9 wysokokalorycznych posiłków w restauracjach sieciowych

Więc wybierasz się do sieciowej restauracji i chcesz wybrać najzdrowszą. Red Lobster powinien być dobry, prawda? Owoce morza są niskokaloryczne, bogate w białko i pełne dobrych dla Ciebie kwasów tłuszczowych omega-3, prawda?

Pomyśl jeszcze raz.

Chociaż owoce morza rzeczywiście mogą pochwalić się wszystkimi tymi korzyści żywieniowe, sam Red Lobster miał wątpliwy zaszczyt bycia `` zwycięzcą '' 2015 Xtreme Eating Awards, organizowanych corocznie przez Centrum Nauki w interesie publicznym (CSPI), aby wyróżnić pozycje z menu restauracji sieciowych o najwyższej kaloryczności, zlicza tłuszcze nasycone i trans, sód i dodany cukier. Udaj się do homara na własny posiłek złożony - z tradycyjną homarem do wypicia, natch - a możesz zrzucić 3600 kcal za jednym razem. To o ponad jedną trzecią więcej niż 2000 kalorii, które Departament Rolnictwa USA (USDA) zaleca przeciętnej kobiecie dziennie.

„Wzięli owoce morza, które są ogólnie zdrowym posiłkiem, i zamienili je w ta obrzydliwość. Ale to, co było dla mnie tak szokujące, to fakt, że sama Lobsterita ma 890 kalorii '' - mówi Paige Einstein, RD, zarejestrowana dietetyk z CSPI, organizacji non-profit zajmującej się zdrowiem, skupiającej się na żywieniu i bezpieczeństwie żywności, która od tego czasu organizuje Xtreme Awards. 2007. „Więc dodajesz do swojego posiłku prawie pół dnia kalorii tylko w jednym drinku”.

Sprawdzając menu ponad 200 restauracji sieciowych, Einstein i jej zespół szukali nie tylko przestępcy wysokokaloryczni, ale także ci, którzy mieli niebezpiecznie wysoką zawartość tłuszczu, sodu i dodanych cukrów. USDA zaleca ograniczenie całkowitego spożycia tłuszczów do 25–35% dziennego spożycia kalorii (czyli od 44 do 78 gramów), a spożycia tłuszczów nasyconych do mniej niż 7% (lub 16 gramów); American Heart Association (AHA) sugeruje spożywanie nie więcej niż 6 łyżeczek dodanego cukru (25 gramów) dziennie, a AHA i CSPI zalecają ograniczenie spożycia sodu do nie więcej niż 1500 miligramów dziennie.

„Posiłki w restauracji to naprawdę problem” - mówi Einstein. „Większość posiłków spożywa się poza domem. Ważne jest, aby wiedzieli, że średnia przystawka, deser i przystawka to średnio 1000 kalorii ”. W rzeczywistości niektóre pozycje w raporcie CSPI zawierały ponad tydzień sodu i tłuszczów nasyconych.

Sprawdź ich pełną listę wyróżnionych (lub raczej „niehonorowanych”, jak nazywa CSPI) je):

Jajka często są doskonałym wyborem na śniadanie. Ale nie wtedy, gdy nadziewasz je chorizo ​​i serem, polewaj chili i podawaj z trzema naleśnikami z syropem na koniec.

Jakby trzy tłuste mięsa - polska kiełbasa, żeberka wieprzowe i mostek wołowy —Nie wystarczyło, by przeliterować atak serca na talerzu, stosie smażonej cebuli, makaronu z serem, ogromnym puszce słodkiej herbaty i rożku darmowych lodów. To wszystko składa się na więcej niż jeden dzień kalorii i prawie osiem dni zatykającego tętnice tłuszczów nasyconych.

Rzeczywiście, najlepsze żebro: ten 1-funtowy kawałek mięsa plus dodatki (ubrany, pieczony sałatka z ziemniaków i klasycznego kawałka sera pleśniowego) jest wartościowym odpowiednikiem zamówienia trzech 10 uncji. Steki ribeye i tłuczone ziemniaki z trzech stron czosnku w tej samej restauracji (zakładając, że zjadłeś tylko połowę ciepłego bochenka chleba, który ci dali z lekką szmaragdem masła).

W porównaniu z innymi zwycięzcy na tej liście, makaron muszka podawany z kurczakiem, grzybami, papryką i cebulą nie wydaje się taki zły. Ugryź kurczaka na grubej skórce z parmezanu i utop makaron w sosie bogatym w masło i ciężką śmietanę, a skończysz z 80 gramami tłuszczów nasyconych - to zapas na cztery dni w jednej misce.

Porozmawiajmy o posiłku w szklance: przy kaloriach 2020, ten duży koktajl mleczny to w rzeczywistości trzy pełne posiłki w plastikowym kubku.

Grillowane krewetki, smażone krewetki, krewetki gotowane na parze - wszystkie lekkie i zdrowe formy mały skorupiak. Jednak po włożeniu prażonego kokosa, smażenia i wrzucania do sosu śmietanowego, jak to ma miejsce w produktach Parrot Isle, Walt's Favorite i Linguine Alfredo, ta dobra dla ciebie krewetka staje się tłustą bombą jelitową. Wrzuć przekąskę Red Lobster na margaritę, sałatkę Caesar, frytki i jeden biszkopt Cheddar Bay, a będziesz musiał wyjść z restauracji, praktycznie na noszach. (A kto trzyma się tylko jednego ciastka Cheddar Bay ?!)

Weź pieczone ziti, zostaw pizzę z głębokiego dania na jedną z sałatek w Pick & amp; Zamiast tego wybierz menu. W przeciwnym razie w zasadzie zjadasz trzy kolacje w jednej - i otrzymujesz też ponad trzydniowe spożycie sodu.

Można wybaczyć, że ten deser na bazie owoców będzie rzadkim, zdrowym deserem w The Cheesecake Factory. Ale byłbyś całkowicie w błędzie. W rzeczywistości ten chips jabłkowy - który zawiera dwie gałki lodów, górę bitej śmietany i sos karmelowy - zawiera więcej kalorii niż jakikolwiek kawałek sernika w menu The Cheesecake Factory. W rzeczywistości możesz zjeść dwa plasterki ich oryginalnego sernika za tę samą liczbę kalorii. Tak, dobrze to przeczytałeś.

Co jest lepsze niż burger? Spróbuj siedmiu hamburgerów ułożonych z siedmioma plasterkami amerykańskiego sera na puszystej bułce. Następnie popij go koktajlem mlecznym Chocolate Fudge Brownie, który sam w sobie zawiera prawie 1000 kalorii. Jeszcze lepiej - nie.