Stwardnienie rozsiane i dieta: wszystko, co musisz wiedzieć

• Co to jest SM?
• Dieta i amp; MS
• Pokarmy do spożycia
• Pokarmy, których należy unikać
• Inne wskazówki dietetyczne
• Konkluzja

Stwardnienie rozsiane (SM) jest jednym z najczęstszych zaburzeń neurologicznych. Dotyka około 400 000 dorosłych Amerykanów i ponad 2,1 miliona ludzi na całym świecie, a dwa do trzech razy częściej występuje u kobiet niż u mężczyzn (1, 2).

Ten artykuł wyjaśnia, w jaki sposób dieta może wpływać na SM, i zawiera przewodnik na zmiany w diecie, które mogą pomóc w radzeniu sobie z jej objawami.

Co to jest SM?

Stwardnienie rozsiane (SM) jest chorobą autoimmunologiczną, która stopniowo niszczy osłony ochronne otaczające włókna nerwowe. Te powłoki nazywane są osłonkami mielinowymi.

Z biegiem czasu choroba ta może trwale uszkodzić nerwy, wpływając na komunikację między mózgiem a ciałem (3).

Objawy SM obejmują (3) :

• zmęczenie
• mrowienie i drętwienie
• dysfunkcja pęcherza i jelit
• trudności w poruszaniu się i spastyczność
• zaburzenia widzenia
• trudności w uczeniu się i zapamiętywaniu

SM jest bardzo złożonym procesem, a sposób, w jaki rozwija się choroba, różni się w zależności od osoby. Naukowcy wciąż nie są pewni, co powoduje SM i jak go leczyć (4).

Chociaż dieta nie może wyleczyć SM, niektóre badania sugerują, że wprowadzenie zmian w diecie może pomóc osobom z SM lepiej radzić sobie z objawami. To z kolei może poprawić ich jakość życia (5, 6).

Stwardnienie rozsiane (SM) to schorzenie neurologiczne, które stopniowo niszczy ochronne powłoki zwane osłonkami mielinowymi, które otaczają włókna nerwowe. Naukowcy nie do końca rozumieją tę chorobę i nie ma lekarstwa.

Jak dieta wpływa na SM?

Obecnie nie ma oficjalnych wytycznych żywieniowych dla osób z SM.

Żadne dwie osoby ze stwardnieniem rozsianym nie doświadczają tego w ten sam sposób (4).

Jednak naukowcy są przekonani, że połączenie czynników genetycznych i środowiskowych może powodować chorobę, a odżywianie może mieć wpływ . Fakt, że SM występuje częściej w krajach zachodnich niż w krajach rozwijających się, jest wskazówką, że dieta może odgrywać kluczową rolę (7).

Dlatego wytyczne i zalecenia żywieniowe dla osób z SM powinny mieć na celu pomoc radzić sobie z objawami, aby poprawić ogólną jakość życia.

Dieta może pomóc w leczeniu SM na kilka sposobów, w tym poprzez zapobieganie lub kontrolowanie jego progresji, pomoc w radzeniu sobie z objawami i zmniejszanie zaostrzeń.

Idealnie, dieta przyjazna dla SM powinna być bogata w przeciwutleniacze zwalczające stany zapalne, bogata w błonnik wspomagający wypróżnianie, odpowiednią ilość wapnia i witaminy D do walki z osteoporozą oraz bogactwo witamin i minerałów, aby zwalczyć zmęczenie i wspierać dobre samopoczucie.

Powinien również ograniczyć żywność, która jest powiązana z przewlekłym stanem zapalnym i innymi złymi skutkami zdrowotnymi, lub taka, która po prostu utrudnia codzienne czynności osobie ze stwardnieniem rozsianym.

Niektóre dowody sugerują, że inne wzorce żywieniowe, w tym dieta ketogeniczna, mogą pomóc złagodzić objawy u osób ze stwardnieniem rozsianym. Jednak te badania są w toku, a naukowcy muszą dalej badać rolę diety w SM.

