Badania mówią, że orzechy mogą zwalczać choroby poprzez zmniejszanie przewlekłego stanu zapalnego

Wygląda na to, że prezydent Obama ma dobry pomysł. Regularne spożywanie orzechów może zmniejszyć szkodliwe stany zapalne w całym organizmie, stwierdza badanie opublikowane w zeszłym tygodniu w American Journal of Clinical Nutrition. Odkrycie to sugeruje możliwe wyjaśnienie, dlaczego w poprzednich badaniach orzechy były powiązane z dłuższym życiem i niższym odsetkiem chorób serca i cukrzycy.

W nowej analizie przyjrzano się dokumentacji medycznej i nawykom żywieniowym ponad 5000 mężczyzn i kobiet biorących udział w badaniu stanu zdrowia pielęgniarek lub badaniu uzupełniającym dla pracowników służby zdrowia. W szczególności naukowcy chcieli sprawdzić, czy ludzie, którzy jedli więcej orzechów, mieli mniej markerów zapalenia, takich jak białko C-reaktywne (CRP) i interleukina 6 (IL6) we krwi. (Oba te związki zwiększają się w organizmie, gdy występuje stan zapalny, a wiadomo, że stan zapalny przyczynia się do chorób przewlekłych).

Ich hipoteza była prawdziwa: odkryli, że ludzie, którzy jedli orzechy pięć lub więcej razy tygodniowo - a ludzie, którzy wymieniali trzy porcje orzechów tygodniowo zamiast czerwonego mięsa, jajek lub rafinowanych zbóż - mieli niższy poziom CRP i IL6 niż ci, którzy prawie nigdy nie jedli orzechów.

Główny autor Ying Bao, MD, epidemiolog z Brigham and Women's Hospital i Harvard Medical School, mówi, że orzechy zawierają wiele zdrowych składników - w tym magnez, błonnik, przeciwutleniacze i kwasy tłuszczowe omega-3. Nie wiadomo, które z nich są odpowiedzialne za widoczne właściwości przeciwzapalne orzechów, dodaje, ale mówi, że chciałaby zbadać tę kwestię w przyszłych badaniach.

Badanie, które było wspierane przez grant z organizacji non-profit International Tree Nut Council Nutrition Research & amp; Education Foundation, opiera się na wcześniejszych badaniach, mówi dr Bao, „oferując kolejny powód do czerpania przyjemności z jedzenia orzechów”.

Należy jednak pamiętać, że orzechy są bogate w kalorie, więc większe porcje nie są koniecznie lepiej. „Myślę, że ludzie powinni być świadomi, że nie powinni przesadzać i trzymać się aktualnego zalecenia Amerykańskiego Towarzystwa Kardiologicznego dotyczącego garści orzechów dziennie” - dodaje.

Uczestnicy nie podali szczegółów w tym badaniu duże były ich porcje lub dokładnie, w jaki sposób zastępowali orzechy innymi pokarmami. Ale przykłady mogą obejmować zamianę orzechów włoskich na grzanki w sałatce, kanapkę z masłem orzechowym na BLT w porze lunchu lub migdały na ser i krakersy jako przekąskę przed kolacją.

Większość ludzi, niezależnie od tego, jak i kiedy stać na dodanie do diety większej ilości orzechów. Badanie z 2014 roku wykazało, że tylko 4 na 10 Amerykanów je codziennie.