Nie, prawdopodobnie nie powinieneś umieszczać swoich dzieci na keto - oto dlaczego

Znalezienie odpowiedniej diety może być długim i stresującym procesem. Ale kiedy już ustalisz plan żywieniowy, czy dobrym pomysłem jest, aby dzieci w Twojej rodzinie poszły w jego ślady?

Postanowiłem przyjrzeć się temu po nowej książce kucharskiej z przepisami przyjaznymi keto dla dzieci zaczął wzbudzać kontrowersje w Internecie. Wielu dorosłych przysięga na dietę wysokotłuszczową o niskiej zawartości węglowodanów w celu utraty wagi, chociaż jest ona niezwykle restrykcyjna i może powodować niepożądane skutki uboczne. Jest więc zrozumiałe, że ludzie martwią się, czy keto dostarcza dzieciom potrzebnych im składników odżywczych - i czy wprowadzenie młodej osoby na jakąkolwiek dietę z tak wieloma ograniczeniami jest niebezpieczne. Okazuje się, że dietetycy też są zaniepokojeni.

Dieta ketonowa została stworzona w latach dwudziestych XX wieku, aby pomóc kontrolować napady u dzieci z pewnym typem padaczki, mówi Julie Upton, RD. Było to przed opracowaniem leków na padaczkę, które są znacznie skuteczniejsze w kontrolowaniu napadów. O ile dziecko nie zostało poddane keto przez lekarza i nie będzie pod nadzorem zarówno lekarza, jak i zarejestrowanego dietetyka, nie powinno być na diecie ketonowej.

„Dieta jest zbyt ekstremalna, zbyt ograniczająca węglowodany - które dostarczają energii, jak również błonnika, witamin z grupy B i wielu innych niezbędnych składników odżywczych ”- mówi Upton.

Zgadza się z tym Cynthia Sass, RD, redaktor ds. żywienia przyczyniająca się do zdrowia. Mówi, że dieta ketonowa `` eliminuje bogate w składniki odżywcze, zdrowe pokarmy, takie jak produkty pełnoziarniste, warzywa bogate w skrobię (takie jak słodkie ziemniaki, fasola, soczewica i większość owoców), a nawet ogranicza ilość warzyw nieskrobiowych, które można spożywać codziennie . Krótko mówiąc, dieta ketonowa poważnie ogranicza narażenie na witaminy, minerały, błonnik, prebiotyki i przeciwutleniacze, które są niezbędne dla wzrostu, rozwoju i ogólnego zdrowia fizycznego i psychicznego.

Typowy osoba na diecie ketonowej dostaje około 55% do 60% ich dziennych kalorii pochodzi z tłuszczu, 30% do 35% z białka i 5% do 10% z węglowodanów. Jednak zalecany rozkład makroskładników odżywczych dla dzieci w wieku od 4 do 18 lat mówi, że 25% do 35% dziennych kalorii powinno pochodzić z tłuszczu, 10% do 30% z białka, a 45% do 65% z węglowodanów, zgodnie z 2015 -2020 Wytyczne żywieniowe dla Amerykanów.

„Diety ketonowe mogą mieć niedobór wielu składników odżywczych obecnych w żywności zawierającej węglowodany, takich jak błonnik, witaminy z grupy B, potas, witaminy A, C i E i wiele innych”. Mówi Upton. Niedobory składników odżywczych mogą utrudniać rozwój dzieci i powodować szereg innych problemów zdrowotnych.

Inne możliwe skutki uboczne diety ketonowej to objawy grypopodobne, biegunka, utrata masy mięśniowej i kwasica ketonowa ( lub kwaśna krew). Dieta może również zwiększyć ryzyko chorób serca i cukrzycy, ponieważ diety wysokotłuszczowe, takie jak keto, mogą podnosić poziom cholesterolu, ponieważ zachęcają do spożywania nadmiernych ilości białka zwierzęcego i zapalnych tłuszczów.

Badanie z 2018 roku wykazało, że nawet dzieci stosujące keto w celu kontroli napadów rozwinęły problemy zdrowotne związane z dietą. Problemy te obejmowały niedobory mikro- i makroskładników odżywczych, pogorszenie ogólnego wzrostu i zdrowia kości, podwyższony poziom cholesterolu oraz zaparcia, wymioty i biegunkę.

Kolejny powód, dla którego keto jest problematyczny dla dzieci: dieta generalnie nie jest trwała. -semestr. „Dlaczego ktoś miałby chcieć narażać swoje dziecko na nawyki żywieniowe, z którymi nie mogą żyć przez całe życie?” Upton mówi, wyjaśniając, że może to doprowadzić dzieci do zaburzeń nawyków żywieniowych.

`` Widzę dorosłych, u których rozwija się intensywny lęk, wstyd i poczucie winy, związane z określonymi pokarmami po przejściu na dietę ketonową i niezdolności do utrzymania ścisły plan - mówi Sass. `` Co gorsza, często czują się lepiej fizycznie po zepsuciu i zjedzeniu zdrowej żywności, takiej jak banany i płatki owsiane, ale potem czują, że byli źli lub zrobili coś złego. ''

Zamiast nakładać na dzieci keto, naucz je, jak dokonywać wysokiej jakości, bogatych w składniki odżywcze wyborów żywieniowych. Ograniczaj słodkie i przetworzone produkty i zachęcaj je do spożywania zamiast tego świeżych, pełnowartościowych produktów. „Dzieci potrzebują pożywienia, równowagi, zrównoważonego rozwoju i sposobu odżywiania się, który jednocześnie wspiera fizyczne, emocjonalne i społeczne samopoczucie” - mówi Sass. „Dieta ketonowa tego nie zapewnia”.