4 najlepsze diety, które możesz wypróbować, jeśli masz chorobę autoimmunologiczną

Nie ma jednej akceptowanej definicji „diety autoimmunologicznej”, która może pomóc złagodzić objawy różnych chorób autoimmunologicznych, takich jak stwardnienie rozsiane, reumatoidalne zapalenie stawów i toczeń.

Jest jednak kilka badań zasugerować, że niektóre pokarmy mogą przynosić korzyści osobom z chorobą autoimmunologiczną, która pojawia się, gdy układ odpornościowy omyłkowo atakuje Twój organizm.

„Ogólnie większość chorób autoimmunologicznych reaguje na pewne zmiany w diecie, niezależnie od tego, czy choroba Hashimoto , reumatoidalne zapalenie stawów, celiakia lub choroba Leśniowskiego-Crohna ”- mówi Sonya Angelone, RDN, rzecznik Akademii Żywienia i Dietetyki oraz dietetyk prowadzący prywatną praktykę w rejonie zatoki San Francisco.

Chociaż są one powszechne wątki związane z tak zwanymi dietami autoimmunologicznymi (na przykład większość zawiera żywność przeciwzapalną), należy dostosować określone zmiany w diecie do osoby.

„Będą uogólnienia, które zawsze wymagają indywidualizacji” - mówi Alicia Romano, RD, zarejestrowany klinicznie di etitian w Frances Stern Nutrition Center w Tufts Medical Center w Bostonie.

Oto migawka niektórych z bardziej popularnych diet autoimmunologicznych, czym one są i co o nich wiemy.

Najlepsze dla: IBD

AIP, czasami nazywany również dietą protokołu autoimmunologicznego Paleo, jest ekstremalną wersją popularnej diety Paleo, która zaleca powrót do rodzajów pożywienia, jakie jedli nasi przodkowie z paleolitu.

Żywność, której należy unikać, to zboża, rośliny strączkowe, nabiał, przetworzona żywność, rafinowane cukry, przemysłowe oleje z nasion, jajka, orzechy, nasiona, warzywa psiankowate, guma, alternatywne słodziki, emulgatory i zagęszczacze żywności - mówi Romano.

AIP jest zgodny z protokołem eliminacji, w którym różne grupy żywności, które mogą przyczyniać się do zapalenia, są usuwane z diety, a następnie powoli dodawane z powrotem.

„Nie mamy wiarygodnego markera ani test, więc musimy pracować z pacjentem, zaczynając od najczystszej diety i powoli dodając rzeczy z powrotem ”- mówi dr n. med. Zhaoping Li, prof. Ssor medycyny i dyrektor Center for Human Nutrition w David Geffen School of Medicine na UCLA ds. diet eliminacyjnych w ogóle. "Każdy jest inny. Musimy żyć i uczyć się. ”

Nie ma standardu, jak właściwie wdrażać te protokoły eliminacji - a niektóre protokoły są drakońskie, wyciągając wiele grup żywności jednocześnie, mówi Romano.

Takie restrykcyjne podejście może nie być pomocne dla wszystkich osób z chorobami autoimmunologicznymi, które jako grupa są narażone na niedobory żywieniowe i niedożywienie - ostrzega Romano. Ale przynajmniej jedno badanie wykazało, że w przypadku osób z nieswoistym zapaleniem jelit lub nieswoistym zapaleniem jelit - uważanym za chorobę autoimmunologiczną lub przynajmniej o podłożu immunologicznym - ten rodzaj diety specyficznie redukował markery zapalenia jelit. To zapalenie jest cechą charakterystyczną zarówno choroby Leśniowskiego-Crohna, jak i wrzodziejącego zapalenia jelita grubego, dwóch schorzeń składających się na IBD.

Ta dieta jest podobna do szeroko reklamowanej diety śródziemnomorskiej, która, jak wykazano, zmniejsza ryzyko przewlekłych choroby, wydłużają żywotność i zmniejszają objawy niektórych chorób autoimmunologicznych, takich jak reumatoidalne zapalenie stawów. Nacisk kładziony jest na żywność przeciwzapalną, taką jak ryby, oliwa z oliwek, owoce, warzywa, rośliny strączkowe, orzechy i nasiona.

Żywność powinna być jak najbardziej naturalna, na przykład ryby złowione w oceanie, dr Li mówi. A domowe posiłki są jeszcze lepsze, ponieważ wtedy znasz wszystkie składniki, które zostały użyte.

Niektórzy ludzie uważają również, że nabiał jest problematyczny. „Zalecałbym ograniczenie produkcji mlecznej na początku. Można go dodać później ”- mówi dr Li. Niektóre osoby z chorobami autoimmunologicznymi mogą reagować na laktozę, cukier w produktach mlecznych lub białka w nabiale, dodaje Angelone.

Istnieją dowody na to, że diety roślinne mogą przynosić korzyści osobom cierpiącym na choroby autoimmunologiczne. Poza tym, zarówno dieta AIP, jak i dieta przeciwzapalna również koncentrują się na owocach i warzywach.

Jednak jeśli cierpisz na chorobę autoimmunologiczną, może się okazać, że lepiej tolerujesz warzywa, gdy są ugotowane. „Duże cząsteczki mogą prowokować układ odpornościowy, ale podczas gotowania rozkładasz je” - wyjaśnia dr Li.

Najlepsze dla: celiakii

Gluten jest nazwa dla białek pszenicy, żyta i jęczmienia i uszkadza jelito cienkie osób z celiakią, inną chorobą autoimmunologiczną. „Gluten to duże cząsteczki, które mogą wywołać odpowiedź immunologiczną” - mówi dr Li.

Jedynym sposobem leczenia celiakii jest unikanie glutenu, który znajduje się nie tylko w chlebie, ale także w makaronach i zupach , sosy, sosy sałatkowe i szereg innych produktów.

Ponieważ wiele osób z celiakią ma również inne choroby autoimmunologiczne, dieta bezglutenowa może przynieść korzyści również innym. „Przekonałem się, że więcej osób radzi sobie dobrze bez glutenu” - mówi Angelone. W jednym z niewielkich niedawnych badań wykazano, że na przykład dieta bezglutenowa u kobiet z chorobami autoimmunologicznymi tarczycy przynosi korzyści.

W niektórych przypadkach, mówi Romano, po prostu poprawienie ogólnej jakości czyjejś diety może pomóc. Następnie „jeśli pacjenci mają silne podejrzenie, że pokarmy mogą być wyzwalaczami, zazwyczaj zalecam im przechowywanie dzienników żywności i objawów, abyśmy mogli lepiej zrozumieć wzorce” - mówi.

Podczas gdy „ najlepsza ”dieta autoimmunologiczna będzie inna dla każdego pacjenta, mówi,„ wydaje się, że najlepiej radzą sobie pacjenci, którzy chcą poświęcić czas na zbadanie swoich objawów i poprawienie ogólnej jakości diety ”.

„ Wiele ludzie używają terminów „dieta autoimmunologiczna” lub „przeciwzapalna” na oznaczenie wielu różnych rzeczy, z różnym stopniem restrykcyjnej diety ”- dodaje Kathryn Fitzgerald, ScD z Johns Hopkins University i były National Multiple Stypendysta Towarzystwa Stwardnienia rozsianego. „Jednak w większości przypadków istnieje wiele aspektów tej diety, które są wspólne dla ogólnie zdrowej diety, takie jak duże spożycie owoców i warzyw oraz niskie spożycie przetworzonej żywności. Może się zdarzyć, że te aspekty są raczej krytycznym składnikiem niż przestrzeganiem bardziej rygorystycznego protokołu żywieniowego ”.