Najlepsze diety 2019 roku - i dlaczego dieta keto jest tak niska

Wielu Amerykanów rozpoczyna nowy rok z postanowieniem, by jeść zdrowiej, schudnąć i poprawić kondycję. Ale przy tak wielu dietach może być trudno określić, które plany przynoszą rzeczywiste rezultaty.

W tym miejscu przydają się coroczne rankingi U.S. News i World Report. Każdego stycznia organizacja zestawia najlepsze diety ogólne wraz z najlepszymi dietami pod kątem określonych celów lub kryteriów. W tym roku na szczycie rankingów nadal króluje dieta śródziemnomorska, a za nią DASH i dieta flexitarian.

Rankingi 2019 obejmują 41 najpopularniejszych obecnie diet. Nowością na liście w tym roku jest dieta skandynawska, bogata w rośliny dieta, która uwzględnia tradycje skandynawskie i zajmuje 9 miejsce w rankingu. Oto, jak pozostałe rankingi zachwiały się w tym roku i co eksperci mają do powiedzenia na temat dobrych, złych i modnych trendów. (Oto wskazówka: nadal nie szaleją na punkcie keto.)

Przez ostatnie osiem lat dieta DASH (co oznacza Dietary Approach to Stopping Hypertension) była w rankingu US News za najlepszą dietę ogólną. W zeszłym roku po raz pierwszy powiązała się z dietą śródziemnomorską, aw tym roku po raz pierwszy zajęła drugie miejsce.

Stany Zjednoczone Panel ekspertów News zauważył, że dieta śródziemnomorska zajęła w tym roku pierwsze miejsce, ponieważ badania sugerują, że może pomóc w wydłużeniu życia i zapobieganiu chorobom przewlekłym. Dieta śródziemnomorska zajęła również pierwsze miejsce w kilku innych kategoriach: najłatwiejsza dieta, najlepsza dieta dla zdrowego trybu życia i najlepsza dieta dla diabetyków. Jest to również powiązane z dietą Ornish dla najlepszej diety dla zdrowia serca.

„Dieta śródziemnomorska była szeroko badana, więc jest to duża część” - mówi panelista David Katz, dyrektor Yale -Griffin Prevention Research Center. Ale dieta - która kładzie nacisk na owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste i chude białko - jest również najbardziej opłacalna, ponieważ jest praktyczna, dodaje.

„Jest to tradycyjna dieta w dużym regionie świata, w którym ludzie szczęśliwie idź, aby cieszyć się jedzeniem ”, mówi dr Katz Health. „Jest to bardzo wykonalne; to nie cierpienie, nie wyklucza rzeczy - to coś, co ludzie i rodziny naprawdę mogą zrobić. ”

Dieta DASH, zajmująca teraz drugie miejsce, jest również doskonałym wyborem dla dbających o zdrowie Amerykanów, mówi dr. Katz. Chociaż została zaprojektowana, aby pomóc obniżyć ciśnienie krwi, wykazano również, że dieta pomaga ludziom obniżyć poziom cholesterolu i schudnąć, oprócz innych korzyści zdrowotnych.

Trzecie miejsce w tym roku zajmuje dieta flexitarian, która obejmuje przestrzegając głównie diety wegetariańskiej i zawierającej więcej białek niemięsnych, takich jak fasola, groszek i jajka. Weight Watchers - najwyżej notowana dieta komercyjna - zajmuje czwarte miejsce, wraz z dietą MIND, hybrydowym planem śródziemnomorsko-DASH, którego celem jest powstrzymanie spadku zdolności poznawczych.

USA Panel ekspertów serwisu News zdecydował się włączyć dietę skandynawską (znaną również jako nowa dieta nordycka) do tegorocznych rankingów, po tym, jak w zeszłym roku poświęcono jej wiele uwagi. Nie ma jednej oficjalnej diety skandynawskiej, ale książka Nordic Way z 2017 roku jest dobrym przykładem podstawowych wytycznych diety.

Zasadniczo, Nordic Diet opiera się na 10 podstawowych koncepcjach: spożywanie większej ilości owoców i warzyw każdego dnia; jedzenie większej ilości pełnych ziaren; jedzenie większej ilości owoców morza; wybór mięsa wysokiej jakości, ale ogólnie mniej mięsa; poszukiwanie pożywienia z dzikich krajobrazów; używanie produktów ekologicznych, gdy tylko jest to możliwe; unikanie dodatków do żywności; opieranie większej liczby posiłków na produktach sezonowych; spożywanie większej ilości domowej żywności; i produkuje mniej odpadów.

