Niedobór Omega-3 w USA

Co to są kwasy omega-3?
Korzyści
Czy niedobór jest powszechny?
Rola kwasów omega-3
Dieta i suplementy
Na wynos

Współpracowaliśmy z Kori Pure Antarctic Kryill Oil, aby rzucić światło na to, jak i dlaczego Amerykanie nie spożywają wystarczającej ilości kwasów omega-3 ich dietę.

Niezbędne kwasy tłuszczowe (NNKT) to rodzaje tłuszczów, których organizm nie jest w stanie wyprodukować. Ludzie mogą je dostać tylko z pożywienia.

Istnieją dwie klasy NNKT: kwasy tłuszczowe omega-6 i kwasy tłuszczowe omega-3. Oba typy są niezbędne, aby zachować zdrowie. Ale większość ludzi spożywa zbyt dużo pokarmów bogatych w tłuszcze omega-6 i za mało produktów bogatych w tłuszcze omega-3.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym, dlaczego większość ludzi w Stanach Zjednoczonych ma tendencję do spożywania niewystarczającej ilości kwasów omega-3 -3 ogólnie i jak możesz zwiększyć ilość kwasów omega-3 w diecie.

Co to są omega-3?

Kwasy tłuszczowe omega-3 to rodzaje tłuszczów, które są występuje tylko w niektórych produktach spożywczych i suplementach. Istnieją trzy główne rodzaje tłuszczów omega-3:

kwas dokozaheksaenowy (DHA)
kwas eikozapentaenowy (EPA)
kwas alfa-linolenowy ( ALA)

DHA i EPA znajdują się w pożywieniu, takim jak ryby zimnowodne, algi i kryl. ALA znajduje się w produktach roślinnych, takich jak len, orzechy włoskie i olej rzepakowy.

Twój organizm może używać DHA i EPA zaraz po ich spożyciu.

Ale ALA musi zostać przekształcone w DHA i EPA, aby organizm mógł je wykorzystać na coś innego niż energia. Kiedy ALA nie jest przekształcane w EPA lub DHA, jest magazynowane lub wykorzystywane jako energia, jak każdy inny tłuszcz w diecie.

Ponadto ilość ALA, która ulega konwersji, jest dość mała. Badania sugerują, że u osób stosujących typową zachodnią dietę tylko około 5 do 8 procent ALA przekształca się w EPA. Jeszcze mniej konwertuje do DHA, od 0,5 do 5 procent.

Jakie są zalety kwasów omega-3?

Spożywanie wystarczającej ilości tłuszczów omega-3 jest ważne. Zwiększenie spożycia poprzez spożywanie pokarmów bogatych w kwasy tłuszczowe omega-3 i przyjmowanie suplementów omega-3 wiąże się z kilkoma korzyściami zdrowotnymi.

Na przykład wsparcie kwasów omega-3:

Zdrowie serca. Badania wykazały korzyści związane z czynnikami ryzyka chorób serca.
Zdrowie mózgu. Omega-3 mogą wspierać funkcje poznawcze. Badania skupiły się na schorzeniach, takich jak choroba Parkinsona i Alzheimera.
Stany zapalne. Tłuszcze omega-3 mogą pomóc w regulacji stanu zapalnego w organizmie.
Zdrowie wzroku. Badania skupiły się na związanym z wiekiem zwyrodnieniu plamki żółtej i chorobie suchego oka, ale dowody są ograniczone.

Podczas gdy kilka badań wykazało korzyści zdrowotne wynikające z kwasów omega-3, nadal brakuje wysokich jakości badań w niektórych z tych obszarów.

Czy w Stanach Zjednoczonych występuje niedobór?

Chociaż wytyczne zalecają łączne spożycie DHA i EPA od 250 do 500 mg dziennie, ludzie w Stanach Zjednoczonych spożywają znacznie mniej. Średnie spożycie EPA i DHA ze źródeł pokarmowych u dorosłych wynosi około 90 mg.

Patrząc z perspektywy, 3 uncje łososia atlantyckiego hodowlanego zawiera około 1240 mg DHA na porcję i 590 mg EPA.

Badanie z 2019 roku, w którym przeanalizowano dane od 45347 Amerykanów, wykazało, że spożycie omega-3 było niższe niż zalecane ilości we wszystkich grupach wiekowych. To pokazuje, że niedobór kwasów omega-3 jest powszechny w Stanach Zjednoczonych.

