Czy można bezpiecznie jeść ostrygi podczas ciąży?

• Bezpieczeństwo
• Przygotowania
• Gotowanie w domu
• Rtęć
• Korzyści
• Alternatywy
• Zatrucie pokarmowe
• Jedzenie na wynos

Ciąża może robić dziwne rzeczy Twoje ciało - mózg ciążowy (mgła mózgowa), krwawiące dziąsła, nadmierne pocenie się, porost włosów w nowych miejscach. A potem, oczywiście, są zachcianki na jedzenie.

Jeśli masz ochotę na jedzenie, większość produktów jest bezpieczna do spożycia w czasie ciąży - więc śmiało, ciesz się kolejnym kawałkiem marynaty!

Czy jedzenie ostryg w czasie ciąży jest bezpieczne?

Ostrygi często podaje się na surowo. I chociaż niektórzy ludzie mogą jeść surowe ostrygi bez negatywnych skutków, spożywanie surowych ostryg - lub dowolnego rodzaju surowego mięsa lub owoców morza - jest niebezpieczne, jeśli jesteś w ciąży.

Ciąża osłabia układ odpornościowy. A kiedy twój układ odpornościowy nie jest tak silny, jesteś bardziej podatny na choroby, takie jak zatrucie pokarmowe. Może to spowodować nudności po zjedzeniu surowej lub niedogotowanej żywności zawierającej bakterie.

Nie tylko należy unikać surowych ostryg w czasie ciąży, ale także ostryg wędzonych. Chociaż technicznie gotowane podczas procesu wędzenia, nie zawsze są gotowane w bezpiecznej temperaturze.

Jakie przetwory są w porządku?

Ponieważ surowe ostrygi niosą ze sobą ryzyko zakażenia i zatrucia pokarmowego, Jedz tylko ostrygi, które zostały w pełni ugotowane - przez smażenie, opiekanie, pieczenie lub gotowanie.

Zamawiając ostrygi w restauracji, upewnij się, że są w pełni ugotowane przed jedzeniem. W pełni ugotowane ostrygi będą miały twardą konsystencję.

Jak bezpiecznie gotować ostrygi w domu

Gotując ostrygi w domu, staraj się unikać zakażenia krzyżowego. Gotowane ostrygi (i inne rodzaje żywności) nigdy nie powinny mieć kontaktu z surowymi owocami morza. Zanieczyszczenie krzyżowe może również prowadzić do zatrucia pokarmowego.

Po dotknięciu surowych owoców morza ważne jest również dokładne umycie rąk. Użyj ciepłego mydła i wody i unikaj dotykania twarzy przed umyciem rąk.

Kupuj też tylko świeże ostrygi. Ich muszle powinny być całkowicie zamknięte i powinny pachnieć słoną wodą. Nie gotuj ostryg z już otwartymi muszlami.

Aby się zabezpieczyć, ostrygi ugotuj natychmiast po zakupie. Chłodzenie i gotowanie kilka dni później zwiększa ryzyko zatrucia pokarmowego.

Jako dodatkową ochronę, gotuj ostrygi przez około 3 do 5 minut przed smażeniem, smażeniem lub pieczeniem. Pomoc w gotowaniu zabija bakterie na skorupce i daje pewność, że owoce morza zostały dokładnie ugotowane przed spożyciem.

Po ugotowaniu ostrygi można smażyć lub piec przez około 3 minuty lub piec przez 10 minut.

Ile rtęci jest w ostrygach?

Więc masz już przepis na gotowane-niewędzone i chcesz duży talerz smażonych ostryg ze swojego ulubionego dania z owoców morza. Wtedy zaczynasz zastanawiać się nad rtęcią.

Na szczęście ostrygi są na liście „najlepszych wyborów”, jeśli chodzi o jedzenie owoców morza w czasie ciąży, według Food and Drug Administration (FDA).

Umiar jest nadal kluczowy - będziesz chciał trzymać się od 2 do 3 porcji owoców morza z tej listy tygodniowo - ale ostrygi znajdujące się w tej kategorii o najniższej rtęci powinny dać ci spokój.

