Prawda o 7 opowieściach starych żon o jedzeniu

Podczas moich lat, kiedy byłem dietetykiem sportowym, kilku sportowców pytało, czy powinni unikać jedzenia indyka w dni gry, ponieważ może to powodować senność. Często jestem pytany o takie rzeczy, jak: Czy pikantne potrawy naprawdę poprawiają metabolizm? lub Czy naprawdę potrzebuję ośmiu szklanek wody dziennie? Wygląda na to, że istnieje wiele opowieści o żonach jedzących i pijących, nad którymi wiele osób wciąż się zastanawia, w tym takie, które są szczególnie istotne o tej porze roku, takie jak te dotyczące przeziębienia i kaca. Aby ustalić jasno siedem pojęć związanych z jedzeniem, zapoznaj się z poniższym podsumowaniem. Możesz być zaskoczony, które przekonania są solidne, zakorzenione w prawdzie, ale często przesadzone, a które są po prostu całkowicie fałszywe.

Mit ten wynika z faktu, że indyk zawiera tryptofan, aminokwas, który wzmacnia mózg chemicznej serotoniny, używanej do produkcji melatoniny, które są pomocne w zasypianiu. Ale prawda jest taka, że ​​połączenie nie jest tak proste ani bezpośrednie. Po pierwsze, indyk nie jest wyjątkowy pod względem zawartości tryptofanu. Aminokwas ten znajduje się również w kurczaku, tak długo jak inne mięso, ryby, nabiał i jajka (i prawdopodobnie nie czułeś się senny po omlecie).

Bez dużej porcji węglowodanów, które spraw, aby tryptofan był bardziej dostępny dla twojego mózgu, prawdopodobnie nie poczujesz się senny.

Prawdziwym powodem, dla którego indyk został oznaczony jako induktor drzemki, jest to, że Święto Dziękczynienia (inaczej Dzień Turcji) jest dla większości ludzi dniem przejadania się . Napychanie się zbyt dużą ilością jedzenia kieruje przepływ krwi do jelit, które są prawdziwym drenującym mózg i energią. Więc jeśli chcesz być czujny, idź i zjedz chudego indyka, o ile jest to część zbilansowanego posiłku, a nie zbyt duży.

Ten ma po swojej stronie naukę. Słynne badanie z 2000 roku przeprowadzone przez University of Nebraska Medical Center wykazało, że rosół ma działanie przeciwzapalne, które może złagodzić ból lub dyskomfort.

Zupa z kurczaka może również przyspieszyć przepływ śluzu przez nos aby złagodzić korki. Podczas gdy zimne napoje mogą spowolnić odprowadzanie wydzieliny śluzowej, gorące płyny rozrzedzają je, dzięki czemu wydostają się szybciej, co przynosi pewną ulgę. Ponadto masz tendencję do utraty większej ilości płynów, gdy jesteś chory, z powodu pocenia się lub kaszlu, a sól z zupy może pomóc utrzymać nawodnienie, ponieważ powoduje zatrzymywanie wody. Jeśli nie jesz kurczaka, zupa wegetariańska dobrze sobie poradzi, a dodanie warzyw to sprytny sposób na zwiększenie spożycia składników odżywczych i wzmocnienie odporności.

Opublikowano ponad 25 badań dotyczących alkoholu wpływ na sen i chociaż prawdą jest, że alkohol zwykle skraca czas zasypiania, zaburza również ogólny sen, szczególnie ważny sen REM, który regeneruje psychicznie.

picie, tym gorszy efekt.

Jeśli masz problemy ze snem, pamiętaj, aby odciąć kofeinę co najmniej sześć godzin przed snem, utrzymywać pokój w chłodzie, ciemności i ciszy, a zamiast kieliszka wina spróbuj nawet pięć minut medytacji, głębokiego oddechu lub stopniowej relaksacji (skupienie się na rozluźnieniu ciała, zaczynając od czubków palców, aż po czubek głowy), albo przed snem, albo po ułożeniu się w łóżku.

