Korzyści zdrowotne wynikające z truskawek

Truskawki zbliżają się do sezonu i nie mogę się doczekać, aby skorzystać z ich dostępności. Oprócz tego, że są wspaniałe i pyszne, truskawki są niezwykle wszechstronne. Te rubinowe klejnoty są również potężnymi ochraniaczami zdrowia. Oto niektóre z ich imponujących zalet i prostych sposobów dodawania truskawek do posiłków, przekąsek i smakołyków.

Jedna filiżanka całych truskawek dostarcza zaledwie 46 kalorii. Ta sama porcja w plasterkach zawiera 53 kalorie; a szklanka puree z jagód zawiera tylko 74 kalorie.

Jedna filiżanka truskawek zawiera ponad 100% minimalnego dziennego zapotrzebowania na witaminę C. zwalczający starzenie się przeciwutleniacz, witamina C pomaga w produkcji kolagenu i utrzymaniu zdrowia skóry.

Truskawki są również bogate w inne związki przeciwutleniające i przeciwzapalne. Jest to jeden z powodów, dla których jagody, w tym truskawki, są związane ze zdrowiem mózgu. W jednym z badań starsze kobiety, które spożywały co najmniej jedną do dwóch porcji truskawek (jedna porcja to osiem całych jagód) tygodniowo, doświadczyły zmniejszonej utraty funkcji poznawczych.

Jedzenie truskawek pod koniec posiłku wykazano, że pomaga regulować poziom cukru we krwi i insuliny. To przekłada się na stabilniejszą energię psychiczną i fizyczną. Może również pomóc obniżyć ryzyko cukrzycy typu 2, otyłości i chorób serca.

Korzystne dla Ciebie związki roślinne, zwane flawonoidami, zawarte w truskawkach są powiązane ze zmniejszonym ryzykiem przyrostu masy ciała związanego z wiekiem . Efekt może wynikać ze zdolności flawonoidów do zwiększania wychwytu glukozy w mięśniach i / lub zmniejszania wychwytu glukozy w tkance tłuszczowej.

Jedna filiżanka truskawek zapewnia prawie jedną czwartą dziennego zapotrzebowania na mangan, minerał który pomaga w produkcji kolagenu i promuje zdrowie skóry i kości.

Błonnik w truskawkach (około 3 gramów na filiżankę) pomaga w utrzymaniu dobrego zdrowia układu pokarmowego, wspierając rozwój zdrowych bakterii jelitowych, które są związane z odpornością, -zapalenie i nastrój.

Wykazano, że truskawki pomagają zmniejszyć ból i markery zapalenia i stresu oksydacyjnego u osób z chorobą zwyrodnieniową stawów - brak równowagi między wytwarzaniem wolnych rodników uszkadzających komórki a zdolnością organizmu do przeciwdziałają ich szkodliwym skutkom.

Jagody, w tym truskawki, są również związane z ochroną przed rakiem, prawdopodobnie poprzez zwalczanie tworzenia się guzów i zatrzymywanie wzrostu i rozprzestrzeniania się komórek rakowych.

Truskawki chronią serce poprzez zmniejszenie stanu zapalnego, zwiększenie dobrego HDL c holesterol, chroniący przed utlenianiem złego cholesterolu LDL (prekursor stwardnienia tętnic) i poprawiający krążenie.

Możesz cieszyć się truskawkami w niezmienionej postaci lub wykorzystać je do przygotowania koktajlu; dopełnij na noc płatki owsiane lub płatki owsiane; i wzbogacaj pikantne potrawy, takie jak ulubiona sałatka, smażone potrawy lub danie pełnoziarniste. Użyj pokrojonych w plasterki lub posiekanych truskawek jako nieoczekiwanego dodatku do hummusu lub zupy z czarnej fasoli.

Truskawki są idealne do przysmaków i deserów. Prostym sosem truskawkowym można skropić wszystko, od płatków owsianych, naleśników i tostów z masłem migdałowym po prawie każde danie główne lub deser.

Aby uzyskać szybki i zdrowy smakołyk, przygotuj ciepłe truskawki w plasterkach na małym ogniu w wodzie starty korzeń imbiru i posyp posiekaną gorzką czekoladą, posiekanymi orzechami lub wiórkami kokosowymi. Lub zanurz całe truskawki w rozpuszczonej ciemnej czekoladzie i zawiń w mielonych orzechach.