Jakie sery można bezpiecznie jeść podczas ciąży?

• Wytyczne
• Bezpieczne opcje
• Niebezpieczne opcje
• Zagrożenia
• Porozmawiaj z lekarzem
• Na wynos

Prawdopodobnie słyszałeś wiele nakazów i zakazów dotyczących ciąży. Wśród nich jest kilka zasad żywieniowych, z którymi prawdopodobnie się spotkałeś - a niektóre mogą wydawać się mylące. Przykład: o co chodzi z niemożnością jedzenia niektórych serów?

Nie martw się - wiele (jeśli nie większość) twoich ulubionych serów może być zdrową częścią diety ciążowej. Oto, jak poruszać się po opcjach sera w sklepie spożywczym.

Wytyczne dotyczące jedzenia sera podczas ciąży

W rezultacie eksperci zalecają unikanie serów i innych produkty mleczne wytwarzane z niepasteryzowanego mleka. Zamiast tego będziesz musiał trzymać się odmian pasteryzowanych. Pasteryzacja to proces, który podgrzewa żywność do określonej temperatury w celu zabicia szkodliwych bakterii.

Oto dobra wiadomość: większość serów, które znajdziesz na półkach w Stanach Zjednoczonych, jest bezpiecznych do spożycia - w tym wiele miękkich serów, które tradycyjnie mogą kojarzyć się z niebezpieczeństwem.

Jakie sery są zwykle pasteryzowane i bezpieczne

Zawsze uważnie czytaj etykiety i szukaj słowa „pasteryzowany” przy wyborze serów. Ogólnie rzecz biorąc, bezpieczne sery można znaleźć w standardowej chłodni mleczarskiej w Twoim sklepie spożywczym.

W przeciwnym razie dobrym pomysłem jest kupowanie pojedynczych bloków lub torebek rozdrobnionego sera zamiast wycinania sera z koła ( w ten sposób możesz ryzykować zakażenie krzyżowe).

Bezpieczne odmiany obejmują między innymi:

• American
• Colby
• cheddar
• Monterey Jack
• pieprznik
• Colby Jack
• mozzarella
• Muenster
• provolone
• Szwajcarski
• Gouda
• Parmezan
• Romano
• Twarożek
• ser śmietankowy
• ricotta
• wszelkie inne sery (krowie, kozie, owcze) wyrabiane z mleka pasteryzowanego

Jakie są sery niepasteryzowane i / lub niebezpieczne

Sery miękkie, sery dojrzewające bakteriami i sery z niebieskimi żyłkami to rodzaje, które można znaleźć w delikatesach lub w sklepach spożywczych. W zależności od marki lub źródła mogą być pasteryzowane lub nie.

To samo dotyczy serów, które można znaleźć na lokalnym stoisku lub na targu.

Potencjalnie niebezpieczne sery obejmują:

• Brie
• Camembert
• feta
• Roquefort
• queso fresco
• queso blanco
• panela

Dokładnie sprawdź etykiety, aby zobaczyć, czy dany ser został wyprodukowany z mleka pasteryzowanego. Jeśli na opakowaniu jest niejasne, przed zakupem zapytaj sprzedawcę. A jeśli masz wątpliwości, wybierz coś innego.

FYI: Obowiązują przepisy federalne, które zabraniają w niektórych stanach sprzedaży surowego mleka i innych produktów mlecznych poza granicami stanu. Jest jeden wyjątek od tej reguły i dotyczy on serów dojrzewających dłużej niż 60 dni. Jednak nadal może nie być warte ryzyka.

Powiązane: 13 pokarmów do spożycia w czasie ciąży

Ryzyko spożywania niebezpiecznych serów podczas ciąży

Ponownie, podczas ciąży masz większe ryzyko rozwoju chorób przenoszonych przez żywność. Chociaż większość infekcji jest łagodna, istnieją powikłania, które mogą zagrażać życiu.

W najgorszym przypadku może dojść do zakażenia krwi, a nawet zapalenia opon mózgowych, czyli zapalenia błon otaczających mózg. Jest to rzadkie.

Bardziej niepokojące jest to, że możesz przekazać chorobę swojemu dziecku, nawet jeśli sama nie czujesz się chora. Powikłania dla dziecka obejmują poronienie, przedwczesny poród, chorobę, a nawet śmierć niemowlęcia z powodu infekcji.

Ale mój rolnik testuje ich surowe mleko. Czy to jest bezpieczne?

Niestety, negatywny wynik testu laboratoryjnego nie daje stuprocentowej gwarancji, że mleko użyte w serze jest bezpieczne do spożycia. Jednego dnia może być ujemny, a następnego pozytywny, ponieważ bakterie mogą szybko rosnąć. Niski poziom zanieczyszczenia nie zawsze jest widoczny podczas testów laboratoryjnych.

Co zrobić, jeśli zjadłeś niebezpieczny ser

Miej oko na siebie, aby sprawdzić, czy źle się poczujesz . Najpierw możesz zauważyć biegunkę lub rozstrój żołądka. W międzyczasie, jeśli masz pytania dotyczące potencjalnego narażenia, skontaktuj się z lekarzem. Twój lekarz może pobrać krew w celu zbadania infekcji i, jeśli to konieczne, podać antybiotyki.

Uważaj, jeśli pojawią się objawy grypopodobne (gorączka, bóle mięśni itp.). Objawy te są związane z poważniejszą infekcją. Rozwój może zająć od 1 do 4 tygodni - a niektórzy ludzie nie zgłaszali objawów do 70 dni po spożyciu skażonej żywności.

Powiązane: 11 potraw i napojów, których należy unikać w czasie ciąży.

Na wynos

Twoje ulubione sery pasteryzowane mogą być częścią diety ciążowej. Pamiętaj tylko, aby uważnie czytać etykiety podczas zakupów i zadawać pytania, gdy status pasteryzacji sera jest niejasny.

Jeśli naprawdę kochasz niepasteryzowane sery, bądź silny. Wrócisz do ich jedzenia po narodzinach dziecka ze znacznie mniejszym zmartwieniem - więc zacznij przypinać te wymyślne przepisy na talerz serów już teraz!

• Rodzicielstwo
• Ciąża
• Zdrowie w ciąży

powiązane historie

• 13 pokarmów, które należy zjeść w ciąży
• 11 artykułów spożywczych i napojów do Unikaj w czasie ciąży - czego nie jeść
• Czy można bezpiecznie jeść suszoną wołowinę w czasie ciąży?
• Zdrowe odżywianie podczas ciąży
• Najlepsze prezenty dla nowych tatusiów dla ulubionych Facet ... lub tylko facet w Twoim biurze