Ta drastyczna zmiana diety pomogła Venus Williams w walce z chorobą autoimmunologiczną

Kiedy w 2011 roku u Venus Williams zdiagnozowano zespół Sjögrena, jej kariera tenisowa prawie została zatrzymana. Po ciężkim sezonie kontuzji i wycofywania się z meczów ogłosiła, że ​​cierpi na dość powszechną chorobę autoimmunologiczną, która powoduje suchość oka i suchość w ustach, a także miażdżący ból stawów i zmęczenie. Stan poważnie utrudniał wyniki sportowe, ostatecznie zmuszając ją do wycofania się z US Open 2011 w drugiej rundzie. Jednak po zrobieniu sobie przerwy Williams był w stanie wyjść na boisko z nowo odkrytą siłą, dzięki odpowiedniemu leczeniu - i drastycznej zmianie diety. Zaczęła stosować surową dietę wegańską, która zazwyczaj polega na wyeliminowaniu wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego i żywności gotowanej w temperaturze powyżej 118 stopni Fahrenheita.

W wywiadzie dla Health na imprezie dla mleka sojowego Silk , Williams mówiła o przejściu na surową dietę, swoich najlepszych wskazówkach żywieniowych oraz o tym, jak utrzymuje motywację do dobrego odżywiania.

Zacząłem ze względów zdrowotnych. Zdiagnozowano u mnie chorobę autoimmunologiczną i chciałem utrzymać swoje wyniki na korcie. Kiedy zacząłem, zakochałem się w idei odżywiania organizmu w najlepszy możliwy sposób. Nie tylko pomaga mi to na korcie, ale czuję, że robię to, co dla mnie właściwe.

Dosłownie nie mogłem już grać w tenisa, więc to naprawdę zmieniło moje życie. Ponieważ zaczynało odbierać to, co kochałem, musiałem dokonać pewnych zmian, musiałem zmienić swoje życie. Na szczęście udało mi się znaleźć coś, co pomogło mi wrócić do robienia tego, co kochałem.

Zdecydowanie zmieniło to całe moje życie. Zmieniło to tempo, w jakim żyję. Zmieniło wszystko. Zdecydowanie są wyzwania, ale chodzi o to, jak sobie z nimi radzisz i jak osiągasz szczyt, abyś mógł żyć w sposób, który jest dla ciebie akceptowalny. Cudownie było nadal robić to, co kocham. I chociaż nadal mam problemy, nie oznacza to, że mnie powstrzymają.

Zawsze mówię ludziom, że musisz cieszyć się tym, co jesz. Jeśli stosujesz dietę roślinną lub ich mieszankę, upewnij się, że jesz coś, co lubisz. Znajdź restaurację, przepisy kulinarne lub dołącz do społeczności - w ten sposób możesz się uczyć i cieszyć jedzeniem. Jeśli nie możesz cieszyć się jedzeniem, nie wiem, jak fajne byłoby życie!

Idę zryw, bo czasami myślę: „Muszę gotować!” a innym razem mówię „Kto mnie nakarmi?” Mam więc różne poziomy. Jednym z moich ulubionych przepisów jest zupa z selera naciowego. Dostaję korzeń selera, pomidora i trochę mleka z migdałów Silk jako bazę, aby trochę go zagęścić, a potem może dodam na wierzch smażony na patelni czosnek, może trochę oliwy truflowej - cokolwiek mam wtedy, Dorzucę to. To tworzy ciekawe potrawy!

Jest coś w tym, że jesz zdrową żywność, sprawia, że ​​czujesz się dumny i czujesz, że postępujesz właściwie. Kiedy jesz niezdrowo, wiąże się to z pewnym poczuciem winy ... po prostu wiesz, że to nadrobi. Tak więc uwielbiam to uczucie, kiedy jem zdrowo.

Ale to nie znaczy, że musisz być doskonały, bo musisz się trochę zabawić. Ale kiedy robisz właściwe rzeczy, jesz rośliny i jesz żywą żywność, pomaga ci to w życiu. Myślę, że czujesz się bardziej pełen energii i bardziej pozytywny.

Cóż, szczerze, mam do rzeczy. Uwielbiam słodkie rzeczy, więc próbowałem znaleźć rzeczy, które kocham, które są słodkie, ale nadal są zdrowe. Więc dla mnie czasami będzie to sok lub słodki koktajl. Jest koktajl, który nazwałem „pomarańczowym kremem”, więc dodam mleko Silk, pomarańcze, trochę banana, aromat waniliowy, a czasem trochę oleju kokosowego - znowu zależy to od tego, co mam. Najlepsze w pomarańczowym kremie jest to, że smakuje jak lody, więc jestem bardzo szczęśliwy, ale nadal jest naprawdę zdrowy. Istnieje wiele sposobów na złagodzenie swędzenia, gdy chcesz fast foodów.

Nie pozwól sobie na zbytnie głód. Ponieważ kiedy jesteś zbyt głodny, nie możesz myśleć trzeźwo i podejmujesz złe decyzje, a potem nagle budzisz się i myślisz „co zrobiłeś ?!”

Poza tym wyznacz sobie cel siebie. Bez smażonego jedzenia może to być około 30 dni. Jest coś w wyznaczaniu celu i dążeniu do niego, co sprawia, że ​​czujesz się dobrze. Możesz także pobrać aplikacje na swój telefon, które pomogą Ci śledzić, a samo zobaczenie tych numerów sprawi, że poczujesz się jak: „Tak, właśnie to robię!”

I zawsze miej zastępcze jedzenie, które smakuje . Więc lubisz frytki? Znajdź chips z jarmużu lub upiecz własne, zdrowe frytki. Po prostu znajdź zamiennik, aby nie czuć, że coś tracisz.

Nazwałbym to zasadą 90/10, 80/20 lub 70/30 - cokolwiek Ci odpowiada. Bądź grzeczny przez większość czasu, a czasem po prostu nie chodź na siłownię lub nie miej paczki chipsów. Ale jeśli przez większość czasu jesteś zdrowy, pomaga to zachować równowagę, dzięki czemu możesz osiągnąć swoje cele, jakiekolwiek by one nie były.