Czy sok z selera jest naprawdę zdrowy? Oto, co myśli dietetyk

Nowy rok, nowy sok? Wszędzie, gdzie przewijasz, znajduje się inny, dbający o zdrowie i dobre samopoczucie Instagrammer, który zachwala zalety swojego nowego zwyczaju soku z selera. Zielony sok podbił tak wielu, sklepy spożywcze sprzedają często zaniedbane warzywa.

DJ i entuzjastka fitness Hannah Bronfman przysięga na trawienie i korzyści dla skóry, a Goop jest na tym wszystkim.

Jenna Dewan popijała zielony sok dla „wzmocnienia odporności”.

Nawet Zajęty Philipps jest na pokładzie. „Najwyraźniej ma przynieść te wszystkie wspaniałe rzeczy dla ciebie i coś z Gwyneth Paltrow i nie wiem, ale jestem na pokładzie” - powiedziała w zeszłym roku na Instagramie. „Więc teraz piję sok z selera. To naprawdę dobre ”.

Philipps to my wszyscy, jeśli chodzi o wypróbowywanie wskazówek dotyczących samodoskonalenia z mediów społecznościowych. Chce być najlepszą wersją siebie, ale tak jak my ma pytania.

Aby dowiedzieć się więcej o potencjalnych zaletach tego soku, udaliśmy się do redaktora ds. Żywienia zajmującego się zdrowiem, Cynthia Sass, MPH , R & D. „Wiele osób myśli o selerze jako wyrzuconym warzywku bez wartości odżywczych” - mówi Sass. „Ale tak naprawdę zawiera kilka kluczowych składników odżywczych chroniących zdrowie. Oprócz tego, że jest niskokaloryczny i stanowi źródło błonnika, seler dostarcza trochę kwasu foliowego, witaminy K, potasu i przeciwutleniaczy ”.

Sass mówi również, że spożywanie selera przedtreningowego zwiększa wytrzymałość i zwiększyć wydajność treningu siłowego. Nie wspominając już o tym, że każdy patyk jest wypełniony kilkoma silnymi substancjami przeciwzapalnymi.

Philipps wspomniał również, że powinieneś wypić sok w ciągu 10 minut od jego przygotowania, a ona może coś tam znaleźć: „Spożywanie selera krótko po jego pokrojeniu lub zmiksowaniu pozwala zachować więcej jego składników odżywczych” - mówi Sass.

Ale nie czuj się zmuszony do włożenia łodyg do wyciskarki i przygotuj 12 uncji. szklanka rzeczy. „Myślę, że to w porządku, ale nie sądzę, że jest to istotne” - mówi Sass. „Podobne korzyści przyniesie Ci jedzenie selera i wielu innych świeżych warzyw na różne sposoby w ciągu dnia”.

Chcesz dodać więcej chrupiącego warzywa do swojej diety? Sass ma kilka sugestii.

„Zamiast pić zwykły sok z selera, możesz zmieszać surowy seler z innymi warzywami i owocami w smoothies, dodać go do omletów lub drobno posiekać, aby dodać do płatków owsianych lub greckich jogurt - mówi. „Lub zjedz go na surowo, aby zaspokoić chrupiący ząb. Wielu moich klientów lubi jeść seler pod koniec śniadania jako środek do mycia podniebienia. Uważam, że może pomóc odciąć się od słodyczy, więc mniej kusi Cię biurowe gadżety ”.