Dieta Buddy pomoże Ci schudnąć dzięki starożytnej mądrości i współczesnej nauce

Budda mógł być pierwszym na świecie dietetykiem jo-jo: młody książę Siddhartha, wychowany w luksusie, poczuł smak dekadencji, zanim zareagował gwałtownie, żyjąc jako wędrowny asceta, głodujący się prawie na śmierć, aż w końcu przybył na swoją „środkową drogę”. Buddha szukał oczywiście czegoś głębszego niż smukła sylwetka. Ale spostrzeżenia, które zebrał podczas swoich poszukiwań, mogą być pouczające dla współczesnego dietetyka.

Pisarz, badacz danych i ksiądz Zen Dan Zigmond (ze współautorką Tarą Cottrell) skondensował mądrość zebraną z nauk Buddy i od nowoczesnej nauki o diecie po dietę Buddy: starożytna sztuka utraty wagi bez utraty umysłu (17 USD, amazon.com).

I nie musisz być buddystą, aby tego spróbować. Wszystko, czego potrzebujesz, to zegar, waga, otwarty umysł i gotowość do znoszenia przez kilka tygodni nocnych narzekań żołądkowych.

Kluczem do diety Buddy jest dieta ograniczona czasowo - czasami znana jako przerywany post. Koncepcja jest prosta: zamiast martwić się o to, co lub ile jesz, dieta prosi Cię o skoncentrowanie się na tym, kiedy jesz, i stopniowe zmniejszanie okna, w którym jesz każdego dnia.

Badania (w myszy i ludzi) pokazuje, że różne formy karmienia ograniczonego czasowo są bezpiecznymi i skutecznymi metodami odchudzania. Chodzi o to, że aby działać najbardziej wydajnie, Twój metabolizm wymaga codziennej przerwy od jedzenia, czego nie zapewnia nowoczesny zachodni styl jedzenia (z całodobowym podjadaniem i uzupełnianiem energii).

Na początek Zgodnie z dietą Buddy zaczynasz od ograniczenia okna żywieniowego do 13 godzin dziennie przez dwa tygodnie (co może być trudniejsze niż się wydaje, biorąc pod uwagę, że wielu z nas zwykle je przez 15 godzin lub więcej każdego dnia). Następnie zmniejszasz okno do 12 godzin dziennie, potem 11, potem 10, aż dojdziesz do codziennego 9-godzinnego okna żywieniowego. Może to oznaczać śniadanie o 9 rano (w domu lub w pracy), potem kolację nie później niż o 18:00, a następnie ... nic więcej, aż do następnego dnia.

Jeśli myślisz, że 9-godzinne okno jest ekstremalne, Zigmond przypomina nam, że mnisi buddyjscy (którzy praktykują tradycję ustanowioną przez samego Buddę około 2500 lat temu) mają tendencję do jedzenia tylko między świtem a południem i wydają się dobrze sobie radzić pod względem pożywienia i wytrzymałości.

„Próbowaliśmy wymyślić naszą wersję„ środkowej drogi ”, powiedział Zigmond,„ ścieżką, którą naszym zdaniem większość ludzi mogłaby podążać całkiem wygodnie i nadal czerpać korzyści zdrowotne wynikające z przerywanej diety na czczo ”.

Oto 7 zaskakujących wskazówek z książki, które pomogą Ci uzyskać szczupłą sylwetkę i zachować zdrowie na sposób Buddy.

Zigmond zachęca dietetyków Buddy do codziennego ważenia się. Śledzenie wagi to sposób na kontrolowanie diety i stanu zdrowia, zauważa Zigmond, oraz sposób na kontrolowanie tego, co działa, a co nie działa w Twojej diecie. Oczywiście należy się spodziewać codziennych wahań.

Fajna rzecz w diecie Buddy: nie ma sztywnych i szybkich zasad dotyczących tego, co i czego nie jeść. „Najważniejsze jest, aby jeść jedzenie, które lubisz i znaleźć sycenie” - pisze Zigmond. „Dieta, która sprawia, że ​​czujesz się nieszczęśliwy, nie jest trwała”. Zamiast oznaczać żywność jako „dobrą” lub „złą”, zastanów się, co jest „przydatne” (zdrowe tłuszcze, błonnik i białko pochodzenia roślinnego lub mięsnego), a co nie (cukier, żywność przetworzona, więcej niż dwa napoje alkoholowe na tydzień).

A ponieważ nie będziesz już jadł późnym wieczorem, naturalnie będziesz mniej skłonny do przesadzenia w happy hour lub do bicia Ben & amp; Jerry's by the pint, ponieważ, jak zauważa Zigmond, prawie 70% wszystkich lodów jest konsumowanych po 18:00. Kto wiedział?

