również na wysoka dawka prednizonu i Stelary, leku biologicznego stosowanego w leczeniu nieswoistego zapalenia jelit. To nie był plan leczenia obejmujący wyłącznie jedzenie, ale raczej połączenie tradycyjnej medycyny i eliminacji z diety.

Okres reintrodukcji

Po 5 tygodniach zacząłem ponownie wprowadzać żywność i stwierdził, że nadal jestem wrażliwy na kukurydzę. Wzdęciłem się prawie natychmiast po zjedzeniu domowej roboty arepy, która składa się tylko z wody, kukurydzy i odrobiny soli.

Z drugiej strony dobrze reagowałem na migdały i czekoladę.

Poza tymi trzema reintrodukcjami zacząłem coraz bardziej rozluźniać dietę i ponownie wprowadzałem wszystkie inne pokarmy wyzwalające mniej więcej w tym samym czasie. Oznacza to, że nie mogłem stwierdzić, które pokarmy nadal mnie wyzwalają.

Należy zauważyć, że eksperci zalecają ponowne wprowadzanie jednego produktu spożywczego na raz, z kilkudniową przerwą między ponownymi wprowadzeniami. W ten sposób możesz zidentyfikować, jakie konkretne pokarmy mogą powodować objawy.

Gdybym musiał to zrobić, byłbym bardziej cierpliwy w fazie reintrodukcji i powoli ponownie wprowadzałbym każdy potencjalny pokarm wyzwalający.

Na wynos

Ogólnie bardzo polecam dietę AIP każdemu, kto boryka się ze stanem zapalnym spowodowanym chorobą autoimmunologiczną.

Przestrzeganie diety AIP może być trudne na początku, ale trochę pracy przygotowawczej z wyprzedzeniem zajdzie daleko.

Jeśli zdecydujesz się spróbować, zalecam cierpliwość i poświęcenie czasu na prawidłowe wykonanie zarówno fazy eliminacji, jak i ponownego wprowadzenia. Jeśli w przyszłości zdecyduję się powtórzyć fazę eliminacji, postaram się, aby reintrodukcje przebiegały wolniej, aby wiedzieć, które pokarmy nadal mnie wyzwalają.

Współpraca z zarejestrowanym dietetykiem lub innym specjalistą w chorobach autoimmunologicznych to dobry pomysł dla osób zainteresowanych AIP. Lekarz może udzielić Ci wskazówek, odpowiedzieć na pytania i upewnić się, że dieta jest bezpieczna i odpowiednia dla Twoich konkretnych potrzeb i ogólnego stanu zdrowia.