Podczas gdy wchłanianie rano może chwilowo pomóc, od razu powrócisz do objawów kaca, a prawdopodobnie nawet zintensyfikujesz t brzeg. Wypicie kolejnego drinka zmusza twoje ciało do priorytetowego traktowania metabolizmu nowego alkoholu, dzięki czemu uzyskasz krótką ulgę po chemicznym następstwie koktajli z poprzedniej nocy. Ale gdy tylko nowy alkohol zostanie przetworzony, wrócisz do miejsca, w którym zacząłeś, z tym wyjątkiem, że tym razem masz jeszcze więcej toksyn w twoim systemie. Podczas gdy najlepszym rozwiązaniem jest zapobieganie kacowi, jeśli już wyrządziłeś szkody, prawdziwymi lekarstwami są czas, odpoczynek i dużo wody. Dodanie niektórych elektrolitów może również pomóc w nawodnieniu, dlatego sok z marynaty i woda kokosowa są często wymieniane jako pomoc w kacu.

Miód zawiera naturalne substancje przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. W rzeczywistości w jednym badaniu ponad 100 dzieci z infekcjami górnych dróg oddechowych otrzymało albo środek przeciwkaszlowy o smaku miodu, albo nic, albo do dwóch łyżeczek czystego miodu przed snem. Prawdziwy miód nie tylko zmniejszył nocny kaszel i poprawił sen, ale był równie skuteczny, jak leki dostępne bez recepty.

Następnym razem, gdy boli cię gardło, złagodź dyskomfort, mieszając trochę miodu z ciepłą wodą i cytrynę lub po prostu połknij miód prosto z łyżki. (Uwaga: ze względu na ryzyko zatrucia jadem kiełbasianym u niemowląt nigdy nie podawaj miodu dziecku poniżej pierwszego roku życia).

Teraz wiemy, że wrzody nie są spowodowane zamartwianiem się ani jedzeniem pikantnych potraw, które wypalają dziury w żołądku. Osiemdziesiąt do 90% owrzodzeń jest powodowanych przez bakterie H. pylori, w wyniku czego leczy się je antybiotykami.

To powiedziawszy, jeśli obecnie leczysz się z powodu wrzodu, unikanie ostrych potraw jest dobrym pomysłem, dopóki się nie zagoi. Ogólnie rzecz biorąc, obecność papryczek chili w diecie może przynosić szereg korzyści zdrowotnych, w tym przyspieszenie metabolizmu, rozrzedzenie krwi, co obniża ryzyko udaru, zmniejsza ryzyko niektórych nowotworów, wspiera odporność i zmniejsza stan zapalny, znany czynnik wywołujący przedwczesnego starzenia się i chorób przewlekłych.

Chociaż nie jest prawdą, że schudniesz z każdym łykiem wody, opublikowano badania potwierdzające związek między wodą a kontrolą wagi. Odkryto, że kiedy dorośli wypili dwie szklanki wody tuż przed spożyciem posiłku, zjadali od 75 do 90 kalorii mniej. Drugie badanie, przeprowadzone przez tych samych badaczy, wykazało, że kiedy dwie grupy ludzi stosowały ten sam plan kontrolowanej kaloryczności przez 12 tygodni, ci, którzy wypili dwie filiżanki wody przed posiłkiem, stracili około 15,5 funta, w porównaniu do około 11 funtów - grupa pijąca wodę.

Ponadto istnieją badania, które pokazują, że woda zapewnia niewielki pobudzenie metaboliczne. Jedno z niemieckich badań wykazało, że wypicie 16 uncji (2 filiżanek) wody zwiększyło spalanie kalorii o 30%. Efekt pojawił się w ciągu 10 minut i utrzymywał się przez ponad godzinę. I chociaż wpływ był niewielki, jeśli chodzi o całkowitą dodatkową liczbę spalonych kalorii, dzień po dniu te niewielkie wzrosty mogą się sumować.