Dzieci połykają więcej słodkich napojów

PONIEDZIAŁEK, 2 czerwca (HealthDay News) - nowe badanie wykazało, że dzieci i nastolatki połykają więcej słodkich napojów i soków owocowych niż kiedykolwiek wcześniej.

Dzieci w wieku od 2 do 19 lat przyjmują teraz do 15 procent całkowitego dziennego spożycia kalorii pochodzących z napojów zawierających cukier, co potwierdza wcześniejsze badania i sugeruje wzrost spożycia.

Z poprzednich badań wiadomo, że dzieci i nastolatki w Stanach Zjednoczonych piją dużo słodkie napoje, powiedział autor badania dr Y. Claire Wang, adiunkt ds. polityki zdrowotnej i zarządzania w Mailman School of Public Health na Uniwersytecie Columbia w Nowym Jorku.

„Pokazujemy, że trend konsumpcji utrzymuje się. zwiększyć ”- powiedziała i że występuje to głównie w domu.

Eksperci zalecają ograniczenie zarówno słodkich napojów, takich jak napoje bezalkoholowe, jak i 100-procentowe soki owocowe, aby uniknąć nadmiaru„ pustych ”kalorii.

Zespół Wanga przeanalizował 24-godzinne rekordy żywieniowe dzieci lub ich rodziców, próbując to ustalić ile kalorii dziennie pochodziło ze słodkich napojów i 100% soków owocowych.

Wykorzystali dane z dwóch badań krajowych, przeprowadzonych w latach 1988–1994 i 1999–2004. W pierwszym badaniu wzięło udział prawie 10 000 uczestników, drugi, prawie 11 000.

Ogólnie, dzienne kalorie pochodzące ze słodkich napojów lub 100% soków owocowych wzrosły z 242 do 270 kalorii dziennie w dwóch okresach badania.

„Widzimy największy wzrost ma miejsce wśród dzieci w wieku od 6 do 11 lat ”- powiedział Wang. Wzrost spożycia słodkich napojów był statystycznie istotny u chłopców, ale nie u dziewcząt. Średnie dla chłopców spadły z 228 do 259 kalorii; dziewczęta wzrosły ze 177 do 186.

Zespół Wanga przyjrzał się również, gdzie dzieci piją ten napój. Większość konsumpcji - do 70% - miała miejsce w domu, co sugeruje, że wysiłki szkół zmierzające do ograniczenia sprzedaży słodkich napojów mają ograniczony wpływ na konsumpcję.

Juice Products Association odrzuciło te ustalenia.

„Bardzo mocno kwestionujemy stwierdzenia zawarte w tym artykule, które sugerują, że 100% soków owocowych nie ma wartości odżywczych i przyczynia się do przyrostu masy ciała” - stwierdziła grupa branżowa w oświadczeniu. „W rzeczywistości, w niedawno opublikowanym przeglądzie literatury naukowej stwierdzono, że 100% soków nie przyczynia się do nadwagi u dzieci, nawet jeśli są spożywane w ilościach przekraczających wytyczne American Academy of Pediatrics. W artykule podsumowującym podsumowano: „Ogólnie rzecz biorąc, dane potwierdzają spożycie 100-procentowego soku owocowego w umiarkowanych ilościach, co może być ważną strategią pomagającą dzieciom w spełnieniu obecnych zaleceń dotyczących owoców”. '

W innym badaniu opublikowanym w tym samym wydaniu czasopisma naukowcy z University of Minnesota odkryli, że nawet rodzice, którzy uznali, że ich dziecko ma nadwagę, nie podejmowali w domu `` zdrowych' 'działań, takich jak zapewnianie obfitych zapasów owoców i warzyw - aby pomóc dziecku.

Dr. Dianne Neumark-Sztainer i jej zespół ocenili zachowania rodziców, których nastolatki uczestniczyły w projekcie EAT, analizując dane z 314 par rodzic-nastolatek.

„Porównaliśmy w zasadzie rodziców dzieci z nadwagą, którzy rozpoznali nadwagę. z rodzicami dzieci z nadwagą, którzy nie rozpoznali, że ich dzieci mają nadwagę, aby sprawdzić, czy świadomość dziecka ma nadwagę jest związana z lepszym zachowaniem ”- powiedział Neumark-Sztainer.

Zapytali rodziców o kilka zachowań, takich jak zapewnienie więcej owoców i warzyw oraz mniej napojów bezalkoholowych, słonych przekąsek i słodyczy; spożywanie większej liczby posiłków jako rodzina; mniej oglądania telewizji podczas kolacji i zachęcanie dzieci do dokonywania zdrowych wyborów żywieniowych i aktywności. Zapytali również rodziców, czy zachęcali swoje dzieci do diety.

Jedyna różnica? Ci, którzy uznali, że ich dziecko ma nadwagę, byli bardziej skłonni do zachęcania ich do diety. - A to okazuje się złe - powiedział Neumark-Sztainer. „Te dzieci w rzeczywistości ważyły ​​więcej pięć lat później”.

Oba badania są niepokojące, powiedziała Connie Diekman, dyrektor ds. Żywienia na uniwersytecie w Washington University w St. Louis i była prezes American Dietetic Association.

„Fakt, że rodzice, którzy wiedzą, że ich dzieci mają nadwagę, nie zapewniają pozytywnych wskazówek, zdrowszych opcji żywieniowych i zachęty do podejmowania aktywności fizycznej, jest poważnym problemem, ponieważ zachowania rodziców ostatecznie stają się zachowaniami ich dzieci” - powiedziała powiedziany. „Wydaje się, że rodzice potrzebują więcej edukacji, jak zachęcać do zdrowego trybu życia”.

Co rodzice powinni zrobić? Wang nie opowiada się za eliminacją słodkich napojów, ale jest pouczany o ich roli. `` Pamiętaj, że jest dużo kalorii, a dzieci muszą dużo ćwiczyć, aby je spalić '' - powiedziała.

Słodzone napoje i naturalnie słodzone napoje owocowe powinny być ograniczone do czterech do sześciu uncji dziennie dla dzieci w wieku od 1 do 6 lat i od 8 do 12 uncji dla dzieci w wieku od 7 do 18 lat, powiedział Wang. W jej badaniu średnie dzienne spożycie w latach 1999-2004 wynosiło 25 uncji.

„Uczyń zdrowe nawyki żywieniowe i aktywność fizyczną jako priorytet dla rodziny” - podkreślił Diekman.

Aby dowiedzieć się więcej o zdrowych nawykach żywieniowych, odwiedź Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych.

: Y. Claire Wang, MD, Sc.D., adiunkt, polityka zdrowotna i zarządzanie, Columbia University Mailman School of Public Health, Nowy Jork; Dianne Neumark-Sztainer, Ph.D., M.P.H., R.D., profesor, zdrowie publiczne, University of Minnesota School of Public Health, Minneapolis; Connie Diekman, M.Ed., R., L.D., dyrektor ds. Żywienia uniwersyteckiego, Washington University, St. Louis; Czerwiec 2008, Pediatria