Nowa żywność zdrowa dla serca: badania dowodzą, że nie mam racji

Fascynujące badanie opublikowane w tym miesiącu w Archives of Internal Medicine doprowadziło do zaskakujących wniosków na temat niektórych pokarmów, które zwykle uważamy za zdrowe dla serca (lub niezdrowe). Nie było to pojedyncze badanie kliniczne, ale raczej artykuł przeglądowy, w którym przeanalizowano wyniki ponad 140 randomizowanych i kontrolowanych badań klinicznych na ludziach - złoty standard badań - opublikowanych w latach 1950-2007.

Na podstawie dowody dostarczone przez te badania, naukowcy z McMaster University w Ontario podzielili interwencje żywieniowe (lub składniki odżywcze) na trzy kategorie: silne, umiarkowane lub słabe związki przyczynowe między spożyciem a zmniejszonym - lub zwiększonym - ryzykiem rozwoju chorób serca.

Naukowcy doszli do wniosku, że tylko kilka pokarmów lub wzorców żywieniowych ma znaczący wpływ na ryzyko chorób serca, podczas gdy zdecydowana większość rzeczy, które zwykle zalecamy dietetycy, ma tylko słabe skojarzenia - lub może nawet brakować wystarczających dowodów, aby to powiedzieć te pokarmy w ogóle wpływają na choroby serca.

Na przykład zawsze zalecałem, aby ludzie używali tłuszczów i olejów bogatych w tłuszcze wielonienasycone i jednonienasycone zamiast tłuszczów nasyconych. Ryzyko chorób serca, ale to badanie sugeruje, że tylko mononogi zostały dostatecznie zbadane i zmniejszają ryzyko, a w tej chwili nie ma wystarczających dowodów dotyczących polys.

Innym przykładem są jaja, od dawna uważane za mające negatywny wpływ na nasze zdrowie serca z powodu wysokiego poziomu cholesterolu. Analiza ta wykazała niewystarczające dowody, aby to sugerować.

Istockphoto

Jedynymi superfoods, które spełniły ich reputację zdrowych dla serca, były warzywa, orzechy, tłuszcze jednonienasycone i dieta śródziemnomorska. Niestety, stwierdzono, że typowa dieta w stylu amerykańskim jest równie zła, jak te produkty są dobre.

Konkluzja: Izolowanie określonych produktów spożywczych lub składników odżywczych prawdopodobnie nie jest najlepszym sposobem na zdrowsze serce. Zamiast tego skupienie się na diecie śródziemnomorskiej bogatej w orzechy, warzywa, owoce morza i wiele składników odżywczych, co do których podejrzewa się, że zmniejszają ryzyko sercowo-naczyniowe, jest prawdopodobnie najlepszą radą, dopóki nie dowiemy się więcej.

Oto niektóre potrawy z silnymi , umiarkowane lub słabe skojarzenia z chorobami serca, według nowego badania: