Powolny metabolizm jest częstszy niż myślisz

Śledź mnie na Twitterze

Kilka miesięcy temu, po dłuższej diecie 1700 kalorii i osiągnięciu plateau utraty wagi, mój chłopak powiedział: „ Naprawdę nie jesz tyle. Czy kiedykolwiek sprawdzałeś swój metabolizm? ”

Google„ powolny metabolizm ”i dostajesz język w stylu:„ Istnieje coś takiego jak powolny metabolizm… ale jest rzadki ”. (Kod: „Nie ty, kanapowcu!”) I zawsze to zakładałem. Nigdy nie myślałem, że sprawdzę mój metabolizm. To zbyt tabu. Jeśli mówisz, że masz powolny metabolizm, lepiej żartuj lub spodziewaj się, że ludzie wokół ciebie przewracają oczami.

Większość ludzi - nawet niektórzy pracownicy służby zdrowia, którzy są odpowiedzialni za opiekę nad nadwagą i otyłością ludzie - załóżmy, że osoby na diecie obwiniające powolny metabolizm lub inny problem genetyczny chcą mieć tylko wymówkę.

Jednak postanowiłam zastosować się do sugestii mojego chłopaka. Dowiedziałem się, że mogę sprawdzić mój metabolizm za pomocą pośredniego kalorymetru za 90 USD na Uniwersytecie Alabama w Birmingham (UAB) EatRight Weight Management Services. (W całym kraju podobny test będzie kosztował od 40 do 100 USD. Niektóre kluby fitness oferują go teraz jako część pakietu przy dołączaniu). Wykonanie testu jest proste: odpoczywasz przez około 10–15 minut, a następnie odpinasz nos i oddychaj przez rurkę, wciąż zrelaksowana, przez kolejne 10 minut.

Nie spodziewałem się, że test powie mi coś innego niż „normalny”. Ale w tygodniach poprzedzających moją wizytę sugestia mojego chłopaka zaczęła mi przychodzić do głowy. Pojawiło się pytanie, które miałem od dawna, pytanie, na które uwarunkowałem się, by sięgnąć do zakurzonych zakamarków mojego umysłu: Dlaczego od 6 roku życia mam tak poważną nadwagę? Czy jest coś jeszcze?

Po zakończeniu mojego 10-minutowego testu zarejestrowany dietetyk przyniósł wydruk i usiadł naprzeciwko mnie, aby wyjaśnić wyniki: Moja spoczynkowa przemiana materii jest o 33% wolniejsza niż normalnie dla kobieta w moim wieku, wzroście i wadze.

33% wolniej!

A więc tak to przekłada się na kalorie: kobieta w moim wieku, wzroście i wadze, z prawidłowym metabolizmem, przewidywane tempo przemiany materii w spoczynku wynoszące około 1812 kalorii. Dodaj do tego regularne codzienne zajęcia i ćwiczenia, a ta kobieta spali około 2100 do 2400 kalorii dziennie (w zależności od tego, jakie ćwiczenia wykonuje i jak jest aktywna).

()

Moje tempo przemiany materii w spoczynku wynosi 1224 kalorie. Dodaj aktywność i załóż pół godziny ćwiczeń o umiarkowanym tempie, a spalę około 1717 kalorii dziennie. Nic dziwnego, że nie widziałem rezultatów przy mojej diecie 1700 kalorii - to jest to, co moje ciało potrzebuje do utrzymania. A gdybym przestrzegał amerykańskich wytycznych dietetycznych dotyczących diety utrzymującej wagę (i jadł od 2000 do 2300 kalorii dziennie), przytyłbym nawet funta tygodniowo! Zgodnie z wynikami mojego testu, moja strefa utraty wagi wynosi od 1000 do 1224 kalorii dziennie.

Mój mózg dziennikarski kliknął i pytania przeleciały mi przez głowę (to znaczy po tym, jak przeszedłem przez początkowy szok wyników badań). Pierwsze pytanie: Zawsze słyszymy, że powolny metabolizm jest rzadki, ale jak rzadki? Czy jest jakiś procent? Zacząłem szukać, badać i kontaktować się ze specjalistami odchudzającymi.

„Powszechnie uważa się, że powolny metabolizm jest rzadkością. Patrzę tam i mówię: „Na czym opieram się?” Ponieważ wśród ludzi, których widzę, około połowa ma wolniejszy metabolizm niż można by przewidzieć na podstawie wieku, wzrostu, wagi i płci ”- mówi dr Shawn Talbott, biochemik żywieniowy z Salt Lake City. Talbott jest autorem książki The Cortisol Connection, w której pisze o tym, jak stres może spowolnić metabolizm, i ma długą listę tytułów naukowych w dziedzinie ćwiczeń, zarządzania kondycją i medycyny sportowej. Uczył także żywienia na Uniwersytecie w Utah.

Talbott często zaleca testy metaboliczne i wykorzystuje je, aby dostarczyć ludziom cennych informacji i spersonalizowanego planu osiągnięcia ich celów. Jego rada: jeśli czujesz, że jesz to samo co twoi przyjaciele i tyjesz, a oni tego nie robią, lub czujesz, że nie osiągasz rezultatów z własnym planem diety, sprawdź swój metabolizm.

„Pokazuje, ile kalorii potrzebuje Twój organizm, wyznacza pewne granice i wyznacza ludziom codzienne cele. Dla około połowy ludzi to rewelacja, zwłaszcza dla kobiet. Patrzą na to i mówią: „Żartujesz sobie ze mnie? Mogę tylko tyle zjeść? Ale jeśli nie uzyskasz tego pomiaru, nie masz pojęcia i będziesz nieustannie walczyć przez cały czas.

A oto recepta dr Talbotta na powolny metabolizm:

Jeśli chodzi o mnie, wracam do UAB po dalszą pomoc. Mimo że jestem redaktorem diet, wiem, że trudno jest uzyskać wszystko, czego potrzebuję - i czuć się usatysfakcjonowanym - bez bardzo starannie dobranej diety i odrobiny wsparcia, aby zacząć. Program UAB Eat Right jest jednak tak poszukiwany, że zanim wrócę, będzie marzec. Następnie będę pracować z lekarzem, zarejestrowanym dietetykiem, fizjologiem ćwiczeń i psychologiem behawioralnym.