McDonald's właśnie dokonał dużej zmiany w swoim kurczaku McNuggets

Firma McDonald's ogłosiła dzisiaj, że jej kurczaki McNuggets są teraz wolne od sztucznych konserwantów. Jest to zmiana, nad którą gigant fast food pracuje od około roku. Pasztety z kiełbasy wieprzowej, jajka w stylu omletów podawane na takich produktach, jak kanapki śniadaniowe i jajecznica są teraz również wolne od sztucznych konserwantów.

McDonald's powiedział również, że kurczak używany w jedzeniu, w tym McNuggets, jest nie jest już hodowany z antybiotykami ważnymi dla zdrowia ludzkiego. W marcu 2015 r. Firma zobowiązała się do zaprzestania stosowania tej formy środków przeciwdrobnoustrojowych w swojej hodowli drobiu w USA do marca 2017 r., Ale przejście zostało zakończone przed terminem.

Ruch McNugget oznacza najpopularniejszą pozycję w menu firmy jest teraz wolny od fosforanów, składnika, który był używany jako konserwant. Firma nie musiała szukać alternatywy, kierownictwo powiedział Fortune, ponieważ jej McNuggets nie potrzebują długiego okresu trwałości; Wielkość i skala McDonald's oznaczają, że jego zapasy zmieniają się bardzo szybko.

„Na początku nie mieliśmy tylu dystrybutorów, więc chcieliśmy mieć długi okres przydatności do spożycia, aby można było jeździć po całym kraju” - powiedział główny dostawca McDonald's w USA oficer łańcucha Marion Gross mówi Fortune. „Czasy i infrastruktura się zmieniły”.

Prezydent McDonald’s w USA, Mike Andres, mówi, że firma potrzebowała również nowego tłuszczu do gotowania McNuggets, który byłby wolny od sztucznych konserwantów. „To było prawdopodobnie największe wyzwanie” - mówi.

Ogłoszenie McDonald's to tylko najnowsze ogłoszenie firmy związane z pozyskiwaniem żywności, w tym decyzja o podawaniu jaj pochodzących wyłącznie od kur bezklatkowych w ciągu następnej dekady. „Czystsze” składniki i nacisk na nowe inicjatywy w zakresie dobrostanu zwierząt pojawiają się, gdy firma próbuje zmienić sytuację po poważnym spadku sprzedaży. Dyrektor generalny Steve Easterbrook, który objął najwyższe stanowisko w 2015 r., Zasygnalizował, że dostosowanie firmy do zmieniających się preferencji żywieniowych konsumentów jest kluczem do przywrócenia firmy na właściwe tory.

McDonald's rozpoczął testowanie nowych McNuggetów w marcu w 140 lokalizacjach w Waszyngtonie i Oregonie. W tym samym miesiącu firma zgłosiła znak towarowy dla wyrażenia „im prostsze, tym lepsze”.

W ramach dzisiejszego ogłoszenia firma poinformowała również, że w tym miesiącu rozpocznie wprowadzanie nowych bułeczek, które nie zawierają już wysokiej zawartości fruktozy. syrop kukurydziany. Podsumowując, wszystkie ogłoszenia mają wpływ na prawie połowę potraw w menu McDonald's.