Spożywanie zbyt dużej ilości rtęci może być niebezpieczne dla dziecka w łonie matki i uszkodzić jego układ nerwowy. Dlatego FDA tworzy te wytyczne, aby pomóc kobietom w ciąży uniknąć zatrucia rtęcią.

Ale ryby (w tym skorupiaki) są również dobre dla Ciebie i Twojego rosnącego dziecka. Powinieneś starać się jeść co najmniej 8 uncji (i do 12 uncji) różnych owoców morza o niskiej zawartości rtęci tygodniowo. (Odpowiada to około 2 do 3 porcjom).

Oprócz ostryg, inne opcje o niskiej zawartości rtęci obejmują łososia, sardynki, krewetki, przegrzebki i kraby.

Jakie są korzyści z jedzenia ostryg dla mamy i dziecka?

Ostrygi zawierają kilka składników odżywczych, takich jak białko, cynk, żelazo, potas, witamina D i kwasy tłuszczowe omega-3. Białko i cynk wspierają zdrowy wzrost płodu, a potas pomaga zrównoważyć poziom płynów.

Kwasy tłuszczowe omega-3 wspomagają rozwój mózgu dziecka i mogą pomóc zmniejszyć ryzyko stanu przedrzucawkowego i przedwczesnego porodu. Żelazo zmniejsza ryzyko rozwoju anemii, która może występować częściej w czasie ciąży.

Alternatywy dla jedzenia ostryg w czasie ciąży

Ale co, jeśli nie jesteś wielką fanką ostryg? A może zamiast łaknąć ostryg, myśl o ich zjedzeniu przyprawia cię o mdłości?

Nie martw się - są inne sposoby na uzyskanie takich samych korzyści.

Zapytaj swojego lekarza o przyjmowanie suplementów oleju rybnego lub oleju lnianego albo zwiększ spożycie innych owoców morza o niskiej zawartości rtęci. Inne opcje bogate w kwasy omega-3 to łosoś, sardynki, śledzie i pstrągi słodkowodne.

Żywność zawierająca cynk to między innymi orzeszki ziemne i pestki dyni. Pamiętaj, aby codziennie przyjmować witaminę prenatalną, aby otrzymywać żelazo, cynk, witaminę D i inne ważne składniki odżywcze.

Objawy zatrucia pokarmowego

Zatrucie pokarmowe jest potencjalnie niebezpieczne w czasie ciąży. Dlatego ważne jest nie tylko unikanie żywności zawierającej bakterie, ale także rozpoznawanie objawów choroby przenoszonej przez żywność.

Oznaki zatrucia pokarmowego to:

• nudności
• ból brzucha
• biegunka
• gorączka
• wymioty

Zatrucie pokarmowe jest przejściowe, zwykle trwa od kilku godzin do kilku dni.

Jednak należy zgłosić się do lekarza, jeśli jesteś w ciąży i pojawiają się objawy. Jest to szczególnie ważne, jeśli:

• nie jesteś w stanie zatrzymać płynów
• występują krwawe wymioty lub stolce
• masz biegunkę trwającą dłużej niż 3 dni
• pojawiają się oznaki odwodnienia

Dania na wynos

Ostrygi zawierają składniki odżywcze korzystne dla Ciebie i Twojego dziecka, ale ważne jest, aby jeść je bezpiecznie. Upewnij się, że są dokładnie ugotowane, aby uniknąć zatrucia pokarmowego, i ogranicz się do 2–3 porcji tygodniowo, aby nie zapomnieć o ilości spożywanej rtęci.

Ostrygi bezpiecznie spożywane mogą urozmaicić Twój talerz, zaspokajając jednocześnie apetyt i potrzeby żywieniowe.

• Rodzicielstwo
• Ciąża
• Zdrowie w ciąży

powiązane historie

• 11 Pokarmy i napoje, których należy unikać podczas ciąży - czego nie jeść
• Czy można bezpiecznie jeść suszoną wołowinę w ciąży?
• Zdrowe odżywianie podczas ciąży
• Najlepsze prezenty dla nowego taty dla Twojego ulubionego faceta ... lub tylko faceta w biurze
• Gdy poczęcie jest skomplikowane: jak niepłodność wpływa na intymność