Badanie: Soja może przynieść korzyści osobom, które przeżyły raka piersi

Według nowego badania kobiety z rakiem piersi, które jedzą więcej soi, rzadziej umierają lub mają nawrót raka niż kobiety, które jedzą mało produktów sojowych lub nie jedzą ich wcale.

W przeszłości lekarze często ostrzegali pacjentki z rakiem piersi, aby nie jadły soi. Nowe badanie stanowi „całkowitą zmianę” w stosunku do wcześniejszego zrozumienia związku między spożyciem soi a rakiem piersi - mówi Sally Scroggs, zarejestrowana dietetyk i starszy specjalista ds. Edukacji zdrowotnej w Centrum Zapobiegania Nowotworom MD Anderson w Houston.

„Przeszliśmy od stwierdzenia:„ Nie ma soi dla osób, które przeżyły raka piersi ”do:„ To nie będzie bolało ”- mówi Scroggs. „Teraz wygląda na to, że możemy powiedzieć:„ To może pomóc ”.

Badanie objęło ponad 5000 kobiet w Chinach, które przeszły mastektomię przez około cztery lata. Kobiety, które spożywały najwięcej białka sojowego (około 15 gramów lub więcej dziennie) miały o 29% mniejsze ryzyko zgonu i 32% mniejsze ryzyko nawrotu raka piersi w porównaniu z kobietami, które spożywały mniej niż około 5 gramów białka sojowego. dnia, zgodnie z badaniami, które ukazały się w numerze Journal of the American Medical Association z 9 grudnia. Badanie sfinansował National Cancer Institute i Program Badań nad Rakiem Piersi Departamentu Obrony USA.

Kobiety, które zjadły od 9,5 do 15 gramów białka sojowego, odnotowały prawie taki sam spadek ryzyka, jak kobiety, które zjadły więcej niż 15 gramów. W rzeczywistości naukowcy nie stwierdzili żadnych dodatkowych korzyści ze spożywania więcej niż 11 gramów białka sojowego dziennie. (Szklanka 8-uncjowego mleka sojowego i szklanka edamame w łupinach zawierają odpowiednio około 7 i 14 gramów białka sojowego).

W sumie 534 kobiet miało nawrót raka piersi lub zmarło na raka piersi w okresie badania.

Przetwory sojowe - takie jak mleko, tofu i edamame - są bogate w naturalnie występujące estrogeny (zwłaszcza izoflawony), które mogą naśladować działanie estrogenu w organizmie kobiety. Ponieważ rozwój najpowszechniejszych typów raka piersi zależy od estrogenu, eksperci obawiali się kiedyś, że izoflawony sojowe mogą stymulować receptory estrogenowe w komórkach raka piersi, mimo że estrogeny w soi są znacznie słabsze niż te wytwarzane przez organizm.

Obecne badanie sugeruje coś wręcz przeciwnego: soja może w rzeczywistości zmniejszać ilość estrogenu dostępnego dla organizmu.

„Izoflawony sojowe mogą konkurować z estrogenami wytwarzanymi przez organizm. Izoflawony sojowe mogą również zmniejszać produkcję estrogenów w organizmie i zwiększać klirens tych hormonów z krążenia - co razem zmniejsza całkowitą ilość estrogenu w organizmie ”- mówi naczelny autor badania, dr Xiao Ou Shu, Dr, epidemiolog raka w Vanderbilt-Ingram Cancer Center of Vanderbilt University Medical Center w Nashville w stanie Tenn.

Dr. Shu mówi jednak, że mogą działać czynniki inne niż estrogen. Inne składniki żywności sojowej, takie jak kwas foliowy, białko, wapń lub błonnik (lub ich kombinacja), również mogą być odpowiedzialne za korzyści zdrowotne stwierdzone w badaniu.

Następna strona: Wyniki mogą zdezorientować kobiety Nowe odkrycia, które wydają się zaprzeczać temu, co wiele kobiet słyszało od swoich lekarzy na przestrzeni lat, mogą być kłopotliwe dla kobiet, takich jak Andrea Mulrain (44 lata), były dyrektor muzyczny, u którego 10 lat temu zdiagnozowano raka piersi.

Po zdiagnozowaniu lekarze Mulrain zalecili jej unikanie wszelkich produktów sojowych, ponieważ mogą one sprzyjać rozwojowi komórek rakowych. Mulrain miała raka piersi wrażliwego na estrogeny, co oznacza, że ​​estrogen pomaga rakowi rosnąć.

Jej lekarze w końcu nieco złagodzili swoje stanowisko i powiedzieli, że może spożywać soję z umiarem. `` W zasadzie unikałem soi przez 10 lat po postawieniu diagnozy, ale ostatnio powiedziano mi, że mogę spożywać soję z umiarem, o ile czytam etykiety i upewniam się, że nie jest ona głównym składnikiem żadnej żywności '' - mówi Mulrain, który obecnie pracuje leczonych z powodu nawrotu choroby.

W badaniu związek między spożyciem soi a niższym ryzykiem zgonu i nawrotu raka był obserwowany u kobiet takich jak Mulrain z rakami piersi wrażliwymi na estrogen oraz u kobiet przyjmujących tamoksyfen, lek zaprojektowany w celu zapobiegania nawrotom raka poprzez blokowanie działania estrogenu w tkance piersi.

Pomimo wyników badań, ostateczny werdykt w sprawie nawrotu raka soi i raka piersi nie został jeszcze wydany, zgodnie z dołączonym artykułem redakcyjnym napisanym przez Rachel Ballard-Barbash z National Cancer Institute w Bethesda w stanie Maryland i dr Marian L. Neuhouser z Fred Hutchinson Cancer Research Center w Seattle.

Okres obserwacji w badaniu nowe badanie było stosunkowo krótkie, jak twierdzą, i rozpoznanie raka piersi a leczenie może być inne w Chinach niż w Stanach Zjednoczonych. Podobnie mogą występować różnice w rodzajach produktów sojowych, które jedzą chińskie i amerykańskie kobiety. (Ogólnie rzecz biorąc, Chinki spożywają znacznie więcej soi niż Amerykanki.)

Potrzeba więcej badań, aby potwierdzić te odkrycia, zwłaszcza że dotyczą one kobiet z rakiem piersi wrażliwym na estrogeny lub tych, które przyjmują leki takie jak tamoksyfen, aby powstrzymać raka piersi, mówią Ballard-Barbash i Neuhouser. Mimo to mówią: „Pacjenci z rakiem piersi mogą być pewni, że spożywanie latte sojowej lub padanie na pad thai z tofu nie powoduje żadnych szkód, a spożywanie ich w dużych ilościach może zmniejszyć ryzyko nawrotu choroby”.

Badanie powinno uspokoić kobiety, które zostały przeszkolone, aby unikać soi, mówi Scroggs. „Nie przejmuj się, jeśli w azjatyckiej restauracji do warzyw dodasz trochę tofu” - mówi.

Jej recepta na soję dla kobiet, które przeżyły raka piersi? „Jedz soję z umiarem, a białka sojowe powinny pochodzić z pożywienia, a nie z skoncentrowanych suplementów” - mówi. „Soja jest pełnowartościowym białkiem, więc jest bogata w błonnik i ma miejsce w zdrowej, zbilansowanej diecie”.

Spożywanie większej ilości soi jest korzystne, ponieważ zastępuje mniej zdrową żywność w diecie ludzi, mówi Scroggs. . „Kiedy ludzie jedzą białko sojowe, prawdopodobnie jedzą mniej czegoś innego, na przykład czerwonego mięsa” - mówi.