Najlepsza dieta zupy kapuścianej

W świecie popularnych diet Zupa Kapuściana jest jedną z najbardziej zagadkowych. Nie jest jasne, skąd się wziął ten plan, ale, co zaskakujące, nie powstrzymało to ludzi przed pisaniem o nim. Najnowszy tom, The Ultimate Cabbage Soup Diet (John Blake, 2003), z 12 zielonymi kapustami unoszącymi się na ciemnoniebieskim tle, szczegółowo opisuje schemat. Jest oryginalny przepis na zupę, a także kilka odmian etnicznych. Jako dodatkowy bonus autor oferuje 100 przepisów na owoce, warzywa, kurczaka i ryby dozwolone w „dni wolne”. Kiedy dietetycy spojrzą na książkę, zobaczą, że dieta jest prosta i nieskomplikowana. Jest to w zasadzie siedmiodniowy plan menu oparty na garnku domowej kapusty.

W mroźny zimowy dzień ciepły garnek zupy stanowi satysfakcjonujący posiłek. Ale zupa przy każdym posiłku, dzień w dzień, przez siedem dni bez przerwy, jest wręcz dziwaczna. Nie ma nic magicznego w kapuście - ani w zupie beztłuszczowej - która topi tłuszcz. Zerowanie na jednym jedzeniu z wykluczeniem innych jest prawdopodobnie tym, co powoduje utratę wagi. Ale na pewno będziesz miał dość zupy i będziesz jej jadł coraz mniej. Mniej jedzenia to mniej kalorii, a mniej kalorii oznacza utratę wagi.

Osoby na diecie powinny skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem planu. Następnie przestrzegają precyzyjnego siedmiodniowego schematu z określonymi potrawami co drugi dzień i dwiema porcjami dziennie specjalnej domowej zupy z kapusty. Założenie: Jedz tyle, ile chcesz, ale z niewielkiego asortymentu produktów.

Przepis na 24 filiżanki zupy; każda filiżanka zawiera zaledwie 66 kalorii. Tak więc osoba, która ma 2 filiżanki zupy na posiłek, kilka filiżanek kawy, wydzieloną szklankę mleka, beztłuszczowy sos sałatkowy i 6 kawałków owoców (2 jabłka, 2 pomarańcze, 2 brzoskwinie) pierwszego dnia będzie netto 860 kalorii. Piątego dnia dodanie solidnej 6-uncjowej porcji ryby i 6 uncji kurczaka może podnieść całkowitą ilość kalorii do 1030 dziennie. Ale ponieważ osoby na diecie zmęczą się kapuśniakiem i darmową żywnością, kalorie mogą spaść nawet poniżej 800 dziennie. Krótko mówiąc, jest to niezwykle niskokaloryczna dieta.

Lista jest krótka. Kapuśniak. Zupa Kapuściana Italiano. Zupa Kapusta Syczuańska. Tex-Mex Zupa Kapusta. Dozwolona jest także nieograniczona ilość kawy lub herbaty, jedna szklanka odtłuszczonego mleka lub jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu i 1 łyżka stołowa sosu sałatkowego o niskiej zawartości tłuszczu lub bez tłuszczu dziennie. Co drugi dzień możesz wybierać z listy darmowych posiłków. Na przykład pierwszego dnia dietetycy jedzą nieograniczone ilości 22 darmowych warzyw, od karczochów po ogórki i rzepy. Piątego dnia to nieograniczone ilości kurczaka lub ryby.

Utrata masy ciała jest oczywista, ponieważ kalorie są tak niskie, ale jest mało prawdopodobne, że kilogramy pozostaną z dala, szczególnie po powrocie do starych nawyków żywieniowych. I - nic dziwnego - nie ma ani krzty klinicznych ani nawet anegdotycznych dowodów potwierdzających wartość tego schematu. Wszystko, co jest do zrobienia, to niejasne stwierdzenie w książce, że „mężczyźni i kobiety na całym świecie odnieśli niesamowity sukces dzięki tej diecie”. Niemniej jednak autor odważnie twierdzi, że w siedem dni można stracić 10 funtów.

Nie ma mowy. Dieta, która koncentruje się na tak małej ilości pokarmów, nie może zapewnić wszystkich potrzebnych składników odżywczych. W rzeczywistości brakuje mu wystarczających ilości wszystkiego, od błonnika po białko i wapń.

„Jasne, ludzie tracą na wadze dzięki tej diecie. Ile kapuśniaku można naprawdę zjeść? - pyta zarejestrowany dietetyk Jackie Berning, profesor biologii na University of Colorado w Colorado Springs. „Mój problem z dietą polega na tym, że przede wszystkim nie uczy ona ludzi, jak zmieniać nawyki żywieniowe, które powodowały u nich przyrost masy ciała”. Aha, i reperkusje trawienne całej tej kapusty? „Twoja rodzina prawdopodobnie cię wyrzuci z powodu wszystkich wzdęć” - mówi Berning. Ekspert ds. Odchudzania z Baylor College of Medicine, dr John Foreyt, przechodzi do sedna. „To głupie” - mówi. „Chodzi tylko o zmniejszenie kalorii. W krótkim okresie ludzie stracą na wadze, ale nikt nie może się tego trzymać ”. Czy poleciłby to jako szybki sposób na przyspieszenie utraty wagi? „Oczywiście, że nie”.

Nikt. Ten schemat jest niebezpieczny.

Oczywiście, spożywanie stałej diety składającej się z kapuśniaka w krótkim okresie czasu złuszcza kilka kilogramów, ale wrócą. Możesz na to liczyć.
Powrót do przewodnika dietetycznego