Czy Nutella powinna być uważana za deser lub śniadanie? FDA chce wiedzieć

To, czy posmarujesz tosty nutellą na śniadanie, czy skropisz nią lody na noc, zależy wyłącznie od Ciebie - no cóż, aż do teraz. We wtorek, 2 listopada, amerykańska Agencja ds.Żywności i Leków zwróciła się do konsumentów kremu Nutella z prośbą o przedstawienie ich nawyków konsumpcyjnych dotyczących pasty, w następstwie petycji Ferrero (producenta Nutelli), aby ich produkt został przeklasyfikowany jako produkt śniadaniowy . Odpowiedzi, które zostaną zebrane do 3 stycznia 2017 r., Pozwolą określić, czy tłuszcz i kalorie podane na etykiecie wartości odżywczej zostaną zmniejszone o połowę.

Obecnie Nutella należy do kategorii „Inne polewy do deserów” w sekcji „Polewy i nadzienia do deserów”, zgodnie z badaniem konsumenckim przeprowadzonym przez Ferrero w 1991 r. Wyniki pokazały, że 27% ankietowanych kupujących preferuje Nutellę z lodami, a tylko 8% smakuje z chlebem. W związku z tym wielkość porcji pasty została ustalona na 2 łyżki stołowe (co jest standardem w przypadku dodatków do deserów).

Jednak Ferrero uważa, że ​​ich pasta powinna mieścić się w kategorii „Miód, dżemy, galaretki, masło owocowe, i melasy ”lub całkowicie nowa kategoria stworzona dla produktów do smarowania pieczywa na bazie kakao orzechowego. W obu przypadkach wielkość porcji zostanie zmieniona na 1 łyżkę stołową. Firma zwróciła się do FDA w 2014 r. O zmianę, powołując się na badanie konsumenckie z 2012 r., Które wykazało, że 60% z 722 ankietowanych matek umieściło krem ​​Nutella na chlebie, 14% na kanapkach, 8% na krakersach, a 5% podobało mi się z owocami. Tylko 2 procent podawało ją z lodami.

„Od czasu wprowadzenia na rynek amerykański w latach 80., Nutella odniosła natychmiastowe sukcesy i lojalność po tym, jak przenosi ją do dnia dzisiejszego, gdzie jest wykorzystywana w uprawie baza konsumencka jako pasta do smarowania chleba, bajgli, angielskich babeczek i innych wypieków oraz jako substytut dżemów i galaretek ”- napisał Ferrero w petycji. „Najnowsze dane rynkowe pokazują, że śniadanie stanowi prawie połowę spożycia kremu Nutella i jest najbardziej rozwiniętą okazją do posiłków”.

Dlaczego klasyfikacja ma znaczenie? Ferrero jest zaniepokojony tym, że konsumenci rozkładają pełne 2 łyżki stołowe (które zawierają 11 gramów tłuszczu, 22 gramy węglowodanów i 200 kalorii) na swoje produkty śniadaniowe, w przeciwieństwie do ich bardziej odpowiedniej sugerowanej wielkości porcji wynoszącej 1 łyżkę stołową. W rzeczywistości 1 łyżka stołowa (lub jej odpowiednik) to porcja w Australii, Brazylii, Włoszech, Francji, Niemczech i Wielkiej Brytanii.

Niezależnie od decyzji, nadal będziemy cieszyć się kremem Nutella przez cały dzień, od naszego smoothie śniadaniowego po nasze mini ciasta s'mores.