5 najzdrowszych rodzajów wina w rankingu

Jeśli lubisz wino, prawdopodobnie podniosłeś kieliszek (lub dwa) do opinii, że jego picie jest dla Ciebie dobre. Niektóre badania wykazały, że osoby pijące średnio wino są szczuplejsze, ćwiczą więcej (!) I spożywają więcej przeciwutleniaczy, w tym tych, których nie ma w winie. Ale możesz się zastanawiać, czy niektóre wina są zdrowsze od innych? Krótka odpowiedź brzmi: tak. Przeczytaj mój ranking win oparty na ochronie zdrowia, jakie mogą oferować - i dlaczego umiar jest kluczowy, niezależnie od tego, co wlejesz do kieliszka.

Wina rubinowe to najzdrowsze wina, które zawierają więcej przeciwutleniaczy niż wszystkie inne odmiany. Dzieje się tak, ponieważ skórki winogron nie są usuwane podczas fermentacji. Przeciwutleniacze zapewniane przez ciemną skórkę, takie jak procyjanidyny, są powiązane z korzyściami zdrowotnymi, w tym ochroną przed chorobami serca i prawdopodobnie długowiecznością.

Dla przypomnienia, naukowcy zauważają, że wina z południowo-zachodniej Francji i Sardynii mają zwykle wyższą zawartość poziomy procyjanidyn. Średnio wina z tych dwóch obszarów miały pięć razy więcej procyjanidyn niż wina z Hiszpanii, Ameryki Południowej, Stanów Zjednoczonych i Australii.

Po wytrawnym czerwonym najlepszym rozwiązaniem jest wino pomarańczowe, które zostało opisane jako „białe wino czerwone”. W przypadku produkcji białego wina skórki są zwykle usuwane tuż po wyciśnięciu winogron. W winach pomarańczowych - które są wytwarzane z zielonych winogron - skórki pozostają w kontakcie z sokiem (od tygodnia do roku), co daje wino o pomarańczowym odcieniu. Z tego powodu wino pomarańczowe jest czasami nazywane „winem kontaktowym ze skórą”. Oprócz koloru skórki dostarczają dużo dobrych dla Ciebie przeciwutleniaczy.

Ogólnie rzecz biorąc, wino różowe jest wytwarzane z czerwonych winogron, ale czas „kontaktu ze skórą” jest krótszy niż w przypadku czerwonego wina i wina pomarańczowego . W przypadku czerwonego wina może to potrwać od jednego do dwóch miesięcy; podczas gdy w przypadku różowego jest to często od 2 do 20 godzin. Krótszy czas kontaktu oznacza mniej przeciwutleniaczy.

W produkcji białego wina na ogół nie ma czasu na „kontakt ze skórą”, co oznacza, że ​​składniki odżywcze ze skóry nie przedostają się do wina. Chociaż nie sądzę, aby wytrawne białe wino było „złym” wyborem, po prostu brakuje mu niektórych potencjalnie ochronnych właściwości jego bardziej kolorowych odpowiedników.

Słodkie białe wina są słodkie, ponieważ oczywiście zawierają więcej cukier. Na przykład, pięć uncji Moscato zawiera 21 gramów węglowodanów, z czego 13 to cukier. Porównaj to z tą samą porcją chardonnay, która zawiera 3 gramy węglowodanów i 1 jako cukier. Potraktuj te odmiany jako deser i rób z nich okazjonalne smakołyki.

Polecam kupowanie wina ekologicznego, zarówno dlatego, że jest lepsze dla środowiska, jak i aby uniknąć pozostałości pestycydów. W jednym z francuskich raportów 100% z 92 testowanych win zawierało pozostałości pestycydów. Chociaż nie znamy w pełni skutków, niektóre badania łączą narażenie pozostałości pestycydów na bezpłodność.

Co więcej, organiczne wina nie zawierają dodatku siarczynów, konserwantów, które mogą wywoływać nieprzyjemne skutki uboczne dla niektórych osób, od zatkany nos i kichanie, objawy astmy i bóle głowy. Niezależnie od typu, wybieraj produkty organiczne, kiedy tylko możesz.

I upewnij się, że nie przesadzisz. Aktualne wytyczne żywieniowe i zdrowotne zalecają maksymalnie jeden drink dziennie dla kobiet i dwa dla mężczyzn. W przypadku wina jeden napój definiuje się jako pięć uncji, czyli trochę mniej niż wielkość pojemnika po jogurcie. I nie, twój limit na drinki nie „przewraca się” - co oznacza, że ​​nie możesz wstrzymać się od głosu przez trzy dni, a następnie wypolerować całą butelkę w ciągu jednej nocy.

Spożycie alkoholu powyżej średniej zwiększa ryzyko choroby serca i wiąże się z wyższym ryzykiem marskości wątroby, wysokiego ciśnienia krwi, raka górnego odcinka przewodu pokarmowego i udaru mózgu.

Należy również zauważyć, że nawet z umiarem wino i inne rodzaje alkoholu wiąże się z większym ryzykiem raka piersi. Ponadto nowe badanie wykazało, że więcej niż pięć drinków tygodniowo może skrócić życie.