Badanie przeprowadzone na 60 osobach ze stwardnieniem rozsianym wykazało, że szybko naśladujące diety i diety ketogeniczne mogą potencjalnie leczyć nawrotowo-remisyjne stwardnienie rozsiane (RRMS). Mimo to naukowcy zasugerowali, że potrzebne są bardziej jakościowe badania nad wpływem szybko naśladujących diet u ludzi (8).

Inne badanie, w którym podawano osobom ze stwardnieniem rozsianym dietę ketogenną, wykazało poprawę objawów, w tym zmniejszone zmęczenie, stan zapalny i depresja (9).

Odrębne badanie wykazało, że niektóre składniki odżywcze mogą przynosić korzyści osobom z łagodnym do umiarkowanego SM, potencjalnie prowadząc do lepszego ogólnego funkcjonowania, jak również poprawy jakości życia i sprawności do poruszania się (10).

Składniki odżywcze związane z tymi pozytywnymi zmianami obejmowały zwiększone spożycie tłuszczu, cholesterolu, kwasu foliowego, żelaza i magnezu. Z drugiej strony, zmniejszone spożycie węglowodanów okazało się korzystne (10).

Obecnie trwają badania kliniczne badające wpływ diety ketogenicznej i przerywanego postu na SM (11).

Aktualne dowody sugerują, że zmodyfikowana dieta paleolityczna i przyjmowanie suplementów może pomóc poprawić odczuwane zmęczenie u pacjentów z SM (12).

Istnieją również dowody na to, że osoby z SM częściej mają niedobór niektórych składników odżywczych, w tym witaminy A , B12 i D3 (13).

Wstępne dowody sugerują, że przyjmowanie pewnych witamin, minerałów, kwasów tłuszczowych, przeciwutleniaczy, związków roślinnych i melatoniny może pomóc złagodzić niektóre objawy (13).

Naukowcy muszą przeprowadzić więcej badań, zanim przedstawią oficjalne zalecenia dotyczące wielu omówionych powyżej wzorców żywieniowych. Jednak wstępne badania są obiecujące.

Nie ma oficjalnych wytycznych żywieniowych dla SM. Jednak badania sugerują, że wprowadzenie pewnych zmian w diecie może spowolnić postęp choroby i pomóc w radzeniu sobie z objawami SM w celu poprawy jakości życia.

Jedzenie

Dieta przyjazna dla SM powinna pomóc osobom z SM radzić sobie z objawami.

W szczególności powinien pomóc kontrolować postęp choroby i dążyć do zminimalizowania wpływu, jaki typowe objawy SM mają na ogólną jakość życia.

Oto lista pokarmów, które należy uwzględnić w Dieta przyjazna dla SM:

• Owoce i warzywa: wszystkie świeże owoce i warzywa
• Zboża: wszystkie zboża, takie jak owies, ryż i komosa ryżowa
• Orzechy i nasiona: wszystkie orzechy i nasiona
• Ryby: wszystkie ryby, zwłaszcza świeże ryby i tłuste ryby, takie jak łosoś i makrela, ponieważ są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i witaminę D
• Mięso i jajka: jajka i wszystkie świeże mięso, takie jak wołowina, kurczak, jagnięcina i inne
• Produkty mleczne: takie jak mleko, ser, jogurt i masło
• Tłuszcze: zdrowe tłuszcze, takie jak oliwa, siemię lniane, olej kokosowy i awokado
• Pokarmy bogate w probiotyki: takie jak jogurt, kefir, kapusta kiszona i kimchi
• Napoje: woda, herbaty ziołowe
• Zioła i przyprawy: wszystkie świeże zioła i przyprawy

Krótko mówiąc, wytyczne dotyczące diety przyjaznej dla SM są podobny do ogólnie zdrowej, dobrze zbilansowanej diety. Podkreśla jednak, że należy spożywać więcej pokarmów pochodzenia roślinnego i zbóż.

Dzieje się tak dlatego, że pokarmy roślinne i zboża zawierają więcej błonnika, witamin, minerałów i płynów, co może pomóc przy objawach SM, takich jak zaparcia, zmęczenie i dysfunkcja pęcherza.

Zawierają również więcej związków pochodzenia roślinnego, które działają jako przeciwutleniacze, które są cząsteczkami, które pomagają chronić komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki i stanami zapalnymi. Związki te mogą pomóc w walce ze stanem zapalnym i potencjalnie spowolnieniem postępu SM (14, 15).

