Keto vs. Atkins: która jest lepsza dieta niskowęglowodanowa?

Jeśli przesłanka stojąca za dietą ketogeniczną (plan niskowęglowodanowy, wysokotłuszczowy, o umiarkowanej zawartości białka) brzmi znajomo, nie jesteś sam. Zaciekawieni ludzie w Internecie pytają: Jaka jest różnica między dietą ketonową a dietą Atkinsa?

W najbardziej podstawowym przypadku obie są dietami niskowęglowodanowymi. Ale nie są dokładnie takie same.

Największą różnicą między dietą ketonową a planem Atkinsa mogą być historie ich pochodzenia, mówi dietetyk i pedagog Claudia T. Felty, dr hab. „Atkins został zaprojektowany z myślą o utracie wagi, a keto został zaprojektowany, w jego najbardziej rygorystycznej formie, do zapobiegania napadom”. (Naprawdę! Było to narzędzie w leczeniu epilepsji i dopiero niedawno zostało przyjęte jako strategia odchudzająca.)

Kiedy skracasz liczby dla dwóch diet, sytuacja wygląda trochę inaczej także. Osoby na diecie ketonowej zwykle otrzymują od 2% do 5% dziennych kalorii z węglowodanów; podczas gdy zwolennicy Atkinsa zazwyczaj pozyskują około 10% kalorii z węglowodanów (przynajmniej na początku). Obie diety wykorzystują to podejście o bardzo niskiej zawartości węglowodanów, aby wywołać ketozę, stan, w którym organizm spala tłuszcz jako paliwo zamiast zmagazynowanych węglowodanów, co teoretycznie prowadzi do utraty wagi.

Na diecie ketonowej ludzie zwykle między 75% a 90% swoich dziennych kalorii pochodzi z tłuszczu, a pozostałe 6% do 20% z białka. W planie Atkinsa tłuszcz stanowi blisko 60% dziennych kalorii, a białko stanowi blisko 30%, według corocznych rankingów żywieniowych U.S. News and World Report. (Witryna umieściła Akins na 36. miejscu na 40 na swojej liście, a keto na 39.) To pomaga wyjaśnić, dlaczego ludzie myślą o Atkinsie jako planie „cały bekon, cały czas”, podczas gdy keto jest uważane za „awokado-dziennie”. dieta.

Kolejna różnica: podejście Atkinsa do węglowodanów zmienia się w czasie. „Atkins przechodzi przez tak zwaną„ fazę indukcji ”, czyli pierwszą fazę diety. Pozwala na 20 gramów węglowodanów netto - łącznie węglowodanów minus błonnik. W miarę postępu diety dozwolona ilość węglowodanów rośnie ”- wyjaśnia Felty. „Keto liczy wszystkie węglowodany - nie tylko netto - a ich ilość jest zwykle znacznie niższa w dłuższej perspektywie niż w przypadku Atkinsa”.

Dodanie większej ilości dobrych dla Ciebie węglowodanów w miarę ich osiągania, a następnie utrzymanie docelowej wagi wyprowadza Cię z ketozy. I to może być dobre: ​​ketoza może wywołać kwasicę ketonową, która ma miejsce wtedy, gdy we krwi gromadzi się nadmiar ketonów - produkt uboczny metabolizmu tłuszczów. Nieleczona kwasica ketonowa może być śmiertelna.

Jeśli chodzi o utratę wagi, oba plany mogą pomóc Ci zrzucić kilogramy, szczególnie na początku. Diety niskowęglowodanowe są często skutecznymi planami utraty wagi na krótką metę, gdy tracisz wagę wody. Ale wyniki mogą nie trwać długo: w swoich przeglądach dwóch diet, US News i World Report wskazały na długoterminowe badania, które nie wykazały dużej różnicy między dietami niskowęglowodanowymi i niskotłuszczowymi. Po prostu nie było wystarczających badań, aby ustalić, czy trwały sukces w odchudzaniu przy diecie niskowęglowodanowej wynika z ograniczenia węglowodanów, czy po prostu zmniejszenia kalorii.