Czy zamawianie dostawy żywności podczas pandemii koronawirusa jest bezpieczne? Oto, co mówią eksperci

W miarę rozprzestrzeniania się COVID-19 w Stanach Zjednoczonych i na całym świecie wirus wpływa na każdy aspekt codziennego życia. Szkoły są zamykane, ludzie pracują w domu, wydarzenia publiczne są odwoływane, a ludzie porzucają swoje plany społeczne i zamiast tego zostają w domu. Ma również niszczący wpływ na restauracje.

Grupa konsultingowa i badawcza Technomic przeprowadziła ankietę wśród 1000 konsumentów w okresie od 28 lutego do 2 marca, aby poznać ich opinie na temat życia podczas pandemii koronawirusa. Naukowcy podali, że ponad 30% Amerykanów planuje rzadziej jadać poza domem. Spośród tych osób 13% zamierza zamówić większą dostawę.

Ale jeśli zamierzasz unikać jedzenia poza domem, aby zminimalizować kontakt z innymi, co z ludźmi, którzy gotują, przygotowują i dostarczają zamówione przez nas jedzenie?

Do tej pory informacje Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) oraz Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) na temat COVID-19 nie zawierają żadnych porad dotyczących tego, czy jest to bezpieczne, czy niebezpieczne dla ludzi zamówić dostawę jedzenia (lub zjeść obiad poza domem).

Z tego powodu ważne jest, aby znać zalecenia dotyczące zdrowia publicznego w swojej społeczności, mówi Zdrowie, dr Craig Hedberg, profesor Uniwersytetu Minnesota i ekspert ds. chorób przenoszonych przez żywność. Ponadto sytuacja COVID-19 szybko się zmienia, dlatego mądrze jest zwracać uwagę na wiadomości w Twojej okolicy.

„To, co ma sens w Minneapolis, może różnić się od tego, co ma sens w Seattle, a to, co ma sens dzisiaj, może nie mieć sensu jutro” - mówi Hedberg. „Nasze agencje zdrowia publicznego dokładają wszelkich starań, aby być na bieżąco z pojawiającymi się warunkami i odpowiednio formułować zalecenia”.

Mimo to ludzie muszą jeść - i chociaż jedzenie w restauracjach może być bezpieczne w większości miejsc, według Hedberga usługi dostarczania żywności zmniejszają ryzyko narażenia dróg oddechowych. „Czekanie w kolejkach po stoły, siedzenie przy stołach ciasno upakowanych w jadalniach lub siedzenie w dużych grupach to okazje do narażenia się na wirusy, które mogą być przenoszone przez innych” - mówi.

Dostawa żywności zazwyczaj nie obejmuje wszystkich tych dróg narażenia na koronawirusa. Ale osoba dostarczająca żywność musi przestrzegać zasad bezpiecznej higieny i być w dobrym zdrowiu. Jeśli chodzi o przygotowywanie żywności, Hedberg twierdzi, że nie ma dowodów na to, że koronawirus może być przenoszony przez żywność. Według CDC rozprzestrzenia się poprzez kropelki, od kaszlu lub kichania do czyjegoś nosa lub oczu.

Ponieważ duża liczba osób unika restauracji w celu samoizolacji, nigdy nie było to ważniejsze aby restauracje i firmy dostawcze przestrzegały zasad bezpiecznego obchodzenia się z żywnością. „Nie chcemy stwarzać nowych problemów związanych z bezpieczeństwem żywności, starając się zmniejszyć potencjalne narażenie na koronawirusa” - mówi Hedberg.

Ekspert ds. bezpieczeństwa żywności dr Benjamin Chapman, profesor na Uniwersytecie Stanowym Karoliny Północnej, uważa, że ​​możliwość zarażenia koronawirusem nie jest duża. „Ponieważ żywność lub opakowanie żywności nie zostały zidentyfikowane jako czynnik ryzyka transmisji COVID-19, powiedziałbym, że ryzyko jest bardzo niskie” - mówi Chapman w rozmowie z Health.

„A lepsza wiadomość jest taka, że ​​dostawa biorca może zmniejszyć ryzyko przeniesienia choroby poprzez dobre mycie rąk i / lub stosowanie co najmniej 60% środka odkażającego na bazie alkoholu ”- mówi Chapman. „Nawet jeśli opakowanie zawierało jakieś zanieczyszczenie wirusem, możesz przerwać łańcuch przenoszenia poprzez ten etap higieny rąk”.

Jeśli masz dość jedzenia w domu, możesz

A jeśli czujesz chory, nigdzie nie idź. „Jest to podstawowy obowiązek każdego, podobnie jak mycie rąk”, mówi Herdberg. „Niestety, musimy się wiele nauczyć o tym, jak najlepiej radzić sobie z tą sytuacją i możemy spodziewać się nowych zaleceń, które pojawią się wraz ze zmianą sytuacji. Wszyscy będą musieli uzbroić się w cierpliwość i być na bieżąco ”.