Czy dieta nordycka jest naprawdę zdrowsza niż dieta śródziemnomorska? Dietetyk waży

Prawdopodobnie słyszałeś o skandynawskiej diecie: nagłówki ogłaszają, że jest to najzdrowsza dieta na świecie, nawet zdrowsza niż dieta śródziemnomorska. Więc czy powinieneś rozważyć jedzenie jak wiking? Oto moje przemyślenia na temat tych dwóch diet, a także mój wybór ostatecznego reżimu zdrowego odżywiania.

Dieta nordycka i dieta śródziemnomorska mają w rzeczywistości kilka podobieństw. Oba zawierają dużo warzyw i owoców; nacisk na pełne (a nie rafinowane) ziarna; orzechy, nasiona i rośliny strączkowe; owoce morza na mięsie; domowe posiłki; oraz ograniczenia dotyczące słodkiej i przetworzonej żywności.

Jedną z głównych różnic między tymi dwiema dietami jest olej, który należy stosować. W diecie śródziemnomorskiej jest to oliwa z oliwek - podczas gdy olej rzepakowy dominuje w kuchni nordyckiej. Ponieważ oba oleje dostarczają jednonienasyconych tłuszczów jednonienasyconych, które chronią zdrowie, wielu ekspertów uznało te diety za równie zdrowe. Ale moim zdaniem dieta nordycka idzie o kilka kroków dalej, z konkretnymi dyrektywami mającymi na celu optymalizację jakości żywności i łączenie punktów między produkcją żywności a zdrowiem środowiska.

Region nordycki - który obejmuje Norwegię, Islandię, Finlandię, Danię i Szwecję - jest znana z postępowych ruchów stylu życia zorientowanych na dobre samopoczucie. (To może być jeden z powodów, dla których Skandynawowie konsekwentnie zaliczają się do najszczęśliwszych ludzi na naszej planecie). Ich filozofia „hygge” polega na rozwijaniu poczucia zadowolenia, podczas gdy „lagom” styl życia odnosi się do robienia rzeczy we właściwej ilości - oznacza życie bez przesady, ale także bez zbytniego ograniczania siebie. W międzyczasie koncepcja „friluftsliv” dotyczy spędzania czasu na łonie natury.

To przyszłościowe myślenie zostało rozszerzone na dietę skandynawską, z zaleceniami, które obejmują spożywanie produktów ekologicznych, gdy tylko jest to możliwe; wybieranie bardziej sezonowych produktów; jedzenie większej ilości dzikiej żywności; wybieranie mięsa wyższej jakości, ale go mniej; unikanie dodatków do żywności; promowanie dobrostanu zwierząt; i generuje mniej odpadów.

Następnie istnieją potwierdzone badaniami korzyści zdrowotne wynikające z diety skandynawskiej: jedno badanie wykazało, że chroni przed zespołem metabolicznym, zespołem objawów (w tym wysokim poziomem cukru we krwi, cholesterolem i trójglicerydami ), które zwiększają ryzyko chorób serca i cukrzycy. Stwierdzono również, że dieta nordycka zmniejsza stan zapalny w tkance tłuszczowej, który jest powiązany z zagrożeniami dla zdrowia związanymi z otyłością.

Ogólnie daję diecie nordyckiej wyższe oceny niż dieta śródziemnomorska. Ale jest jedno zastrzeżenie: radzę moim klientom, aby polegali na oliwie z pierwszego tłoczenia jako oleju podstawowym, a nie na rzepaku. Mamy znacznie więcej badań na temat tego dobrego tłuszczu, a jego produkcja jest prostsza. (Olej z awokado to kolejny olej, który polecam zamiast rzepaku.)

Gotowy na ograniczenie dodatku cukru? Zapisz się na nasze 14-dniowe wyzwanie Sugar Detox Challenge!

Oto kilka prostych sposobów na włączenie innych aspektów diety skandynawskiej do swojego codziennego życia:

Więcej informacji na temat diety skandynawskiej , sprawdź te informacje z University of Copenhagan. Skål (na zdrowie!)