To właśnie dzieje się z Twoim ciałem, kiedy jesz cukier

Wszyscy wiemy, że należy iść na słodko, ale co tak naprawdę dzieje się z twoim systemem, gdy sobie na to pozwolisz? Oto osiem sposobów, w jakie cukier wpływa na organizm.

Fruktoza - cukier, który naturalnie występuje w owocach i jest składnikiem, wraz z glukozą, wysokofruktozowego syropu kukurydzianego (HFCS) i cukru stołowego - rozjaśnia nagrodę mózgu centrum, mówi endokrynolog dziecięcy Robert Lustig z UCSF Benioff Children's Hospital w San Francisco. Jednak z biegiem czasu dieta bogata w fruktozę (zwłaszcza pochodzącą z HFCS) może utrudniać naukę i zapamiętywanie, sugerują badania na zwierzętach. Aby pozostać w szczytowej formie umysłowej, spróbuj trzymać się pikantnych przekąsek.

Fruktoza może zakłócać uczucie sytości, pobudzając mózgowy ośrodek nagrody i apetytu. Tłumaczenie: Te dodatkowe ciasteczka mogą wcale nie ograniczać głodu.

Badania pokazują, że zbyt dużo cukru może utrudniać naprawę kolagenu, białka, które sprawia, że ​​skóra wygląda pulchnie. Stała dieta słodkich smakołyków może skutkować zmniejszoną elastycznością i przedwczesnymi zmarszczkami. Zamiast tego rozkoszuj się słodyczami owocami. Eksperci twierdzą, że nie ma nic złego w spożywaniu od dwóch do czterech porcji naturalnego źródła cukru każdego dnia.

Zatrzymaj się, zanim włożysz dodatkowe opakowanie do swojej rano kawy. Wątroba ma wrodzoną zdolność do metabolizowania cukru i wykorzystywania go jako energii - ale tylko do pewnego stopnia, wyjaśnia dr Lustig. Pozostała fruktoza jest przekształcana w tłuszcz w wątrobie, co zwiększa ryzyko otyłości, cukrzycy typu 2 i chorób układu krążenia.

Fruktoza przyspiesza zwykły proces utleniania w naszych komórkach - mówi dr Lustig. Wynik? Białka, tkanki i narządy mogą ulec uszkodzeniu, a nasze ryzyko chorób, w tym chorób wątroby, niewydolności nerek i zaćmy, wzrasta.

Spożywanie cukru prowadzi do uwolnienia dopaminy, neuroprzekaźnika, który sprawia, że coś lubię i chcę tego więcej. „Gdy neurony receptora dopaminy ulegają nadmiernej stymulacji, liczba receptorów, z którymi muszą się wiązać, maleje, więc będziesz potrzebować większego zastrzyku dopaminy, aby uzyskać ten sam przypływ” - wyjaśnia dr Lustig.

Słodycze mogą obniżyć poziom hormonu stresu kortyzolu w najbliższym czasie, pokazują badania. Ale kontynuuj przedawkowanie słodkich rafinowanych węglowodanów, a ryzyko wystąpienia insulinooporności, która obciąża organizm od wewnątrz, wzrasta. Aby znaleźć spokój, pocisz się: „Ćwiczenia są najlepszym sposobem leczenia stresu. Poprawia samopoczucie i obniża poziom kortyzolu ”- mówi dr Lustig.

Rafinowane węglowodany, takie jak te z białego chleba i makaronu, szybko powodują wzrost poziomu glukozy we krwi, więc możesz poczuć się bardziej pobudzony— przez chwilę. Ale ta krótkoterminowa poprawka może w rzeczywistości spowolnić Cię później (kiedy w końcu ulegniesz awarii). Zamiast tego zdecyduj się na bogate w białko przekąski między posiłkami, takie jak grecki jogurt ze świeżymi jagodami lub świeże warzywa i hummus. Pomagają ustabilizować poziom cukru we krwi i wydłużają żywotność.