Co więcej, nawet jeśli sugerowano, że optymalny stosunek omega-6 do omega-3 w diecie to stosunek 2 do 1. lub mniej, większość Amerykanów ma w diecie stosunek omega-6 do omega-3, który waha się między 10: 1 a 25: 1.

Dzieje się tak, ponieważ ludzie w Stanach Zjednoczonych jedzą więcej oleje roślinne bogate w omega-6, takie jak kukurydza, słonecznik i soja, występujące praktycznie we wszystkich przetworzonych produktach spożywczych, a mniej w produktach bogatych w omega-3, takich jak tłuste ryby.

Co się stanie, jeśli nie jesz wystarczająco Omega-3?

Tłuszcze Omega-3 odgrywają wiele ważnych ról w organizmie.

Tworzą cząsteczki zwane eikozanoidami, które pełnią rolę przekaźników w organizmie. Odgrywają one krytyczną rolę w układzie odpornościowym, sercowo-naczyniowym, hormonalnym i płucnym. Omega-3 również dostarczają organizmowi energii.

Wysoki stosunek kwasów omega-6 do omega-3 wiąże się ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia różnych problemów zdrowotnych. Obejmuje to:

stany zapalne skóry
zwiększone czynniki ryzyka chorób serca
zespół metaboliczny
otyłość

Czynniki ryzyka niedoboru kwasów omega-3

Chociaż wykazano, że niedobór lub niedobór kwasów omega-3 jest powszechny u osób w każdym wieku w Stanach Zjednoczonych, prawdziwy niedobór omega-3 występuje rzadko .

Jednak badania wykazały, że niektóre populacje są bardziej narażone na stosowanie diety niewystarczającej w tłuszczach omega-3.

Na przykład w jednym z badań naukowcy odkryli, , wśród innych grup, dorosłe i starsze kobiety częściej miały spożycie omega-3 poniżej zalecanego poziomu.

Osoby na bardzo niskotłuszczowej diecie, weganie i osoby z zaburzeniami wchłaniania również mogą być bardziej narażone na niedobór kwasów omega-3.

Sposoby zwiększenia spożycia kwasów omega-3

Omega-3 mogą być spożywane z pożywienia. Dla tych, którzy nie spożywają regularnie tłustych ryb, alternatywą do rozważenia jest suplementacja omega-3.

Dieta

Pokarmy bogate w DHA i EPA obejmują:

tłuste ryby, takie jak łosoś, makrela, pstrąg, anchois, tuńczyk, sardynki i śledź
skorupiaki, takie jak ostrygi, małże i małże
kawior (ikra rybia)
jaja, mięso i nabiał od zwierząt wypasanych na pastwiskach zawierają niewielkie ilości

Pokarmy bogate w ALA obejmują: *

orzechy włoskie, chia nasiona, nasiona konopi i nasiona lnu
olej sojowy i soja
perilla i olej rzepakowy

* Należy pamiętać, że współczynnik konwersji ALA do EPA i DHA przez organizm jest słaba.

Suplementy

Istnieją suplementy omega-3 pochodzenia roślinnego i zwierzęcego.

Olej z kryla, olej rybny, olej z alg i olej z wątroby dorsza to suplementy diety bogate w DHA i EPA.

Kapsułki Kori Pure Antarctic Kryill Oil dostarczają 250 mg kwasów omega-3 EPA i DHA w codziennej porcji.

Olej z alg jest prawdopodobnie najlepszym źródłem tłuszczów omega-3 pochodzenia roślinnego, ponieważ olej z alg zawiera EPA i DHA, podczas gdy inne pokarmy roślinne zawierają ALA, który nie jest skuteczny konwertowane przez organizm do DHA i EPA.

Na wynos

Zarówno tłuszcze omega-3, jak i omega-6 są niezbędne dla zdrowia.

Jednak większość ludzi w Stanach Zjednoczonych spożywa zbyt dużo kwasów omega-6, a za mało omega-3. Spożywanie wystarczającej ilości kwasów omega-3 jest ważne, ponieważ wspierają zdrowie serca i mózgu.

Możesz zoptymalizować stosunek kwasów omega-6 do omega-3 i poprawić ogólny stan zdrowia, zwiększając spożycie pokarmów i suplementów bogatych w omega -3s.