Najważniejszy składnik odżywczy, którego nie otrzymujesz

Witamina D jest składnikiem odżywczym dnia, roku, a nawet dekady. Witamina D odgrywa rolę w utrzymaniu zdrowych kości, ale witamina słońca pomaga również zapobiegać niektórym nowotworom, chorobom sercowo-naczyniowym, cukrzycy, przewlekłym bólom i zaburzeniom neurologicznym.

W tych ciemnych, mroźnych miesiącach zimowych, zwłaszcza jeśli Mieszkasz w północnej części Stanów Zjednoczonych, prawdopodobnie brakuje ci witaminy D. Badania sugerują, że około połowa wszystkich mężczyzn i kobiet ma niedobór witaminy D, a nawet 70% naszych dzieci ma niedobór.

Największe ryzyko niedoborów witaminy D obejmuje:

Zwiększenie witaminy D do co najmniej 400 IU dziennie to najlepszy sposób na zwiększenie poziomu witaminy D przy braku światła słonecznego, a oto jak to zrobić.

Oto niektóre sposoby dodawania witaminy D do mojej diety:

Oto dwa świetne przepisy, które zrobiłem, aby zaimponować znajomym.

1. Spryskaj formę do pieczenia 9 na 13 cali sprayem do gotowania. Opłucz lodową glazurę z mrożonego łososia alaskańskiego pod zimną wodą; osuszyć ręcznikiem papierowym. Posmaruj rybę z obu stron oliwą z oliwek i umieść na patelni. Piecz bez przykrycia przez 5 minut.

2. W międzyczasie w małej miseczce wymieszaj sos chrzanowy, orzechy włoskie, zioła i masło. Dopraw solą i pieprzem. Wyjmij rybę z piekarnika i równomiernie rozprowadź mieszankę na filetach z łososia.

3. Umieść rybę w piekarniku i piecz przez dodatkowe 8–10 minut w przypadku mrożonych filetów lub 5–6 minut w przypadku świeżych / rozmrożonych ryb. Gotuj tylko, aż ryba będzie matowa.

1. Rozgrzej piekarnik do 400 ° (konwekcja, jeśli ją masz).

2. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem.

3. Cukinię, pieczarki i cebulę przełożyć do dużej miski. Dodać oliwę, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie obtoczyć warzywa. Ułóż na blasze do pieczenia. Piecz około 15 minut lub do momentu, gdy brzegi zaczną robić się złotobrązowe, a warzywa będą miękkie.

4. Umieść pokrojone pomidory, 1/8 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki pieprzu do miski, do której wrzuciłeś warzywa. Dobrze wymieszaj. Odłóż na bok.

5. Rozbij jajka i włóż do dużej miski. Dodaj mleko, musztardę Dijon i natkę pietruszki. Ubijaj, aż składniki będą dobrze połączone.

6. Spryskać naczynie do pieczenia nieprzywierającym sprayem. Ułożyć chleb na dnie naczynia. Na wierzch z pieczonymi warzywami. Na wierzch z pomidorami. Delikatnie polej całość masą jajeczną. Odczekaj 10 minut, aż chleb wchłonie jajko.

7. Piec na środku piekarnika na złoty kolor i lekko nadmuchany, około 20–25 minut. Wyjąć z piekarnika. Odstaw na 5 minut przed cięciem.