The Skinny (dieta małej czarnej sukienki)

Po urodzeniu bliźniaków pisarka o zdrowiu Robin Aronson była o dwadzieścia funtów za ciężka i pragnęła zrzucić zbędną wagę dziecka. Dlatego poprosiła o pomoc chudą przyjaciółkę i pisarkę kulinarną Melissę Clark, która prawie co noc je na mieście w najlepszych nowojorskich restauracjach, nie przybierając na wadze. Clark, która miała nadwagę do 23 roku życia, ujawniła sprytny mały system. Kiedy Aronson wypróbowała strategie pozostania szczupłą, straciła 30 funtów. Przyjaciele zaczęli dostrzegać i chcieli poznać sekret. Ostatecznie obaj pisarze zdecydowali się umieścić swoją filozofię „jedz, co chcesz” w nowej książce zatytułowanej The Skinny: How to Fit into Your Little Black Dress Forever.

Niewiele książek dietetycznych rozpoznaje fakt, że jedzenie jest czymś, czym można delektować się. Albo że większość z nas używa pożywienia, aby zaspokoić siebie zarówno emocjonalnie, jak i odżywczo. Ten ma. W rzeczywistości autorzy przy każdej okazji sugerują dietetykom wyrzucenie poczucia winy przez okno i nauczenie się bycia „trochę dobrym, trochę niegrzecznym i bardzo szczęśliwym”. Osiągnięcie tej równowagi to doskonały sposób na cieszenie się jedzeniem, ale nie pozwala to sabotować wysiłków związanych z kontrolowaniem wagi. Kolejnym plusem tej książki jest nacisk na uczenie się, jak to naprawdę jest być pełnym. Dietetykom może nie być łatwo jeść i nauczyć się zadowalać małymi porcjami, szczególnie w świecie, w którym prawie każde kupowane jedzenie jest ogromne. Ale to dobre miejsce na rozpoczęcie.

Nie chodzi o liczenie kalorii, ale o nauczenie się, jak jeść to, na co masz ochotę, na przykład smażone potrawy i deser, w małych porcjach. Równoważycie małe odpusty z chudymi, zdrowymi wyborami. Nie ma zakazanej żywności. Ale są ograniczenia. Jeśli to smażona bułka z ostrygami, zjedz połowę. „Piękny talerz sashimi? Idź na to dziewczyno! ”

To proste - wymyślenie, na co masz ochotę. A potem to zjedz. Ale jeśli jest to bogate jedzenie, zaspokoić głód kilkoma kęsami lub wystarczającą ilością „, aby podrapać swędzenie”. Następnie uzupełnij owocami i warzywami. Powiedz, że jesteś na przyjęciu koktajlowym. Zaplanuj wybranie trzech najlepiej wyglądających przystawek i delektuj się nimi. Ciesz się każdym kęsem, doceniając konsystencję, smak i aromat. Następnie przełącz się na marchewkę i zanurz. Następnie połącz te strategie chudego jedzenia z dużą ilością ćwiczeń.

Jedz małe porcje, gdy jedzenie, które chcesz, jest smażone lub wysokokaloryczne. Jeśli to grillowany kurczak lub sashimi, jedz rozsądne ilości. Do talerza dodaj dużo owoców i warzyw. Uzupełnij posiłek złożonym węglowodanem, takim jak bułka pełnoziarnista lub sałatka jęczmienna. Jedno zastrzeżenie: musisz dodać trochę białka (jajko, ser, tofu, indyk), jeśli preferujesz słone chipsy lub coś słodkiego.

Może. Jak dotąd jedynymi historiami sukcesu są pisarze Melissa i Robin oraz ich przyjaciele.

Naprawdę nie ma tu żadnego konkretnego planu do oceny. Mimo to, ogólna rada dotycząca jedzenia mniejszych porcji bogatych potraw i napełniania talerza owocami i warzywami jest rzeczywiście zdrowa.

„Podoba mi się nacisk na kontrolę porcji”. mówi Kathleen Cappellano, MS, RD, instruktorka w Freidman School of Nutrition Science and Policy na Tufts University w Bostonie. „Podoba mi się również to, że nic nie jest poza zasięgiem, a osoby na diecie są zachęcane do powolnego jedzenia, uczenia się, jak to jest być najedzonym, i poddawania się zachciankom”. To wszystko są dobre strategie, które mogą pomóc w odchudzaniu, mówi Cappellano.

Ekspert ds. Odchudzania z Harvardu, Kathy McManus, dyrektor ds. Żywienia w Brigham and Women's Hospital w Bostonie, jest również pod wrażeniem dużego nacisku w całej książce na jedzenie małych porcji. Mówi, że książka jest łatwa do przeczytania i oferuje kilka pomocnych strategii odchudzania. Ale ma kilka obaw. „Myślę, że ludzie potrzebują więcej niż 30 minut ćwiczeń kilka razy w tygodniu, aby schudnąć”. Uważa też, że przepisy nie są przeznaczone dla osób na diecie, które mają problemy zdrowotne lub rodzinną historię chorób serca. „Niektóre przepisy wymagają dwóch uncji sera na porcję”, czyli dużo tłuszczów nasyconych.

Kobiety z niewielką ilością tłuszczu do zrzucenia. Jeśli mała czarna sukienka jest teraz o kilka rozmiarów za mała lub jeśli masz problemy ze zdrowiem, lepiej zacząć od bardziej uporządkowanego planu żywieniowego.

Zabawna, lekka lektura, ta książka jest skierowany do kobiet, które lubią dobre jedzenie i chcą dowiedzieć się, jak się nim delektować bez przybierania na wadze. To nie jest plan diety, a raczej zbiór zdroworozsądkowych strategii behawioralnych, które mogą pomóc w kontrolowaniu wagi.
Powrót do przewodnika dietetycznego