Podstępne rzeczy, dzięki którym jesz więcej (nawet gdy nie jesteś głodny)

Zdawało się, że nie myślisz nawet o jedzeniu. . . kiedy nagle wkracza Ci apetyt i jesteś w okienku samochodowym lub grzebiesz w spiżarni, szukając tego, czego pragniesz? Dzieje się tak, ponieważ uczucie głodu często ma niewiele wspólnego z tym, czy Twój organizm naprawdę potrzebuje jedzenia, a dużo więcej z podstępnymi wskazówkami i zachowaniami, które napotykasz, nie zdając sobie z tego sprawy. Tych 6 to jedni z największych przestępców, którzy nakłaniają Cię do myślenia, że ​​jesteś głodny, podczas gdy naprawdę nie jesteś.

Zwracanie się do telewizji w poszukiwaniu inspiracji z przepisami może mieć wadę. Nowe badanie wykazało, że osoby, które gotowały od podstaw na podstawie przepisów, które wyszły z pokazu gotowania, ważyły ​​11 funtów więcej niż osoby, które oglądały te programy, ale nie gotowały zbyt często. Autorzy badania z laboratorium Food and Brand Lab Uniwersytetu Cornell uważają, że dodatkowe kilogramy mogą mieć związek z pobłażliwością przepisów telewizyjnych. Kiedy ludzie robią je w domu i konsumują, uważają, że przyjmowanie wszystkich dodatkowych kalorii jest w porządku.

Z biologicznego punktu widzenia ludzie „szukają żywności o żywych kolorach, ponieważ zawierają one najwięcej witamin i minerały ”- mówi Susan Albers, psycholog kliniczny z Cleveland Clinic i autorka książki„ 50 kolejnych sposobów na uspokojenie się bez jedzenia ”. „Reakcja jest podświadoma… pomyśl o sytuacji, kiedy przeszedłeś przez sklep spożywczy i znalazłeś worek pomarańczy lub torebkę czerwonej papryki”. Ale ten instynkt działa przeciwko tobie, gdy stajesz twarzą w twarz z talerzem makaronu z serem lub lepkimi nachos. Te potrawy mają podobny odcień jak pomarańcze, ale mają o wiele więcej tłuszczu i kalorii.

Znasz powiedzenie, „poza zasięgiem wzroku” nie myślisz? To z pewnością odnosi się również do jedzenia i podsumowuje niebezpieczeństwa wynikające z nie odkładania zakupów zaraz po powrocie z supermarketu lub pozostawiania na wpół zjedzonych pudełek pizzy na wynos. Kiedy widzisz te produkty, nawet w pojemnikach, twój apetyt rośnie i trudno jest się oprzeć ich spożyciu.

„Ludzie mają tendencję do automatycznego sięgania po żywność, która jest na wyciągnięcie ręki” - mówi dr Albers . „Jeśli tam jest, prawdopodobnie je zjesz”. Jedno z badań pokazuje, że ludzie, którzy trzymają napoje gazowane i płatki zbożowe na swoich ladach, ważą zaskakująco 26 funtów więcej niż ci, którzy zdecydują się schować je do spiżarni.

Pijesz drinki z przyjaciółmi, gdy ktoś zamawia kolejkę aplikacji. W ogóle nie byłeś głodny, zanim złożono zamówienie, więc po co się zakopałeś, gdy jedzenie dotarło na stół? Automatycznie dopasowujemy tempo, w jakim ludzie wokół nas jedzą i „odzwierciedlają” ich zachowanie, wyjaśnia dr Albers, i to prawda, nawet jeśli siedzą przy innym stole, a Ty ich nie znasz. Możesz także winić trochę niepokoju społecznego. „Po prostu staramy się dopasować i sprawić, by sytuacja była wygodniejsza” - dodaje.

Jeśli zaserwujesz stos jedzenia na dużym talerzu, prawdopodobnie spróbujesz go skończyć , nawet gdy już jesteś pełny. „Naturalnie jemy więcej na dużych talerzach i misach” - mówi dr Albers. To złośliwa sztuczka, którą grają na tobie oczy. Większe talerze powodują, że wydaje nam się, że porcja jedzenia jest mniejsza, niż się wydaje. Jedno z badań wykazało, że ludzie zrzucali o 16% więcej płatków zbożowych niż zwykle, gdy podano im je w większej misce.

Wiesz o jedzeniu w stresie: ciężki dzień pracy = pół litra lodów. Ale to nie tylko negatywne emocje prowadzą nas do zanurzenia się w naszych kuchniach. Pozytywne emocje, takie jak radość, podekscytowanie, a nawet miłość, mogą również zwiększyć apetyt. Ma to związek z faktem, że niektóre pokarmy, takie jak czekolada, wywołują satysfakcjonujące reakcje neurochemiczne w mózgu. „Chcemy się tego trzymać, a kolejny kremowy batonik czekolady lub chrupiąca paczka chipsów obiecuje podtrzymać dobre samopoczucie” - mówi dr Albers.

Ponadto, gdy życie toczy się dobrze i czujesz się dobrze jesteś bardziej zrelaksowany i mniej czujny w kwestii spożycia kalorii. „Ludzie jedzą więcej, kiedy są w szczęśliwym związku” - zauważa dr Albers.