Innymi słowy, Nordic Diet koncentruje się na składnikach pochodzenia lokalnego, unika przetworzonej żywności i obejmuje „powrót do spokojnych posiłków z przyjaciółmi i rodziną”, zgodnie z opisem U.S. News. Dr Katz wskazuje, że są to podobieństwa z dietą śródziemnomorską.

„We wszystkich tych miejscach na świecie, w których ludzie czerpią największe korzyści ze swojej diety, ludzie nie czekają na nikogo powiedzieć im, co mają zjeść 1 stycznia ”- mówi. „Mimo że każdego roku mamy nowe diety do oceny, te, które zajmują najwyższe pozycje, są na ogół najstarsze, najbardziej tradycyjne”.

Jednym z największych trendów w świecie odchudzania był ketogeniczny dieta, dieta niskowęglowodanowa, wysokotłuszczowa, która obiecuje szybkie rezultaty. Osoby na diecie „ketonowej” ograniczają spożycie chleba i cukru, przez co ich organizm przechodzi w stan ketozy, czyli stanu, w którym spala tłuszcz zamiast węglowodanów.

Ale eksperci ds. Zdrowia są ostrożni co do diety ketonowej, a USA Rankingi serwisu News odzwierciedlają ten sceptycyzm. W drugim roku keto znajduje się na dole rankingów najlepszych diet (wraz z dietą Whole30 na 38 miejscu na 41), z ogólnym wynikiem zaledwie 2,1 na 5 i „zdrowym” wynikiem zaledwie 1,8. z 5.

„W zasadzie nie mamy dowodów na to, że ta dieta jest z czasem zgodna ze zdrowiem człowieka” - mówi dr Katz. (Duży nacisk na białko zwierzęce też nie jest zrównoważony ekologicznie, dodaje.) „Wszystkie dowody, jakie posiadamy, wskazują na dietę z przewagą roślin, z naciskiem na warzywa, produkty pełnoziarniste, owoce, orzechy i nasiona - wszystko tych samych rzeczy, których unika dieta ketogeniczna. ”

Dieta ketonowa skoczyła jednak znacznie w jednej określonej kategorii: w tym roku dołączyła do kilku innych diet na drugim miejscu w rankingu najlepszych diet szybko odchudzających (po HMR Diet, planie handlowym, który zastępuje większość posiłków paczkowanymi batonami i koktajlami odżywczymi), w porównaniu z numerem 13 w zeszłym roku. „Tak, możesz to zrobić, aby szybko schudnąć” - mówi dr Katz - „ale nie polecałbym tego”.

USA Rankingi News's Best Diets są tworzone przez panel dietetyków, konsultantów dietetycznych i lekarzy specjalizujących się w cukrzycy, zdrowiu serca i odchudzaniu. Każdy członek panelu ocenił wszystkie 41 diet w siedmiu różnych obszarach, w tym łatwość ich przestrzegania, skuteczność ochrony przed chorobami przewlekłymi i prawdopodobieństwo, że obserwujący faktycznie stracą na wadze i utrzymają ją.

Rankingi opierają się w dużej mierze na recenzowanych badaniach klinicznych, praktyce, która dostarcza zarówno mocnych, jak i słabych stron, mówi dr Katz. Z jednej strony dobrze jest mieć dane oparte na dowodach, mówi - ale oznacza to również, że mniej znane, nieskomercjalizowane diety mogą nie przyciągać uwagi, na którą zasługują.

Na przykład Weight Watchers ma konsekwentnie plasuje się na szczycie listy US News. „To może być w pełni zasłużone”, mówi dr Katz, „ale oni też byli dłużej i mają więcej pieniędzy, aby pozwolić sobie na więcej badań, co daje im przewagę”.

Pomimo ich ograniczeń, te rankingi są ważne, mówi dr Katz - zwłaszcza, że ​​ponad 45 milionów Amerykanów każdego roku decyduje się na dietę, a wielu z nich jest przytłoczonych nieustannie zmieniającymi się wiadomościami w mediach.

„Istnieje tutaj szereg diet , co powinno być zaproszeniem dla ludzi do pójścia na zakupy wśród tych diet, które są zatwierdzone przez ekspertów i znalezienia takiej, która będzie dobrze działała dla nich samych i dla ich rodzin ”- mówi. „Pomysł, że istnieje tak wiele odmian zdrowego odżywiania, to naprawdę dobra rzecz”.