Trendy żywieniowe do obserwowania w 2017 roku według Whole Foods

Zielony sok, jarmuż i matcha będą takie w zeszłym roku. Whole Foods Markets właśnie opublikował listę prognoz trendów żywieniowych na 2017 r., Zebraną przez zespół profesjonalnych prognostów trendów, którzy są ekspertami w śledzeniu preferencji konsumentów i produktów w setkach sklepów sieci.

Oto top firmy Lista 10 trendów, na które należy zwrócić uwagę - i uwielbiamy je wszystkie:

Whole Foods spodziewa się, że zdrowe napoje butelkowane, które zawierają potężne korzyści ze składników superfood, nabierają pary. Zwróć uwagę na napoje z dodatkami, takimi jak maca, kurkuma i ocet jabłkowy. (FYI, wykazano, że kurkuma ma właściwości przeciwwirusowe i przeciwzapalne; a ACV może pomóc regulować poziom cukru we krwi i poprawiać zdrowie układu pokarmowego.)

Prognozy trendów przewidują, że producenci żywności będą wytwarzać nową żywność z produktów, które są zazwyczaj wyrzucane - pomyśl o serwatce z produkcji jogurtu do produkcji napojów probiotycznych lub o zmianie przeznaczenia płynu pozostałego po ugotowaniu ciecierzycy (zwanej aquafabą) na wegański „majonez”. (Tak, jedna marka już to robi.)

Weźmiemy Twój olej kokosowy i podamy Ci kokosową tortillę. Kokos pojawia się teraz w postaci kanapek, chipsów i innych „kto wiedział, że istnieje?”. produkty zawierające ulubione przez fanów superfood.

Japońska dieta zyskała uznanie w ciągu ostatniego roku dzięki nowym badaniom, które połączyły praktyki żywieniowe (polegające na spożywaniu ryb, roślin i warzyw) z dłuższym życie. Ale oprócz sushi (i tych sushirritos, które widzieliśmy na całym Instagramie), Whole Foods przewiduje mniej oczekiwane sposoby, w jakie dieta będzie inspirować twoje codzienne jedzenie. Przykład? Więcej japońskich przypraw może na stałe zagościć w Twojej spiżarni, takich jak ponzu, miso i olej sezamowy.

Możesz nadal być w poważnym związku z aioli chipotle, ale spodziewaj się, że oszukasz go nowym kubkiem smakowym. podniecające dipy, takie jak salsa z buraków, tahini z czarnego sezamu, dżem habanero i ghee.

Makaron z ciecierzycy, komosy ryżowej i soczewicy wciąż zyskuje na popularności (przypomnijmy, że nie zawiera glutenu). Dla fanów „zoodle” w centrum uwagi nadal będą znajdować się spiralne warzywa, a także inne ekscytujące opcje roślinne, takie jak makaron z kelpem.

Mówimy o przepisach i pakowanych przekąskach oraz potrawach zawierających fioletowe szparagi , fioletowy kalafior, fioletowe słodkie ziemniaki, czarny ryż, acai ... rozumiesz.

Jeśli jesteś wielbicielem naturalnych produktów kosmetycznych, ten trend jest dla Ciebie. Whole Foods oczekuje, że bardziej naturalne produkty do makijażu i pielęgnacji skóry zyskają miejsce na półkach - w szczególności produkty zawierające składniki wielozadaniowe i takie, które są super łatwe do nałożenia, gdy jesteś w ruchu.