Dwa nowe badania przemawiają za karmieniem dzieci mlekiem krowim i jajami

Według badania opublikowanego dzisiaj w Pediatrics karmienie jajkami dzieci w wieku sześciu miesięcy może pomóc im rosnąć i ograniczać karłowatość. Co więcej, dawanie dzieciom jaj w tak młodym wieku nie wydawało się zwiększać ryzyka reakcji alergicznych, dodając do podobnych wyników innych niedawnych badań. W badaniu opiekunowie nie zgłaszali żadnych objawów alergii.

W międzyczasie drugie badanie również opublikowane dzisiaj - to w American Journal of Clinical Nutrition - wykazało, że 2- do 6-latkowie, którzy pili mleko krowie, byli wyżsi niż ci, którzy spożywali napoje pochodzenia roślinnego lub innego rodzaju napoje pochodzenia zwierzęcego.

Dr Lora Iannotti, profesor zdrowia publicznego na Washington University w Saint Louis , mówi, że zarówno jaja, jak i mleko krowie są naturalnym źródłem łatwo dostępnych białek, tłuszczów, witamin i minerałów. (Jest głównym autorem badań nad jajami, ale zajmowała się także mlekiem i żywieniem dzieciństwa). „Nie jesteśmy pisklętami ani cielętami, ale nadal możemy korzystać z tych całościowych pakietów składników odżywczych” - mówi.

W pierwszym badaniu Iannotti i jej koledzy porównali wzrost i wzorce żywieniowe 163 dzieci w Ekwadorze, które na początku badania miały od 6 do 9 miesięcy. Przez sześć miesięcy połowa była karmiona jednym jajkiem dziennie, podczas gdy innym nie przypisywano żadnego konkretnego pokarmu.

Pod koniec badania małe dzieci z grupy jaj były o 47% mniej narażone na karłowacenie wzrostu i 74% rzadziej z niedowagą jak na swój wiek, w porównaniu z tymi, którzy nie byli codziennie karmieni jajami. Percentyle długości do wieku, masy ciała do długości i wskaźnika masy ciała (BMI) również znacznie wzrosły u dzieci w grupie jaj w porównaniu z grupą kontrolną.

Iannotti mówi, że jaja mogą być łatwym sposobem aby pomóc dzieciom rosnąć i przybierać na wadze w biednych i nierozwiniętych krajach, ponieważ są one powszechnie dostępne, kosztują mniej niż mięso czy ryby i można je łatwo przechowywać i transportować. Są też bogate w cholinę, substancję odżywczą, która jest ważna dla wzrostu, oraz aminokwasy, budulec białek.

Ale mówi, że jej badanie ma również wpływ na Stany Zjednoczone. „Jajka mogą być korzystne dla dzieci na całym świecie, zwłaszcza w rodzinach o niskich dochodach, gdzie są one bardziej narażone na niedobory składników odżywczych” - mówi. „Jaja były częścią diety Homo sapien od dawna, więc możemy nawet być genetycznie skłonni do bardziej efektywnego wchłaniania z nich składników odżywczych”.

Naukowcy odkryli również inną korzyść wynikającą z diety bogatej w jajka : Kiedy dzieci jadły jajko dziennie, jadły mniej pokarmów słodzonych cukrem niż osoby z grupy kontrolnej. „Nie wiemy, czy dzieci były najedzone i nie zjadły tyle cukru, czy też rodzice karmili je mniej” - mówi Iannotti. „Ale niezależnie od powodu, było to pozytywne odkrycie”.

Oczywiście jajka nie są jedynym pokarmem, który pomaga dzieciom rosnąć. Owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste są nadal ważne, zwłaszcza gdy dzieci się starzeją. Nabiał może być również ważną częścią diety dziecka, jak sugeruje drugie opublikowane dziś badanie.

Badania, które objęły około 5000 dzieci w wieku od 2 do 6 lat, wykazały, że na każdą filiżankę dziennie pili mleko krowie, dzieci były o 0,2 centymetra wyższe niż przeciętnie w ich wieku. Z drugiej strony, na każdą dzienną filiżankę mleka innego niż krowie - na przykład migdałowego, sojowego, ryżowego lub koziego - były one o 0,4 centymetra mniejsze. (Dzieci, które piły kombinację mleka krowiego i innego niż krowie były również krótsze od średniej).

Różnica wzrostu dla 3-latka, który trzy filiżanki mleka krowiego w porównaniu z mlekiem innym niż krowie dziennie wynosił 1,5 centymetra, podsumowali autorzy - wystarczająco dużo, aby zwiększyć wzrost dziecka z 50 do 15 centyla w porównaniu z innymi w tym samym wieku.

W przeszłości mleko krowie było powszechnym źródłem białka i tłuszczu dla dzieci w Ameryce Północnej - mówią autorzy ze Szpitala Świętego Michała w Toronto. Jednak coraz więcej rodziców wybiera alternatywy, które mogą mieć niższą zawartość składników odżywczych - ostrzegają. (Mleko krowie nie jest zalecane dla niemowląt w wieku poniżej 1 roku).

Badanie nie pozwoliło ustalić, dlaczego dzieci pijące mleko inne niż krowie były przeciętnie niższe, ale autorzy stawiają hipotezę, że mogą spożywać mniej białko i tłuszcz ogólnie. Dwie filiżanki mleka krowiego zawierają 16 gramów białka, napisali w swoim artykule, co stanowi 100% dziennego zapotrzebowania na białko 3-latka. Dwie filiżanki mleka migdałowego zawierają zaledwie 4 gramy.

Mleko nie krowie również nie zawiera, jak dodają autorzy, naturalnie występującego hormonu insulinopodobnego czynnika wzrostu (IGF), który może również wpływać na wzrost dzieci. .

Z tych badań nie wynika, że ​​małe dzieci muszą być karmione mlekiem i jajami, aby rosły duże i silne; niektóre dzieci mają alergie lub nietolerancje, a eksperci od żywienia twierdzą, że nawet dzieci wychowane na diecie wegańskiej mogą być całkowicie zdrowe - i mogą w rzeczywistości rozwinąć lepsze, długoterminowe nawyki żywieniowe niż ich rówieśnicy nie pochodzący z roślin.

Jednak zwracają uwagę na niektóre z wyzwań, jakie te diety mogą stanowić dla rodziców (zwłaszcza gdy problemem są pieniądze), aby upewnić się, że ich dzieci otrzymują wszystkie potrzebne im składniki odżywcze. Żaden z autorów, ani w żadnym z badań, nie zgłosił konfliktu interesów ani finansowania z przemysłu mleczarskiego lub jajecznego.

Iannotti mówi, że dorastające dzieci mogą być trudne do pokonania. korzyści płynące z jaj i nabiału, gdy są karmione w odpowiednich ilościach. „Musisz zapewnić niemowlętom te wydajne źródła składników odżywczych, ponieważ mają one małe żołądki” - mówi Iannotti. „Jeśli dasz im zbyt dużo, nie dostaną wysokiej jakości żywności, której potrzebują”.