Zaskakujący sposób, w jaki postanowienie dotyczące zdrowego odżywiania może przynieść odwrotny skutek

Twoje postanowienie noworoczne nabrało mocy, a Twój koszyk ma tyle jarmużu, kalafiora i komosy ryżowej, ile może pomieścić. Ale to nie znaczy, że jesteś gotowy do odchudzania, sugerują nowe badania.

Nowe badania opublikowane w czasopiśmie PLOS ONE wykazały, że ludzie kupują około dwa razy więcej kalorii na porcję jedzenia w pierwsze trzy miesiące roku niż w miesiącach wakacyjnych, pomimo wszystkich pełnych dobrych intencji wysiłków na rzecz ograniczenia w Nowym Roku.

Aby dojść do swoich ustaleń, naukowcy zarejestrowali zakupy spożywcze w ponad 200 gospodarstwach domowych w Nowym Jorku w ciągu siedmiu miesięcy, dzieląc dane na trzy okresy. Pierwsza trwała od lipca do Święta Dziękczynienia, następnie od Święta Dziękczynienia do Nowego Roku (wyznaczonego jako okres świąteczny), a na końcu od Nowego Roku do marca. Następnie podzielili artykuły spożywcze na zdrowe lub mniej zdrowe grupy w oparciu o system oceny wartości odżywczych.

Podczas gdy ludzie kupowali ponad osiem razy więcej kalorii w Nowym Roku niż w okresie świątecznym, w ogóle nie ograniczyli niezdrowej żywności - więc ogólne wydatki kalorii wzrosły o 160 kalorii na porcję.

„Ludzie rozpoczynają Nowy Rok z dobrymi intencjami, by jeść lepiej” - powiedziała dr Lizzy Pope. , naczelny autor badania, w komunikacie prasowym. „Wybierają zdrowsze produkty, ale także kupują wyższe poziomy mniej zdrowych świątecznych ulubionych. Więc ich koszyki z artykułami spożywczymi zawierają więcej kalorii niż w jakiejkolwiek innej porze roku, którą śledziliśmy ”.

W porównaniu z okresem bazowym od lipca do Święta Dziękczynienia, gospodarstwa domowe spakowały aż 890 dodatkowych kalorii w okresie noworocznym , więcej z 440 kalorii, które dodali w czasie wakacji.

Naukowcy uważają, że ludzie mają problem z wypuszczeniem swoich ulubionych świątecznych potraw po upływie sezonu, ale nadal starają się to nadrobić, wrzucając wszystko sałatki i zielone soki, które według nich powinni jeść.

„Pomimo postanowień, by jeść zdrowiej po Nowym Roku, konsumenci mogą dostosować się do nowego„ status quo ”, polegającego na zwiększonym kupowaniu mniej zdrowej żywności w okresie świątecznym i wątpliwie spełnić swoje noworoczne postanowienia, wydając więcej na zdrową żywność ”- napisali naukowcy w badaniu.

Podczas gdy te poświąteczne wyprzedaże kory mięty pieprzowej, czekoladowych mikołajów oraz czerwonych i zielonych M & amp; M's są niesamowicie kuszące, pracuj nad trzymaniem się swojego sklepu aby dotrzymać postanowień noworocznych. I pamiętaj, nigdy nie rób zakupów, gdy jesteś głodny.