Co naprawdę dietetyk myśli o 365 od Whole Foods Store

Wyobraź sobie, że Whole Foods and Trader Joe's miał dziecko obeznane z technologią - tak podsumowałbym nowy rynek 365 by Whole Foods. Niedawno miałam okazję sprawdzić pierwszy tego typu sklep, który został otwarty kilka tygodni temu w modnej dzielnicy Silver Lake w Los Angeles. Nowy rynek jest postrzegany jako przyjazna dla budżetu i milenialsów wersja Whole Foods, która moim zdaniem jest całkowicie trafna. Styl jest o wiele bardziej przyziemny, pełen elementów technicznych, a ceny są niższe niż zwykłe Whole Foods (inaczej Cała wypłata). Oto kilka uwag na temat nowego sklepu i tego, czego możesz się spodziewać, gdy pojawi się 365 w Twojej okolicy.

Pierwszą rzeczą, jaką zauważyłem, gdy wszedłem do 365, było to, jak różna jest atmosfera w porównaniu do Całej żywności. Na początek jest mniejszy. Według Whole Foods PR, 365 sklep będzie miał około 30 000 stóp kwadratowych, w porównaniu z 45 000 stóp kwadratowych w przypadku ich oryginalnych sklepów. Brakuje też wielu typowych dzwonków i gwizdków Whole Foods. Na przykład nie ma żadnych wyszukanych szklanych gablot, na których można by zobaczyć przygotowane potrawy z pracownikiem stojącym w pobliżu, aby podać 20-dolarowy kawałek dzikiego łososia. Zamiast tego 365 koncentruje się na samoobsługach, wypełnionych skrzynkami, w których możesz sobie pomóc w pojemnikach z sałatką z kurczaka, falafelem, babeczkami i tym podobnymi. Brakuje również wielu typowych „dodatków”, takich jak ubrania do jogi i do ćwiczeń, artykuły domowe, ubranka dziecięce i płyty winylowe, które można znaleźć na wielu rynkach Whole Foods. Ponadto niektóre sekcje dotyczące standardów, takie jak suplementy, kosmetyki i zwierzęta, są bardziej ograniczone.

Jedną z głównych funkcji wyróżniających się w 365 jest to, ile interaktywnych maszyn obsługuje sklep. Stacja TeaBOT umożliwia zamówienie własnej świeżo parzonej herbaty, wprowadzając zamówienie na tablecie, płacąc samodzielnie i czekając na filiżankę. Inna maszyna, opisana jako „Kuerig do soku tłoczonego na zimno”, umożliwia otwarcie urządzenia, wsunięcie pożądanego opakowania ze smakiem, naciśnięcie przycisku i cieszenie się automatycznym sokiem tłoczonym na zimno. Skorzystałem również z kiosku w dziale wina, piwa i alkoholi, który umożliwia zeskanowanie kodu kreskowego w celu zweryfikowania ceny, dowiedzenia się więcej o produkcie i przeczytania opinii innych klientów. Możesz również kupić przygotowany dla siebie posiłek, taki jak sałatkę lub miskę, po prostu dotykając kilku przycisków na ekranie, aby zamówić, a następnie odbierając go przy ladzie, więc nie musisz stać w kolejce do kasy.

Sprawdziłem wszystkie produkty, które zwykle kupuję w Whole Foods - w tym produkty ekologiczne, moją ulubioną markę ciemnej czekolady, masło orzechowe, mrożone organiczne jagody i organiczne wino - i wahały się od 50 centów do 2 dolarów tańsze w 365. Byłem pod wrażeniem ich dość szerokiego wyboru win organicznych. Kupującym z ograniczonym budżetem oferują również własną wersję „Two Buck Chuck” Tradera Joe, butelkę wina Three Wishes za 2,49 USD. Był też bardzo dobrze widoczny w sprzedaży PBR.

Ponownie, podobnie jak Trader Joe's, zauważyłem, że produkty marki 365 store zajmują więcej miejsca na półkach niż drogie produkty markowe. W rzeczywistości nie mogłem nawet znaleźć niektórych opcji, które zwykle widzę w Whole Foods, na przykład popcorn Skinny Pop. Może to mieć związek z mniejszym rozmiarem sklepu i tym, że produkty marki sklepu są bardziej ekonomiczne, co jest głównym celem koncepcji 365.

W sklepach Whole Foods sałatki i gorące bary są wyceniane według wagi - na ogół 8,99 dolara za funt w przypadku produktów od sałatki po chana masala. Ale w 365 bary samoobsługowe są wyceniane według rozmiaru pojemnika. Tak długo, jak możesz zamknąć pojemnik, mały kosztuje 5,50 USD, średni 7,50 USD, a duży 9,50 USD, niezależnie od wagi. Wyjątki obejmują zupę w cenie 3 USD za 8 uncji. i 5 USD za 16 uncji; i płatki owsiane w cenie 2 dolary za 8 uncji. lub 3 dolary za 16 uncji.

Ma mniejszą część wypoczynkową i jest mniej szykowny niż te w Whole Foods, ale mimo to sklep Silver Lake 365 ma bar, który serwuje piwo i wino. Jednak zamiast podbierać się do baru, możesz złożyć zamówienie na ekranie dotykowym, usiąść i dostarczyć je do siebie (chociaż jeśli wolisz interakcję międzyludzką, możesz złożyć zamówienie od prawdziwej osoby) .

Nie wiadomo, jakie nadchodzące 365 lokalizacje są w przygotowaniu, ale inauguracyjny sklep obejmuje współpracę z nowojorską restauracją CHLOE. Przyłączony do sklepu 365, ten wegański, samodzielny lokal serwuje burgery na bazie roślin, sery mac 'n i dekadenckie desery. Za każdym razem, gdy odwiedzałem, było tłoczno, więc nie miałem okazji sobie pozwolić. Ale wyglądał pysznie i zdecydowanie jest w programie mojej następnej podróży.

Jeśli nie było to jasne, zdecydowanie jestem fanem nowego rynku Whole Foods 365. Ponieważ jednak w Wenecji czy Nowym Jorku nie ma jeszcze żadnych lokalizacji w pobliżu moich domów, prawdopodobnie nie będę robić tam zakupów. To powiedziawszy, 365 rozwija się. W tej chwili kolejne dwa sklepy, które mają zostać otwarte, znajdują się w Lake Oswego w stanie Oregon i Bellevue w stanie Waszyngton. Oczekuje się, że w 2017 r. Zostanie uruchomionych jeszcze 10 kolejnych sklepów. -store strategia, która obejmuje mieszankę Whole Foods, Trader Joe's, Target, Costco, popularne sklepy spożywcze i sklepy internetowe, takie jak amazon.com. Innymi słowy, 365 nie jest przeznaczone do tego, aby stać się moim punktem kompleksowej obsługi i nie zastąpi moich regularnych podróży Whole Foods. Ale prawdopodobnie stanie się to zwykłym przystankiem, zwłaszcza w przypadku zszywek w lepszej cenie, i nie mogę się doczekać, aby zobaczyć, co mają one w zanadrzu w przyszłości.