Dodaj 6 zdrowych keczupów

Keczup lub ketchup. Niezależnie od tego, jak nazywasz ulubioną amerykańską przyprawę, twórcy keczupu starają się, abyś czuł się dobrze, potrząsając i wyciskając porcje tego sosu pomidorowego na potrawy.

Jako dietetyk, szczególnie kiedy myślę o wszystkich obszarach, w których możemy ulepszyć naszą dietę, jak na przykład rezygnacja z zamiłowania do, powiedzmy, frytek, ciastek, lodów czy cukierków. Ale keczup? Nie tak bardzo.

Przyznaję, że nie jestem ekspertem w tym, jak Amerykanie myślą o swoich przyprawach i nie duszę jedzenia keczupem. Po prostu lubię dobrą porcję przyprawy pomidorowo-ocetowo-cukrowo-przyprawowej do kilku potraw, takich jak jajka i hamburgery.

Twórcy ulubionej przyprawy Ameryki - Heinz i Hunt's - zmieniają formułę swoich sekretnych sosów aby były dla nas lepsze. Niedawno Heinz wprowadził na rynek Simply Heinz Tomato Ketchup, który jest wytwarzany z cukru zamiast wysokofruktozowego syropu kukurydzianego (HFCS), a ConAgra Foods zastąpiła HFCS cukrem w ketchupie Hunta.

Kilka odmian organicznych nie ma każdy HFCS też. Znalazłem nawet nowatorską, ekologiczną opcję, Krazy Ketchup, która jest zrobiona z pomidorów i warzyw, takich jak kabaczek i marchewka.

Podczas gdy jury wciąż nie zastanawia się, czy HFCS różni się metabolicznie znacznie od cukru stołowego. wielu konsumentów uważa, że ​​HFCS ma zdolność do nabierania kilogramów szybciej niż cukier. Niezależnie od źródła cukru, spojrzyjmy na cukier keczupu z odpowiedniej perspektywy.

Istockphoto

Amerykanie codziennie piją około 22 łyżeczek słodzików, z których głównym źródłem są napoje gazowane , napoje, desery, pieczywo, krakersy, słodycze i płatki zbożowe. Ketchup, zawierający od połowy do 1 łyżeczki cukru na porcję (12 uncji sody zawiera 8 łyżeczek cukru), nie wpłynie znacząco na spożycie cukru.

Jeśli chodzi o sód, również większość z nas otrzymuje więcej niż powinni - czasami dwa do trzech razy więcej niż zalecane 2300 miligramów. Jednak większość sodu pochodzi z przetworzonej żywności, takiej jak zupy, wędliny, produkty mleczne, przetworzone pieczywo i zboża oraz mrożonki.

Przyprawy, w tym sos sojowy, keczup i musztarda, przyczyniają się do zmniejszenia procent całkowitego dziennego spożycia sodu. Heinz obiecał również, że tego lata będzie zawierał o 15% mniej sodu w keczupie. Chociaż redukcja sodu w keczupie to początek, rzeczywiste zmiany sodu muszą pochodzić z produktów, które dostarczają najwięcej sodu w diecie.

Oto spojrzenie na nowe, lepsze dla Ciebie keczupy

Muir Glen Organic Ketchup

20

3/4

230

Słodzony z cukrem