To powiedziawszy, smakołyki nie są zabronione. Dieta Buddy nie tylko pozwala na okazjonalne oszustwa, ale także zachęca je. Czemu? Zigmond zauważa, że ​​organizm dostosowuje się do „środowiska pokarmowego” wokół niego, spowalniając metabolizm i wypompowując hormony głodu, jeśli uważa, że ​​brakuje pożywienia. Cytuje badania, które pokazują, że regularne wypieranie się może w rzeczywistości przyspieszyć metabolizm, powodując spalanie większej ilości kalorii i resetowanie hormonów kontrolujących apetyt.

Dieta Buddy pozwala na jeden dzień oszustwa w tygodniu. Tego dnia możesz jeść poza harmonogramem (świetna okazja do korzystania z przyjęć, urodzin, wydarzeń w pracy, randek itp.).

Zigmond zwraca uwagę, że ćwiczenia zazwyczaj się nie palą, ponieważ wiele kalorii, jak myślisz, i często powoduje to, że jesteś głodny. Tak więc dieta nie wymaga ćwiczeń, ale zachęca do nich, jeśli sprawia Ci ona przyjemność (Budda nauczał, że pozostawanie w formie pomaga „zachować silny i jasny umysł”). Kiedy to dopasować? Zigmond zaleca pierwszą rzecz rano i cytuje badania, które wykazały, że ćwiczenia na pusty żołądek spalają o 20% więcej tłuszczu niż po posiłku.

Amerykanie marnują oszałamiającą ilość jedzenia, około 42%, ale rozwiązaniem na marnowanie, argumentuje Zigmond, nie jest czyszczenie talerza. Dieta Buddy prosi Cię o rozważenie, po skończeniu jedzenia, czy reszta posiłku jest lepsza w koszu, czy w organizmie. „Masz wybór” - pisze Zigmond. „Możesz użyć kosza na śmieci lub możesz być śmietnikiem”. Kiedy już to zrozumiesz, możesz zacząć wyrzucać więcej jedzenia do kosza (lub jeszcze lepiej, do kompostu), niż byś chciał, ale kiedy nauczysz się być bardziej uważny na własne wskazówki dotyczące głodu i sytości (w innymi słowy, jedząc uważniej), będziesz w stanie dopasować swoje porcje, co oznacza, że ​​mniej nadwyżek jedzenia trafia do kosza lub do brzucha.

Zigmond wyjaśnia, że ​​myśląc głębiej o pochodzeniu nasze jedzenie może pomóc nam w dokonywaniu lepszych wyborów żywieniowych. Część rozwijania uważnego podejścia do jedzenia obejmuje kultywowanie wdzięczności za jedzenie, które jemy. Spróbuj wyrazić łaskę tak, jak twoja rodzina mogła mieć, gdy dorastałeś.

Możesz też zaczerpnąć z tej recytacji z amerykańskiej tradycji buddyjskiej zen: „Zastanawiamy się nad wysiłkiem, który przyniosła nam to jedzenie i zastanówmy się, jak przychodzi do nas. Zastanawiamy się nad naszą cnotą i praktyką oraz czy jesteśmy godni tej ofiary. Uważamy, że ważne jest, aby uwolnić umysł od ekscesów, takich jak chciwość. Uważamy tę żywność za dobre lekarstwo, które podtrzymuje nasze życie. Ze względu na oświecenie otrzymujemy teraz to pożywienie ”.

Ponieważ Dieta Buddy wymaga, abyś patrzył na zegar i zastanawiał się, co jemy i kiedy, Zigmond wyjaśnia,„ powoduje to, że trochę się skupiamy więcej.' Dodaje, że kiedy naprawdę się dostroisz, zaczynasz zdawać sobie sprawę, ile jemy, kiedy tak naprawdę nie jesteśmy głodni. „Kiedy zaczynamy zwracać uwagę, w naturalny sposób zaczynamy osiągać pewnego rodzaju umiar w naszym jedzeniu”.

„Budda nie chciał, aby ktokolwiek przyjmował to, co mówił, na wiarę” - dodaje Zigmond. „Chciał, aby ludzie wypróbowywali różne rzeczy i podążali za tymi, które działały, przez cały czas eksperymentując i dostosowując się na podstawie własnych doświadczeń”.

Spróbuj więc tych wskazówek, przeczytaj książkę i przekonaj się sam. Przekonasz się, że dieta Buddy to nie tylko plan żywieniowy, ale system kalibracji i równoważenia na całe życie. Możesz stracić kilka kilogramów, ale możesz też wyjść z ogólnie bardziej światłym podejściem do dobrego samopoczucia.