Kourtney Kardashian mówi, że zastosowała dietę keto, aby pomóc w „detoksie metali” - czy to działa?

W nowym poście w swojej aplikacji Kourtney Kardashian opowiada o kilku miesiącach, które spędziła na diecie ketonowej, którą opisała jako „naprawdę pozytywne doświadczenie”. Mama trojga dzieci powiedziała, że ​​jej lekarz zalecił stosowanie keto „w celu ułatwienia detoksykacji metali”, co sprawiło, że zaczęliśmy się zastanawiać: czy są jakieś badania za tą radą?

Wersje diety ketonowej - skrót od ketozy lub ketogenów - istnieją od lat: jest to dieta wysokotłuszczowa o niskiej zawartości węglowodanów, w której około 75% do 90% dziennych kalorii pochodzi z tłuszczów, a tylko około 2% do 5% z węglowodanów. (Pozostałe 6% do 20% pochodzi z białka). Obejmuje również okresy przerywanego postu; zgodnie z planem Kardashian, co oznaczało niejedzenie przez 14 do 16 godzin po obiedzie i powstrzymywanie się od spożywania posiłków przez pełne 24 godziny raz w tygodniu.

Zasadniczo idea diety polega na wrzuceniu organizmu w coś w rodzaju głodu tryb - ketoza - podczas którego spala tłuszcz zamiast glukozy. Pierwotnie był stosowany w leczeniu pacjentów z padaczką, ponieważ dieta wydaje się mieć wpływ na neurony w mózgu i czasami może zmniejszyć napady drgawek.

W ciągu ostatnich kilku lat zainteresowanie dietą jako potencjalną wzrosła terapia osób z cukrzycą i insulinoopornością. Stało się również popularne wśród osób, które po prostu chcą schudnąć lub - jak Kardashian - pozbyć się toksycznych chemikaliów.

Czy w plotkach o tak zwanej cudownej diecie jest prawda? Riley Thornton, RD, dietetyk z University of Alabama w Birmingham, mówi, że niektórzy ludzie mogą schudnąć na diecie ketogenicznej, ponieważ ogranicza ona spożycie węglowodanów. „Ale jeśli zastępujesz je dużą ilością tłuszczów, może to nie być pomocne” - mówi. „A jeśli jesz dużo tłuszczów nasyconych, w szczególności, może to być szkodliwe dla zdrowia Twojego serca”.

W swoim artykule Kardashian mówi, że zjadła „minimalne ilości węglowodanów” i nauczyła się kreatywności z substytutami, takimi jak ryż kalafiorowy i dynia spaghetti, i jedli więcej świeżych warzyw i chudego białka. I to są sprytne kroki, zwłaszcza że większość z nas mogłaby znieść mniej rafinowanych węglowodanów (takich jak biały chleb i makaron) i więcej zielonych warzyw.

Ale Kardashian mówi również, że nie jadła „bez zbóż, fasoli ani rośliny strączkowe ”, co oznacza wycinanie całych grup żywności, które dostarczają ważnych składników odżywczych, takich jak błonnik. Jej post nie wspomina o owocach (oprócz koktajli z awokado i bananów), ale Thorton mówi, że to kolejna grupa pokarmów, która jest zwykle ograniczana lub eliminowana w diecie ketogenicznej, ponieważ jest bogata w węglowodany.

Ale wracając do detoksykacji kąt: Kardashian napisała w innym poście w zeszłym roku, że jej lekarz „stwierdził, że mam wysoki poziom metali, takich jak rtęć i ołów, więc moją motywacją do tego detoksu jest pozbycie się metali z mojego organizmu”. Ale według Thortona nie ma żadnych badań sugerujących, że dieta wysokotłuszczowa o niskiej zawartości węglowodanów może obniżyć poziom metali ciężkich w organizmie. „Nigdy wcześniej o tym nie słyszałam” - mówi.

Dr David Ludwig, współdyrektor Centrum Zapobiegania otyłości Fundacji New Balance w Boston Children's Hospital, mówi, że trwające badania nad ketogenem dieta jest ekscytująca, szczególnie w przypadku otyłości i cukrzycy typu 2. (Sam prowadzi niektóre z tych badań). „Ale wciąż brakuje nam ostatecznych danych na wiele podstawowych pytań” - mówi.

Jeśli chodzi o pomysł, że może to pomóc usunąć zanieczyszczenia z organizmu Dodaje: „istnieją teoretyczne powody, dla których dieta ketogeniczna może pomóc systemom detoksykacji - ale nadal jest to spekulacyjne; nie ma jeszcze na to znaczących dowodów ”. Nie ma również powodu, by sądzić, że sama dieta ketogeniczna wpłynęłaby na stężenie rtęci lub ołowiu w organizmie, mówi.

Według Centers for Disease Control and Prevention najlepsze sposoby na obniżenie poziomu ołowiu w organizmie organizm ma wyeliminować źródła narażenia (jak stara farba w domach zbudowanych przed 1978 r.) i spożywać zdrową żywność zawierającą wapń, żelazo i witaminę C - składniki odżywcze, które „mogą pomóc w utrzymaniu ołowiu przed organizmem”. p> Aby obniżyć poziom rtęci, dr Ludwig zaleca unikanie ryb o wysokim stężeniu, takich jak miecznik, tuńczyk i rekin. Ale nie rezygnuj całkowicie z owoców morza tylko dlatego, że martwisz się narażeniem na rtęć: ryby mogą być ważnym źródłem chudego białka i zdrowego tłuszczu, a ponadto istnieje wiele opcji o niskiej zawartości rtęci.

Podsumowanie , mówi Thornton, jest to, że każdy rodzaj niekonwencjonalnej diety, który twierdzi, że oczyszcza organizm z toksyn, jest warty sceptycyzmu. „Organizm jest już całkiem dobry w wydalaniu toksyn z moczem i kałem” - mówi. „Dlatego w przypadku każdego rodzaju detoksykacji zawsze zalecam ogólny zdrowy plan odżywiania, z dużą ilością płynów i dużą ilością błonnika, aby promować regularne wycieczki do łazienki.”

Kardashian napisała w swoim poście, że chociaż dieta ketonowa była dla niej ogólnie pozytywnym doświadczeniem, czasami powodowała bóle głowy i niską energię. Przyznaje również, że jest to „bardziej restrykcyjny plan niż przeciętna dieta” i zachęca czytelników, aby skonsultowali się z lekarzem przed wypróbowaniem go samodzielnie.

Thornton zgadza się z tym, że dla większości ludzi, którzy chcą utrzymać zdrowe nawyki żywieniowe przez długi czas, termin, ekstremalne plany, takie jak dieta ketonowa, nie są właściwą drogą. „Najlepiej jest przestrzegać bardziej zrównoważonego wzorca żywieniowego, który pasuje do Twojego stylu życia” - mówi.