To ulubiona pizza z mrożonego kalafiora naszego dietetyka

Oto moja filozofia pizzy. Jeśli masz zamiar zaszaleć na pizzę, zamów ją w dowolny sposób i ciesz się! Ale jeśli chcesz włączyć pizzę jako częsty element zdrowej diety, opłaca się dokładniej rozważyć dostępne opcje.

Mrożona pizza jest z pewnością jedną z najłatwiejszych, ale przejrzałem mnóstwo marek , i nie znalazłem niczego, co bym mógł polecić. Mrożone pizze są często przygotowywane z rafinowanych skórek z mąki (nawet po zmieszaniu z mąką pełnoziarnistą), konwencjonalnego sera (nie karmionego trawą) i składników takich jak olej sojowy i kukurydziany, które są bogate w zapalne kwasy tłuszczowe omega-6. Kiedy spojrzysz na pudełko, prawdopodobnie zauważysz składniki, których nie rozpoznajesz, takie jak modyfikowana celuloza, mono i diglicerydy oraz karagenina (która jest również powiązana ze stanem zapalnym).

Moja rada dotycząca naprawdę dobre dla Ciebie ciasto to zacząć od czystej skórki i dodać własne wysokiej jakości dodatki. Moją ulubioną opcją na skórkę jest skórka na bazie roślinnej Cali’flour Foods. W przeciwieństwie do innych skorup kalafiorowych, które łączą warzywa kapustne z ryżem lub mąką kukurydzianą, składniki tej marki to świeży kalafior, mąka migdałowa, mączka lniana, oliwa z oliwek, skrobia z tapioki, sproszkowany czosnek, suszona bazylia, różowa sól himalajska i odżywcze drożdże. Cała skórka dostarcza 18 gramów węglowodanów, w tym 9 gramów błonnika. (Porównaj to z 74 gramami węglowodanów, w tym 6 z błonnika, w innej popularnej marce na skorupce z kalafiora.)

Aby uzyskać zdrową równowagę, zalecam wybór dobrego tłuszczu, chudego białka, dużej ilości warzyw i kiedy tylko ma to sens, obfita ilość naturalnych przypraw. Oto cztery zestawy do samodzielnego wykonania, które uwielbiam:

Potrzyj lub posmaruj skórkę oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Posyp mielonym czosnkiem, włoską przyprawą ziołową i świeżą bazylią. Na wierzchu posyp posiekaną, wstępnie ugotowaną, organiczną piersią kurczaka, pieczonymi w piekarniku warzywami, takimi jak pomidory, cebula i papryka, oraz lekką panierką z rozdrobnionego organicznego sera pochodzącego od zwierząt karmionych trawą.

Na wierzchu posmarować sosem bezmlecznym i kawałki sera orzechowego, jak wegańska ricotta z migdałów. Następnie dodaj dużą warstwę ulubionych warzyw, takich jak szpinak, karczochy, grzyby i cebula, razem z białą fasolą i świeżym oregano.

Posmaruj skórką pesto, a na wierzchu drobno posiekaną jarmużem i innymi warzywami do wyboru i zakończ dwoma jajkami do góry i dodatkiem natki pietruszki.

Posyp czarną fasolą lub pastą wegetariańskiej smażonej fasoli. Pozostaw to wegetariańskie lub dodaj zasmażanego, bardzo chudego indyka mielonego. Na wierzch z papryką i posiekanym szpinakiem. Po upieczeniu dodaj warstwę pico de gallo i albo posiekane awokado, albo trochę guacamole, razem ze świeżą kolendrą.

Zmień kombinacje stylów mieszaj i łącz. Na przykład zamiast kurczaka użyj wędzonego łososia. Zamiast pesto spróbuj oliwkowej tapenady. Zmień swoje warzywa i eksperymentuj ze świeżymi lub suszonymi ziołami oraz różnymi serami na bazie orzechów lub od zwierząt karmionych trawą. Jeśli wolisz surowe warzywa, zrób pizzaladę, polewając gotowaną pizzę świeżą, chrupiącą zieleniną i polewą octu balsamicznego. Możliwości są nieskończone, a tworząc własne, możesz uniknąć niechcianych dodatków i tworzyć bogate w składniki odżywcze, zbilansowane arcydzieła lub jeśli będziesz tworzyć arcydzieła!