Wydaje się, że ryby, zwłaszcza tłuste, takie jak łosoś i makrela, są korzystne dla SM, prawdopodobnie dlatego, że są bogate w przeciwzapalne kwasy tłuszczowe omega-3. Są również bogate w witaminę D, która w połączeniu z wapniem może pomóc utrzymać mocne kości (16, 17, 18).

Aktualne badania nad wpływem spożycia czerwonego mięsa i tłuszczów nasyconych na objawy SM wykazują mieszane wyniki. Jednak jedzenie czerwonego mięsa z umiarem, skupiając się na większej ilości owoców, warzyw i zbóż, jest prawdopodobnie korzystne dla osób z SM (19, 20).

Produkty mleczne również dają mieszane wyniki. Są jednak dobrym źródłem wapnia, witaminy D, witaminy A i potasu, więc można je stosować z umiarem na diecie przyjaznej dla SM (21, 22).

Ponadto niektóre badania pokazują, że osoby ze stwardnieniem rozsianym mogą być bardziej narażone na celiakię, chorobę autoimmunologiczną, która powoduje uszkodzenie jelita cienkiego w obecności glutenu (23).

Gluten to grupa białek w pszenicy, jęczmień i żyto.

Jeśli masz SM i odczuwasz ekstremalny dyskomfort podczas spożywania produktów na bazie glutenu, takich jak chleb, makaron, krakersy i wypieki, ważne jest, aby powiadomić lekarza, aby sprawdzić, czy cierpisz na celiakię.

Osoby ze stwardnieniem rozsianym, które nie mają celiakii, mogą nadal korzystać ze zdrowych zbóż w swojej diecie.

Spożywanie dużej ilości owoców, warzyw, zbóż i ryb może pomóc w radzeniu sobie z objawami SM . Osoba chora na SM może spożywać czerwone mięso i nabiał z umiarem, ponieważ obecne badania nad ich wpływem są mieszane.

Pokarmy, których należy unikać

Podczas gdy dieta przyjazna dla SM zapewnia dużo zdrowych, pyszne opcje, nadal istnieją pewne grupy pokarmów, które należy ograniczyć, aby złagodzić objawy SM.

Większość tych produktów jest związana z przewlekłym stanem zapalnym. Obejmują one przetworzone mięso, rafinowane węglowodany, tłuszcze trans i napoje słodzone cukrem, żeby wymienić tylko kilka (24, 25, 26).

Oto lista pokarmów, których należy unikać, jeśli chorujesz na SM:

• Przetwory mięsne: takie jak kiełbasy, bekon, konserwy mięsne i wędliny solone, wędzone lub peklowane
• Rafinowane węglowodany: takie jak biały chleb, makaron, ciastka, i tortille mączne
• Smażone potrawy: takie jak frytki, smażony kurczak, paluszki mozzarelli i pączki
• Śmieciowe potrawy: takie jak fast food, chipsy ziemniaczane, dania gotowe i mrożone / li>
• Tłuszcze trans: takie jak margaryna, tłuszcze piekarnicze i częściowo utwardzone oleje roślinne
• Napoje słodzone cukrem: takie jak napoje energetyczne i sportowe, napoje gazowane i słodka herbata
• Alkohol: ogranicz spożycie wszystkich napojów alkoholowych, jeśli to możliwe.

Jak wspomniano powyżej w tym artykule, niektóre osoby ze stwardnieniem rozsianym mogą mieć celiakię. Jeśli masz celiakię, staraj się unikać wszystkich produktów na bazie glutenu, takich jak produkty zawierające pszenicę, jęczmień i żyto.

Dieta przyjazna dla SM jest podobna do ogólnej zdrowej diety. Ogranicza niezdrową żywność, taką jak przetworzone mięso, rafinowane węglowodany, niezdrowe jedzenie i tłuszcze trans. Te pokarmy nie pomagają złagodzić objawów SM i mogą pogorszyć stan zapalny.

