Prosty hack do automatu, który skłonił ludzi do wybierania zdrowszych przekąsek

Nowe badanie sugeruje, że kiedy próbujesz zdecydować między Twizzlersem a trailerem, 25 sekund może zrobić wielką różnicę.

Naukowcy odkryli, że ludzie dokonywali zdrowszych wyborów w automatach sprzedających, gdy było krótkie opóźnienie. Autorzy twierdzą, że instalowanie maszyn z tą technologią w szkołach i miejscach pracy może skutkować zdrowszymi przekąskami, bez wpływu na sprzedaż.

Zapotrzebowanie na „zdrowy vending” jest ogromne - mówi główny autor Brad Appelhans, psycholog kliniczny z Rush University Prevention Center - ale całkowite usunięcie śmieciowej żywności z maszyn może spowodować niezadowolenie klientów i utratę zysków. W poszukiwaniu lepszego rozwiązania Appelhans i jego koledzy skupili się na sposobach, w jakie maszyny mogą zniechęcać ich najmniej zdrowe opcje - na przykład zmuszając ludzi do czekania.

„Od dawna wiemy, że istnieje związek między opóźnieniem do otrzymania nagrody a jego wpływem na Twoją decyzję ”- mówi Appelhans. „Im dłużej musisz na coś czekać, tym jest to mniej pożądane”.

Dzieje się tak dlatego, że ludzie bardzo preferują natychmiastową satysfakcję, kontynuuje Appelhans. A jeśli chodzi o dokonywanie wyborów żywieniowych, oznacza to, że często wygrywają słodkie, tłuste niezdrowe jedzenie.

„Korzyści zdrowotne wynikające z dokonywania zdrowej żywności generalnie nie są widoczne przez wiele lat, podczas gdy Twój wybór pyszny pączek jest od razu nagradzany ”- mówi Appelhans. „Jeśli możemy opóźnić niezdrową żywność w stosunku do zdrowszej opcji, zasadniczo używamy zasady opóźnionej gratyfikacji w odwrotnej kolejności.”

W ramach swoich badań naukowcy umieścili eksperymentalne automaty w trzech lokalizacjach na około 14 miesięcy, podczas których odnotowano ponad 32 000 sprzedaży przekąsek. Niektóre maszyny działały normalnie, podczas gdy inne wprowadzały 25-sekundowe opóźnienie w podawaniu przekąsek sklasyfikowanych jako mniej zdrowe.

Aby żywność została uznana za zdrową, musiała spełniać pięć z siedmiu kryteriów: mieć mniej niż 250 kalorii w jednym porcja, 35% lub mniej kalorii z tłuszczu, mniej niż 350 miligramów sodu na porcję, bez tłuszczów trans, mniej niż 5% dziennej wartości tłuszczów nasyconych na porcję, więcej niż 1 gram błonnika na porcję i mniej niż 10 gramów dodatku cukru na porcję.

W scenariuszu z opóźnieniem czasowym klienci, którzy wybrali mniej zdrowe produkty, otrzymali 25-sekundowe odliczanie, podczas którego mogli wybrać zdrową opcję do natychmiastowej dostawy . Wcześniejsze eksperymenty sugerowały, że 25 sekund to coś w rodzaju słodkiego miejsca, mówi Appelhans - wystarczająco długo, by zmienić zdanie niektórych ludzi, ale nie na tyle długo, by zirytować klientów do tego stopnia, że ​​sprzedaż była zagrożona.

A dla niektórych ludzi, interwencja zadziałała. W zależności od lokalizacji maszyny, opóźnienie spowodowało wzrost odsetka zakupów ze zdrowych przekąsek od 2% do 5%, mówi Appelhans. Biorąc pod uwagę, że w Stanach Zjednoczonych jest 1,3 miliona automatów sprzedających, mówi, taki wzrost może mieć znaczący wpływ.

Naukowcy przetestowali również wpływ 25-procentowego podatku na mniej zdrowe produkty i 25 centów zniżki na zdrowsze. Te scenariusze również zwiększyły odsetek kupowanych zdrowych przekąsek, mówi Appelhans, ale opóźnienie czasowe ma tę dodatkową zaletę, że nie kosztuje konsumentów więcej ani nie zmniejsza dochodów.

Czy więc ta 25-sekundowa reguła może być użyta do poprawy zdrowia wybory za każdym razem, gdy zastanawiasz się nad wyborem przekąsek lub posiłków? Appelhans jest sceptyczny: mówi, że bez kogoś lub czegoś, co wymusza opóźnienie czasowe, jest mało prawdopodobne, aby był tak skuteczny.

„Kiedy w danej chwili potrzebujesz kogoś do samokontroli, staje się to o wiele trudniejsze, " on mówi. „Gdyby mieli siłę woli, aby policzyć do 25, prawdopodobnie nie byłoby im tak trudno dokonać lepszego wyboru od razu”.

Naukowcy chcieliby jednak zbadać skutki opóźnienia w wyborze żywności w innych kontekstach, takich jak restauracje typu fast food i sklepy spożywcze online. Ich aktualne odkrycia zostały dziś zaprezentowane na dorocznym spotkaniu Society of Behavioural Medicine & amp; Sesje naukowe w San Diego i nie zostały jeszcze opublikowane w recenzowanym czasopiśmie medycznym.

Grupa Appelhansa złożyła wniosek o patent na swoją technologię i mają nadzieję znaleźć partnera handlowego, który przyniesie ich wynalazek na rynek. „Automaty są największym źródłem wysokokalorycznej i ubogiej w składniki odżywcze żywności w Stanach Zjednoczonych i istnieje ogromna potrzeba opracowania strategii, które uczynią je zdrowszymi” - mówi. „Uważamy, że może to mieć duży wpływ, ale najpierw musimy zaangażować się w to branża”.