Czy sok z marynaty jest dla ciebie dobry?

Pikle są podstawowym produktem w gospodarstwie domowym i można je znaleźć w głębi wielu lodówek. Soczyste włócznie zwykle towarzyszą burgerowi i frytkom, dodając słonej skórki do posiłku. Ale być może nigdy nie zastanawiałeś się nad korzyściami odżywczymi tej chrupiącej przekąski - lub słonego soku, w którym się ją utwardza.

Jednak ostatnio sok z marynaty jest reklamowany jako pożywienie i niskokaloryczny napój sportowy . Możesz go nawet kupić za butelkę - bez marynat. Informacje żywieniowe różnią się w zależności od marki i przepisu, ale większość soku z marynaty zawiera mniej niż 20 kalorii (i zero gramów tłuszczu) na porcję 3,5 uncji.

Jednak sok z marynaty ma również wysoką zawartość sodu: A 3,5- Porcja uncji może zawierać około 500 mg sodu, jeśli nie więcej. To duża część zalecanego dziennego spożycia (2300 mg) tego minerału.

Sód może być korzystny dla niektórych osób iw pewnych okolicznościach, ale może również przyczyniać się do nadciśnienia i innych problemów zdrowotnych . Z tego powodu należy go spożywać z umiarem, mówi Megan Roosevelt, RDN i założycielka HealthyGroceryGirl.com. „Możesz zrezygnować z soku z marynaty, jeśli stosujesz dietę niskosodową, cierpisz na dnę moczanową lub masz negatywne doświadczenia z piciem soku z marynaty” - mówi.

Oprócz tego, że jest to słona i pikantna uczta, sok z marynaty może również przynosić korzyści zdrowotne. Oto pięć powodów, dla których może to być dobre dla Ciebie.

Sok z marynaty został nazwany naturalnym Gatorade i jest używany przez sportowców, którzy chcą ograniczyć spożycie słodkich napojów dla sportowców. Prawdą jest, że sportowcy mogą skorzystać na soku z marynaty ze względu na jego wysoką zawartość sodu, mówi Cynthia Sass, RD, redaktor ds. Żywienia zajmująca się zdrowiem.

Kiedy się pocisz, tracisz płyny i elektrolity - w tym sód. „Sok z marynaty może być bardzo dobrym źródłem sodu, a niektórzy sportowcy lubią jego smak” - mówi Sass. Ale smak może być intensywny, dodaje, a ponieważ ludzie prawdopodobnie będą pić niewielką ilość soku z marynaty na raz, nie powinna to być jedyna metoda nawadniania, aby zastąpić elektrolity.

Badanie z 2010 roku przeprowadzone przez North Dakota State University odkrył, że skurcze mięśni można rozwiązać w półtorej minuty za pomocą 1,5 uncji soku z marynaty na każde 100 funtów masy ciała. Naukowcy nie byli pewni, dlaczego sok z marynaty ma taki wpływ na skurcze, ale postawili hipotezę, że wyzwala odruch w jamie ustnej, który wysłał sygnał do nerwów.

Nie jest też jasne, który składnik Sok z marynaty jest odpowiedzialny za tę potencjalną korzyść. „Niektóre badania potwierdzają pogląd, że ocet zawarty w soku z marynaty może pomóc w skurczach, a nie zawiera sodu”, mówi Sass, „ale nie został dobrze zbadany”.

Pikle są bardzo bogate w sód, który świetnie nadaje się do zwiększenia nawilżenia przed i po treningu. Według Sassa woda przyciąga sód - więc kiedy uzupełniasz utracony przez pot sód, w rezultacie zatrzymujesz więcej wody.

Sok z marynaty może być naturalnym lekarstwem na ból brzucha. „Ocet zawarty w soku z marynaty może być korzystny w zmniejszaniu wzdęć i zwiększaniu poziomu dobrych bakterii w przewodzie pokarmowym” - mówi Sass. Dzieje się tak, ponieważ niektóre bóle brzucha są spowodowane niską kwasowością, którą może przywrócić ocet.

Sok z marynaty może być również odpowiedzią na Twoje potrzeby związane z kacem. `` Głównym składnikiem soku z marynaty, który może wspomagać kaca, jest woda i sód, które pomagają przywrócić elektrolity i przywrócić równowagę organizmu '' - mówi Roosevelt.

Oczywiście, nie należy nadmiernie pierwsze miejsce jest zawsze najlepszym sposobem na uniknięcie nudności następnego ranka. Ale jeśli po nocy spędzonej ze zbyt dużą ilością drinków znajdziesz się w złej pogodzie, łyk ze słoika z marynatą może pomóc Ci szybciej poczuć się lepiej.