Inne wskazówki dietetyczne pomocne przy SM

Oprócz powyższych wskazówek żywieniowych, osoby ze stwardnieniem rozsianym mogą chcieć wziąć pod uwagę następujące wskazówki żywieniowe, aby pomóc w radzeniu sobie z ich objawami.

• Upewnij się, że jesz wystarczająco dużo. Spożywanie zbyt małej ilości kalorii może powodować zmęczenie.
• Przygotuj posiłki z wyprzedzeniem. Jeśli masz czas, posiłki przygotowywane w partiach mogą pomóc później zaoszczędzić energię. Jeśli często jesteś zmęczony, może to być szczególnie pomocne.
• Zmień aranżację kuchni. Umieść żywność, naczynia i inny sprzęt w miejscach, które są blisko i łatwe do wyczyszczenia. Pomoże Ci to oszczędzać energię.
• Wypróbuj produkty „gotowe do użycia”. Kupowanie wstępnie krojonych owoców i warzyw może pomóc skrócić czas gotowania o kilka minut i uprościć gotowanie.
• Przygotuj grubsze napoje. Jeśli masz trudności z przełykaniem, przygotowanie grubszych napojów, takich jak zdrowy koktajl, może być łatwiejsze.
• Pomóc mogą miękkie pokarmy. Jeśli zbyt dużo żucia powoduje zmęczenie, spróbuj wybrać bardziej miękkie potrawy, takie jak pieczona ryba, banany, awokado i gotowane warzywa.
• Ogranicz kruche potrawy. Jeśli masz trudności z przełykaniem lub często dusisz się jedzeniem, rozważ ograniczenie produktów, które się rozpadają, takich jak tosty i krakersy.
• Skorzystaj z pomocy. Nawet jeśli nie lubisz prosić o pomoc, pomaganie innym domownikom w drobnych zadaniach, takich jak przygotowywanie posiłków, sprzątanie czy po prostu nakrywanie do stołu, może złagodzić Twoje zmęczenie.
• Pozostań aktywny. Chociaż ćwiczenia fizyczne mogą sprawić, że osoba ze stwardnieniem rozsianym poczuje się zmęczona, jest to szczególnie ważne, aby pomóc kontrolować wagę i zachować zdrowie. Jest to również ważne dla zapobiegania osteoporozie, która jest częstsza u osób ze stwardnieniem rozsianym.

Jeśli masz inne problemy związane ze stwardnieniem rozsianym, które nie zostały omówione powyżej, ważne jest, aby powiadomić o tym swojego lekarza. Mogą udzielić spersonalizowanych wskazówek, które pomogą Ci lepiej radzić sobie z objawami.

Wskazówki wymienione powyżej mogą pomóc poprawić jakość życia z SM, pomagając utrzymać prawidłową wagę i radzić sobie z objawami, takimi jak zmęczenie i problemy z połykaniem.

Podsumowanie

Stwardnienie rozsiane (SM) to choroba autoimmunologiczna, która wpływa na układ nerwowy.

Nie ma żadnych oficjalnych wytycznych dietetycznych dla SM. Jednak wprowadzenie pewnych zmian w diecie może pomóc złagodzić typowe objawy SM, takie jak zaparcia i zmęczenie, a także poprawić ogólną jakość życia.

Zmiany w diecie, które mogą pomóc obejmować spożywanie większej ilości pokarmów roślinnych, zbóż, i ryb.

Ponadto unikanie niezdrowej żywności może pomóc w radzeniu sobie z objawami SM i potencjalnie spowolnieniem postępu choroby.

Osoby chore na SM powinny unikać niektórych pokarmów, w tym przetworzonego mięsa, rafinowanych węglowodanów, niezdrowe jedzenie, tłuszcze trans i napoje słodzone cukrem.

Inne wskazówki dotyczące radzenia sobie z objawami SM obejmują przygotowywanie posiłków luzem, używanie „gotowych do użycia” artykułów spożywczych, wygodną zmianę aranżacji kuchni, wybieranie potraw z odpowiednią konsystencją i szukaniem pomocy w zarządzaniu codziennymi czynnościami.

Podobnie jak w przypadku każdej nowej diety, ważne jest, aby powiadomić lekarza przed wprowadzeniem istotnych zmian w diecie w celu leczenia SM.