Najlepsze jedzenie dla chorych na raka

Planowanie posiłków to prawdopodobnie ostatnia rzecz, o której myślisz, gdy zmagasz się z poważną chorobą, taką jak rak piersi. Jednak zdrowe odżywianie jest w rzeczywistości ważną częścią planu leczenia, mówi Erin Rossi, RD, która pracuje z pacjentami chorymi na raka w klinice w Cleveland.

„Dobre odżywianie przynosi korzyści fizyczne, psychiczne i emocjonalne” - mówi wyjaśnia. „Spożywane pokarmy mogą dostarczyć Ci energii potrzebnej do leczenia, przy jak najmniejszej liczbie skutków ubocznych, pomagając jednocześnie zachować dobre samopoczucie i kontrolę”. Jedzenie też jest przyjemne, a kiedy nie czujesz się na szczycie swojej gry, dobrze zrobisz, jeśli zafundujesz sobie pyszne i pożywne potrawy.

Mając to na uwadze, umieść te bogate w składniki odżywcze opcji na talerzu tak często, jak to tylko możliwe. (Zawsze skonsultuj się z lekarzem przed zmianą diety na wypadek, gdyby określone jedzenie było zabronione z powodu interakcji z leczeniem lub innych problemów). A jeśli jesteś przyjacielem lub członkiem rodziny osoby chorej na raka i zastanawiasz się, jak możesz pomóc , rozważ przyniesienie posiłku zawierającego te składniki.

Nie tylko sosy na bazie pomidorów są bogate w witaminę C, ale pomidory pomagają maskować nieprzyjemny smak jamy ustnej, który niektórzy pacjenci z rakiem otrzymują podczas chemioterapii - mówi Carolyn Lammersfeld, RD , certyfikowany specjalista żywienia onkologicznego i wiceprezes medycyny integracyjnej w Cancer Treatment Centers of America. Wybierz zwykłe sosy bez przypraw, które łatwiej jest zejść i trzymać. (Unikaj przetworów pomidorowych, jeśli masz owrzodzenia jamy ustnej.)

Łosoś, tuńczyk i sardynki to nie tylko wspaniałe źródła białka zwalczającego zmęczenie, ale także potęgi odżywcze. Dostarczają kwasów tłuszczowych omega-3, które mogą pomóc w utrzymaniu silnych mięśni; witamina B12, od której organizm wytwarza czerwone krwinki; i witaminę D, kluczowy składnik zdrowia kości, wyjaśnia Lammersfeld.

Kiedy masz niski poziom energii i apetytu, przejście na żywność bogatą w składniki odżywcze może pomóc w przyswojeniu potrzebnych kalorii, a także kluczowych witamin i minerały i dobre tłuszcze. Sprytne opcje: kilka garści mieszanki, zwykłych orzechów, a nawet łyżka masła orzechowego.

Wapń, witamina D i białko znajdujące się w żywności z nabiału przyczynią się do utrzymania zdrowych kości. (Wybierz jogurt lub kefir, a uzupełnisz także swoje dobre bakterie jelitowe). Wegański czy po prostu nie lubisz smaku mleka? Popijaj sok pomarańczowy wzbogacony wapniem, mleko ryżowe lub mleko sojowe.

Ponieważ są mdłe, są łatwe do spożycia i strawienia, ale nadal zawierają dużo białka. Chudy drób jest lepszym wyborem niż czerwone mięso, które może nasilać stany zapalne i przyczyniać się do chorób przewlekłych, takich jak choroby serca.

Brokuły, jarmuż, sałata rzymska, szpinak, rzeżucha i inne warzywa oferują wapń wzmacniający kości, kwas foliowy i żelazo zwiększające produkcję krwinek oraz magnez, który jest niezbędny dla wielu funkcji organizmu, ale często obniża się podczas leczenia, mówi Lammersfeld.

Te potężne rośliny strączkowe zawierają duże ilości białka, które chroń swoje mięśnie, jednocześnie dostarczając Ci stałą energię, dzięki czemu unikniesz zmęczenia, mówi Rossi.