Dieta 3-godzinna

Jorge Cruise, guru odchudzania, zwany przez kolegów z klasy „grubasem” i „smalcem”, doskonale zna ból związany z nadwagą. Teraz szczupły Cruise, częsty gość talk-show, znany jest z głoszenia znaczenia niewielkich ilości treningu oporowego dla utraty wagi. W 3-godzinnej diecie (HarperResource) oferuje podejście „wyłącznie dietetyczne” do zrzucania kilogramów. Mówiąc prościej, w planie chodzi o czas. Jedzenie co 3 godziny pomaga kontrolować apetyt, chronić mięśnie i spalać tłuszcz, mówi Cruise. Nie chodzi o to, że ćwiczenia nie są wartościowe, ale nowe podejście pomaga osobom, które nie mogą ćwiczyć (być może z powodu bólu stawów lub problemów z otyłością), rozpocząć utratę wagi - z gwarantowaną szybkością 2 funtów tygodniowo - dietą sam.

Rejs zasługuje na uznanie za uznanie potrzeb dietetyków, którzy chcą schudnąć, ale mają problemy fizyczne z ćwiczeniami. I oferuje wiele dobrych rad, które pomogą tym dietetykom zdrowo się odżywiać. Byłoby jednak miło, gdybyśmy zobaczyli zajęcia przygotowane specjalnie dla tych osób. Być może trening oporowy lub 8 minut rano (HarperResource) - pierwszy plan dietetyczny Cruise'a z ciężkim treningiem - nie jest możliwy, ale łagodne zajęcia dla stawów, takie jak spacery w wodzie i aerobik w wodzie, mogą pomóc osobom cierpiącym na skrajną nadwagę lub cierpiącym na bardziej aktywny (w końcu Fundacja Arthritis zaleca ćwiczenia w leczeniu zapalenia stawów). Rejsowi przydałaby się też mała pomoc w dziale receptur. Może ma szefa kuchni w swojej radzie doradczej, ale przepisy tutaj nie są tak apetyczne, jak te w większości najlepszych książek dietetycznych. W rzeczywistości wolno gotująca się pierś indyka nasączona bezcukrową żelatyną żurawinową i mieszanką suszonej zupy cebulowej brzmi wręcz dziwacznie.

Ponieważ kilogram mięśni może spalić od 20 do 50 kalorii dziennie - nawet w spoczynku , zużywa dwa razy więcej kalorii niż funt tłuszczu - osoby na diecie, które nie mogą ćwiczyć, muszą zachować mięśnie, które już mają, aby utrzymać wysoki metabolizm. Cruise wymienia kilka badań, które według niego pokazują, że częste jedzenie (mniej więcej co 3 godziny) pomaga zachować beztłuszczową tkankę mięśniową, jednocześnie sprzyjając utracie wagi. Dlaczego to się dzieje? Cruise twierdzi, że częste jedzenie zapobiega zadziałaniu mechanizmu ochrony organizmu przed głodem (który nazywa SPM). Kiedy zaczyna się SPM, mówi Cruise, organizm uparcie utrzymuje zapasy tłuszczu, tak jak podczas głodu.

Celem jest zjedzenie w ciągu godziny od wstawania, a następnie co 3 godziny, łącznie pięć posiłków dziennie. Jeśli śniadanie jest o 7 rano, zjedz przekąskę o 10:00, obiad o 13:00, kolejną przekąskę o 16:00 i kolację o 19:00. Liczenie kalorii nie jest konieczne, ale osoby na diecie pilnują porcji, jedząc trzy umiarkowane posiłki i dwie małe przekąski dziennie. Plan pozwala również na codzienną przekąskę, taką jak lukrecja, cztery miętówki w czekoladzie lub kubek prażonej kukurydzy.

Żadne jedzenie nie jest zabronione, ale Cruise zachęca dietetyków do wybierania szczegółowe listy owoców, warzyw, mięs, nabiału i preferowanych tłuszczów. Oferuje również dwa podejścia do planowania posiłków. Jednym z nich jest plan, który wymaga określonej liczby porcji z różnych grup żywności. Na przykład obiad składa się z dwóch do trzech porcji z grupy mięsnej (jedna porcja mięsa jest wymieniona jako plasterek bekonu, uncja bawołu lub hot dog o obniżonej zawartości tłuszczu). Drugie podejście nosi nazwę „Cruise Down Plate”. Dietetycy zapełniają połowę 9-calowego talerza warzywami (lub owocami na śniadanie), a pozostałą połowę małymi porcjami mięsa i skrobi oraz łyżeczką oleju lub masła. Obie metody sprowadzają się do około 1450 kalorii dziennie.

Dowody są czysto anegdotyczne. Nie ma żadnych badań naukowych potwierdzających, że 3-godzinna dieta działa lub zapewnia obietnicę utraty 2 funtów tygodniowo.

Prawdopodobnie. Dieta dostarcza około 1450 kalorii dziennie - to bezpieczna i skuteczna ilość dla większości dietetyków i taka, która prawdopodobnie będzie sprzyjać powolnej, stopniowej utracie wagi.

Zarejestrowana dietetyk Jane Kirby, autorka książki Dieting for Dummies (For Dummies), lubi, gdy Cruise kładzie nacisk na częstsze jedzenie. „Tak wielu z nas je bezmyślnie” - mówi. Plan rejsu „nieustannie uświadamia ludziom, co i ile jedzą”. Czego Kirby nie kupuje: teoria Cruise'a o tym, jak 3-godzinne okno wpływa na metabolizm. „Metabolizm zależy od wielu czynników - od tego, ile jesz, składu ciała, poziomu aktywności”. Leslie Bonci, dyrektor ds. Żywienia sportowego w University of Pittsburgh Medical Center, zwraca uwagę na kolejne luki w teorii 3-godzinnej Cruise'a. „Nasze ciała są na tyle inteligentne, że nie przechodzą w tryb głodu już po 3 godzinach” - mówi.

Osoby na diecie, które rezygnują z posiłków lub osoby, które przejadają się, gdy są smutne lub przygnębione. Spożywanie częstszych posiłków to dobry sposób na kontrolowanie apetytu i tłumienie chęci do wyciszenia się.

Nawet jeśli niektóre z jego powodów, dla których spożywa częstsze posiłki, nie zawsze są celowe, podejście Cruise'a do utraty wagi jest praktyczne i wykonalne. Jednak w pewnym momencie osoby na diecie będą musiały zacząć ćwiczyć.
Powrót do przewodnika dietetycznego